Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блинчики «Креп Сюзетт»

Блинчики «Креп Сюзетт»

Name: Блинчики «Креп Сюзетт»
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Французская
Ingredients: Для блинов:; Мука пшеничная 180 гр.; Соль 0,25 ч.л.; Сливки 10% 700 мл.; Яйцо 3 шт.; Масло растительное 3 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Для соуса:; Апельсин 3 шт.; Сахар-песок 70 гр.; Масло сливочное 100 гр.

347

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (22) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блинчики «Креп Сюзетт» – это потрясающий десерт французского происхождения. Тонкие блинчики подают с апельсиновым соусом. Нежное угощение станет любимым вариантом вкусного семейного завтрака. Лакомство сможет испечь даже новичок. Готовьте и угощайте домочадцев.

Кухня Французская

Время готовки 90 мин.

Порции 5

Калорийность 261 ккал 2821 ккал 564 ккал

Белки 4,1 гр. 44,1 гр. 8,8 гр.

Жиры 14,3 гр. 154,3 гр. 30,9 гр.

Углеводы 28,3 гр. 305,5 гр. 61,1 гр.

Вода 49,8 гр. 538,5 гр. 107,7 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 15,5 гр. 3,1 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Для блинов: Мука пшеничная 180 гр. Соль 0,25 ч.л. Сливки 10% 700 мл. Яйцо 3 шт. Масло растительное 3 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Для соуса: Апельсин 3 шт. Сахар-песок 70 гр. Масло сливочное 100 гр.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты.

Яйца разбиваем в чашу миксера и солим. Взбиваем до побелевшего состояния.

Постепенно добавляя сахарный песок, продолжаем взбивать.

Заливаем 350 миллилитров сливок. Размешиваем на небольших оборотах.

Всыпаем просеянную муку и аккуратно размешиваем.

Вводим оставшиеся сливки. Перемешиваем.

Вливаем растительное масло и снова перемешиваем.

Сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем. На центр раскаленной поверхности выливаем тесто и равномерно распределяем по всей плоскости.

Жарим до румяности и переворачиваем лопаткой. Таким образом готовим все блины.

Тщательно моем апельсины, вытираем и снимаем цедру.

Выдавливаем апельсиновый сок. Потребуется 150 миллилитров.

На сухую поверхность сковородки всыпаем сахарный песок и размещаем на огне.

Нагреваем, пока сахарные кристаллики на расплавятся.

Вводим сливочное масло.

Размешав, провариваем пару минут.

Всыпаем цедру и прогреваем еще пару минут.

Вливаем сок.

Варим 3-5 минут, пока соус не начнет густеть.

Испеченные блины складываем на 4 части и выкладываем в соус. Пропитываем блинчики с одной стороны.

Переворачиваем и пропитываем с другой стороны. Таким способом пропитываем все блины.

Перекладываем блины на красивую тарелку. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.51%

