Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на молоке и дрожжах

Блины на молоке и дрожжах

Name: Блины на молоке и дрожжах
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Мука пшеничная 500 гр.; Сухие дрожжи 10 гр.; Молоко коровье 450 мл.; Масло растительное 4 ст.л.; Масло сливочное 25 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 щепотка

3106

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блинчики, приготовленные с добавлением молока и дрожжей, отличаются своей нежностью и легкостью. Хотя для приготовления такого блюда вам придется потратить немного больше времени, чем на приготовление обычных тонких блинчиков, вряд ли вы пожалеете о потраченном времени. Оно того стоит.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 367 ккал 3055 ккал 509 ккал

Белки 9,3 гр. 77,6 гр. 12,9 гр.

Жиры 14,8 гр. 123,2 гр. 20,5 гр.

Углеводы 48,1 гр. 400,0 гр. 66,7 гр.

Вода 23,9 гр. 199,2 гр. 33,2 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 17,5 гр. 2,9 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 500 гр. Сухие дрожжи 10 гр. Молоко коровье 450 мл. Масло растительное 4 ст.л. Масло сливочное 25 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления блинов на молоке и дрожжах? Пшеничную муку необходимо просеять, затем соединить ее с сухими дрожжами, солью и сахаром, перемешивать. Затем в полученную сухую смесь нужно влить стакан молока и довести все до однородной консистенции. В тесте не должны присутствовать комочки. Долив в тесто еще немного молока и снова все перемешав, накрываем миску пищевой пленкой и отправляем в теплое место на час. По прошествии указанного времени в тесто вливаем растительное масло и яйца. Всё тщательно перемешиваем. Тесто по своей консистенции должно напоминать жидкую сметану.

Разогреваем сковородку. выливаем на нее тесто и равномерно распределяем по всей поверхности.

Блинчики необходимо обжаривать до образования легкой золотистой корочки.

Переворачиваем блинчик. И жарим его еще несколько минут.

Перед подачей выложите блинчики на плоскую тарелку, смажьте их сливочным маслом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.46%

Витамин В1 10.42%

Витамин В2 8.99%

Витамин В4 16.22%

Витамин В5 9.78%

Витамин В6 9.44%

Витамин В9 6.31%

Витамин В12 3.46%

Витамин С 0.04%

Витамин D 4.77%

Витамин E 35.27%

Биотин 11.14%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 13.17%

Калий 6.07%

Кальций 3.3%

Кремний 8.01%

Магний 6.98%

Натрий 5.85%

Сера 15.49%

Фосфор 11.98%

Хлор 5%

Алюминий 0.2%

Железо 8.67%

Йод 3.28%

Кобальт 29.64%

Литий 0%

Марганец 20.02%

Медь 8.09%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 17.63%

Фтор 0.6%

Хром 4.24%

Цинк 5.51%

Бор 1.85%

Ванадий 270.43%

Молибден 12.77%

Витамин A 62.08%

Витамин В1 86.7%

Витамин В2 74.77%

Витамин В4 134.97%

Витамин В5 81.37%

Витамин В6 78.57%

Витамин В9 52.5%

Витамин В12 28.75%

Витамин С 0.3%

Витамин D 39.65%

Витамин E 293.47%

Биотин 92.72%

Витамин К 10.41%

Витамин РР 109.61%

Калий 50.53%

Кальций 27.48%

Кремний 66.67%

Магний 58.08%

Натрий 48.67%

Сера 128.9%

Фосфор 99.7%

Хлор 41.56%

Алюминий 1.67%

Железо 72.15%

Йод 27.33%

Кобальт 246.58%

Литий 0%

Марганец 166.57%

Медь 67.33%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 146.71%

Фтор 5.02%

Хром 35.24%

Цинк 45.85%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 106.21%

Витамин A 10.35%

Витамин В1 14.45%

Витамин В2 12.46%

Витамин В4 22.49%

Витамин В5 13.56%

Витамин В6 13.09%

Витамин В9 8.75%

Витамин В12 4.79%

Витамин С 0.05%

Витамин D 6.61%

Витамин E 48.91%

Биотин 15.45%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 18.27%

Калий 8.42%

Кальций 4.58%

Кремний 11.11%

Магний 9.68%

Натрий 8.11%

Сера 21.48%

Фосфор 16.62%

Хлор 6.93%

Алюминий 0.28%

Железо 12.02%

Йод 4.55%

Кобальт 41.1%

Литий 0%

Марганец 27.76%

Медь 11.22%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 24.45%

Фтор 0.84%

Хром 5.87%

Цинк 7.64%

Бор 2.57%

Ванадий 375%

Молибден 17.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	558.7 мкг	900 мкг	7.5	10.3
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	10.4	14.4
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	9	12.5
Витамин В4	674.8 мг	500 мг	16.2	22.5
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	9.8	13.6
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	9.4	13.1
Витамин В9	210 мкг	400 мкг	6.3	8.8
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.5	4.8
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	4 мкг	10 мкг	4.8	6.6
Витамин E	44 мг	15 мг	35.3	48.9
Биотин	46.4 мг	50 мг	11.1	15.5
Витамин К	12.5 мкг	120 мкг	1.3	1.7
Витамин РР	21.9 мг	20 мг	13.2	18.3
Калий	1263.3 мг	2500 мг	6.1	8.4
Кальций	274.8 мг	1000 мг	3.3	4.6
Кремний	20 мг	30 мг	8	11.1
Магний	232.3 мг	400 мг	7	9.7
Натрий	632.8 мг	1300 мг	5.9	8.1
Сера	644.5 мг	500 мг	15.5	21.5
Фосфор	797.6 мг	800 мг	12	16.6
Хлор	955.9 мг	2300 мг	5	6.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	13 мг	18 мг	8.7	12
Йод	41 мкг	150 мкг	3.3	4.6
Кобальт	24.7 мкг	10 мкг	29.6	41.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	20	27.8
Медь	673.3 мкг	1000 мкг	8.1	11.2
Никель	11 мкг	200 мкг	0.7	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	80.7 мкг	55 мкг	17.6	24.5
Фтор	201 мкг	4000 мкг	0.6	0.8
Хром	17.6 мкг	50 мкг	4.2	5.9
Цинк	5.5 мг	12 мг	5.5	7.6
Бор	185 мкг	1200 мкг	1.9	2.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	270.4	375
Молибден	74.4 мкг	70 мкг	12.8	17.7