Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на ряженке без яиц

Блины на ряженке без яиц

Name: Блины на ряженке без яиц
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Ряженка 500 мл.; Вода минеральная 250 мл.; Мука пшеничная 450 гр.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.

12842

50 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блинчики на ряженке обладают сливочным вкусом, не включают в себя яиц. В тесто добавляется для разрыхления минералка. Блины получаются достаточно эластичными и хорошо отстают от сковороды.

Кухня Русская

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 334 ккал 1805 ккал 301 ккал

Белки 8,6 гр. 46,4 гр. 7,7 гр.

Жиры 0,9 гр. 5,0 гр. 0,8 гр.

Углеводы 71,4 гр. 385,7 гр. 64,3 гр.

Вода 12,0 гр. 65,1 гр. 10,8 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 15,8 гр. 2,6 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ряженка 500 мл. Вода минеральная 250 мл. Мука пшеничная 450 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить блины на ряженке без яиц. Муку дважды просеять с разрыхлителем в миску.

Влить ряженку, добавить соль и сахар, перемешать. Получится тесто густоватой консистенции. В зависимости от муки ее количество может уменьшаться или увеличиваться.

Влить в тесто минеральную воду комнатной температуры.

Все взбить миксером до однородности и дать тесту постоять 10 мин.

Раскалить сковороду на сильном огне. Сковороду смазать маслом или салом.

Выливать по порции теста на сковороду, выпекать блин на одной стороне.

Переворачивать блин и готовить еще около 25 сек. на другой стороне. Сложить блинчики стопкой, каждый блин можно промаслить сливочным маслом.

Подавать блинчики к столу сразу же с любыми ягодными соусами, фруктовыми джемами, горячим шоколадом или растопленной ореховой пастой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 9.44%

Витамин В2 1.86%

Витамин В4 8.67%

Витамин В5 5.01%

Витамин В6 7.08%

Витамин В9 5.64%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 8.33%

Биотин 3.34%

Витамин К 0%

Витамин РР 12.09%

Калий 6.61%

Кальций 4.93%

Кремний 11.11%

Магний 3.53%

Натрий 55.53%

Сера 12.34%

Фосфор 14.31%

Хлор 48.77%

Алюминий 0.31%

Железо 6.36%

Йод 0.84%

Кобальт 16.12%

Литий 0%

Марганец 24.1%

Медь 8.84%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 9.1%

Фтор 0.46%

Хром 3.67%

Цинк 4.99%

Бор 2.57%

Ванадий 374.83%

Молибден 17.8%

Витамин A 0%

Витамин В1 51.01%

Витамин В2 10.07%

Витамин В4 46.83%

Витамин В5 27.04%

Витамин В6 38.26%

Витамин В9 30.5%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 45%

Биотин 18.06%

Витамин К 0%

Витамин РР 65.3%

Калий 35.71%

Кальций 26.61%

Кремний 60%

Магний 19.07%

Натрий 299.98%

Сера 66.67%

Фосфор 77.33%

Хлор 263.48%

Алюминий 1.67%

Железо 34.34%

Йод 4.56%

Кобальт 87.09%

Литий 0%

Марганец 130.19%

Медь 47.78%

Никель 4.95%

Рубидий 0%

Селен 49.14%

Фтор 2.49%

Хром 19.84%

Цинк 26.98%

Бор 13.88%

Ванадий 2025%

Молибден 96.14%

Витамин A 0%

Витамин В1 8.5%

Витамин В2 1.68%

Витамин В4 7.81%

Витамин В5 4.51%

Витамин В6 6.38%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 7.5%

Биотин 3.01%

Витамин К 0%

Витамин РР 10.88%

Калий 5.95%

Кальций 4.43%

Кремний 10%

Магний 3.18%

Натрий 50%

Сера 11.11%

Фосфор 12.89%

Хлор 43.91%

Алюминий 0.28%

Железо 5.72%

Йод 0.76%

Кобальт 14.52%

Литий 0%

Марганец 21.7%

Медь 7.96%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 8.19%

Фтор 0.41%

Хром 3.31%

Цинк 4.5%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 16.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	9.4	8.5
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.9	1.7
Витамин В4	234.2 мг	500 мг	8.7	7.8
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	5	4.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	7.1	6.4
Витамин В9	122 мкг	400 мкг	5.6	5.1
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.8 мг	15 мг	8.3	7.5
Биотин	9 мг	50 мг	3.3	3
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	13.1 мг	20 мг	12.1	10.9
Калий	892.9 мг	2500 мг	6.6	6
Кальций	266.1 мг	1000 мг	4.9	4.4
Кремний	18 мг	30 мг	11.1	10
Магний	76.3 мг	400 мг	3.5	3.2
Натрий	3899.7 мг	1300 мг	55.5	50
Сера	333.3 мг	500 мг	12.3	11.1
Фосфор	618.7 мг	800 мг	14.3	12.9
Хлор	6060 мг	2300 мг	48.8	43.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.3
Железо	6.2 мг	18 мг	6.4	5.7
Йод	6.8 мкг	150 мкг	0.8	0.8
Кобальт	8.7 мкг	10 мкг	16.1	14.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	24.1	21.7
Медь	477.8 мкг	1000 мкг	8.8	8
Никель	9.9 мкг	200 мкг	0.9	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	27 мкг	55 мкг	9.1	8.2
Фтор	99.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	9.9 мкг	50 мкг	3.7	3.3
Цинк	3.2 мг	12 мг	5	4.5
Бор	166.5 мкг	1200 мкг	2.6	2.3
Ванадий	405 мкг	20 мкг	374.8	337.5
Молибден	67.3 мкг	70 мкг	17.8	16