Витамин В1 4.96%

Витамин В2 6.6%

Витамин В4 10.06%

Витамин В5 6.92%

Витамин В6 5.15%

Витамин В9 2.02%

Витамин В12 2.66%

Витамин С 25.92%

Витамин D 4.56%

Витамин E 19.69%

Биотин 7.62%

Витамин К 0.73%

Витамин РР 5.84%

Калий 5.84%

Кальций 3.62%

Кремний 9.99%

Магний 4.65%

Натрий 29.68%

Сера 8.89%

Фосфор 7.03%

Хлор 25.24%

Алюминий 204.44%

Железо 5.24%

Йод 2.73%

Кобальт 23.2%

Литий 11.6%

Марганец 5.68%

Медь 5.84%

Никель 0.26%

Рубидий 5.25%

Селен 10.69%

Фтор 0.47%

Хром 2.04%

Цинк 3.19%

Бор 6.34%

Ванадий 82.7%

Молибден 6.23%

Витамин A 102.81%

Витамин В1 53.58%

Витамин В2 71.39%

Витамин В4 108.71%

Витамин В5 74.77%

Витамин В6 55.67%

Витамин В9 21.81%

Витамин В12 28.73%

Витамин С 280.23%

Витамин D 49.31%

Витамин E 212.89%

Биотин 82.33%

Витамин К 7.92%

Витамин РР 63.15%

Калий 63.16%

Кальций 39.13%

Кремний 108%

Магний 50.31%

Натрий 320.85%

Сера 96.09%

Фосфор 75.97%

Хлор 272.86%

Алюминий 2210.03%

Железо 56.69%

Йод 29.46%

Кобальт 250.83%

Литий 125.4%

Марганец 61.44%

Медь 63.17%

Никель 2.82%

Рубидий 56.7%

Селен 115.58%

Фтор 5.05%

Хром 22%

Цинк 34.54%

Бор 68.55%

Ванадий 894%

Молибден 67.35%

Витамин A 20.56%

Витамин В1 10.72%

Витамин В2 14.28%

Витамин В4 21.74%

Витамин В5 14.95%

Витамин В6 11.13%

Витамин В9 4.36%

Витамин В12 5.75%

Витамин С 56.05%

Витамин D 9.86%

Витамин E 42.58%

Биотин 16.47%

Витамин К 1.58%

Витамин РР 12.63%

Калий 12.63%

Кальций 7.83%

Кремний 21.6%

Магний 10.06%

Натрий 64.17%

Сера 19.22%

Фосфор 15.19%

Хлор 54.57%

Алюминий 442.01%

Железо 11.34%

Йод 5.89%

Кобальт 50.17%

Литий 25.08%

Марганец 12.29%

Медь 12.63%

Никель 0.56%

Рубидий 11.34%

Селен 23.12%

Фтор 1.01%

Хром 4.4%

Цинк 6.91%

Бор 13.71%

Ванадий 178.8%

Молибден 13.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	925.3 мкг	900 мкг	9.5	20.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5	10.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.6	14.3
Витамин В4	543.6 мг	500 мг	10.1	21.7
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	6.9	15
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5.1	11.1
Витамин В9	87.3 мкг	400 мкг	2	4.4
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.7	5.7
Витамин С	252.2 мкг	90 мкг	25.9	56
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	4.6	9.9
Витамин E	31.9 мг	15 мг	19.7	42.6
Биотин	41.2 мг	50 мг	7.6	16.5
Витамин К	9.5 мкг	120 мкг	0.7	1.6
Витамин РР	12.6 мг	20 мг	5.8	12.6
Калий	1579 мг	2500 мг	5.8	12.6
Кальций	391.3 мг	1000 мг	3.6	7.8
Кремний	32.4 мг	30 мг	10	21.6
Магний	201.2 мг	400 мг	4.7	10.1
Натрий	4171.1 мг	1300 мг	29.7	64.2
Сера	480.5 мг	500 мг	8.9	19.2
Фосфор	607.7 мг	800 мг	7	15.2
Хлор	6275.8 мг	2300 мг	25.2	54.6
Алюминий	663 мкг	30 мкг	204.4	442
Железо	10.2 мг	18 мг	5.2	11.3
Йод	44.2 мкг	150 мкг	2.7	5.9
Кобальт	25.1 мкг	10 мкг	23.2	50.2
Литий	87.8 мкг	70 мкг	11.6	25.1
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.7	12.3
Медь	631.7 мкг	1000 мкг	5.8	12.6
Никель	5.6 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	113.4 мкг	200 мкг	5.2	11.3
Селен	63.6 мкг	55 мкг	10.7	23.1
Фтор	202.1 мкг	4000 мкг	0.5	1
Хром	11 мкг	50 мкг	2	4.4
Цинк	4.1 мг	12 мг	3.2	6.9
Бор	822.6 мкг	1200 мкг	6.3	13.7
Ванадий	178.8 мкг	20 мкг	82.7	178.8
Молибден	47.1 мкг	70 мкг	6.2	13.5