Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины с красной икрой

Блины с красной икрой

Name: Блины с красной икрой
Prep time: 180 min
Cook time: 120 min
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Сухие дрожжи 25 гр.; Мука пшеничная 10 ст.л.; Молоко коровье 0.5 л.; Яйцо 3 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Икра красная 200 гр.; Соль по вкусу; Сахар-песок 4 ч.л.

2660

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецепт приготовления блинчиков с красной икрой является беспроигрышным вариантом, если вы находитесь в поисках простого блюда, которое вместе с тем не может не вызвать восторг у ваших гостей. И всё благодаря начинке, красной икре, которая является прямой ассоциацией с роскошью и благосостоянием. Чтобы ваши близкие смогли насладиться этой прекрасной закуской, не обязательно нужно обладать выдающимися кулинарными навыками.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 10

Калорийность 181 ккал 3239 ккал 324 ккал

Белки 8,4 гр. 150,4 гр. 15,0 гр.

Жиры 9,5 гр. 169,1 гр. 16,9 гр.

Углеводы 15,4 гр. 274,7 гр. 27,5 гр.

Вода 63,9 гр. 1142,1 гр. 114,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 8,8 гр. 0,9 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сухие дрожжи 25 гр. Мука пшеничная 10 ст.л. Молоко коровье 0.5 л. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 100 гр. Икра красная 200 гр. Соль по вкусу Сахар-песок 4 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления блинов с красной икрой? Подготовьте продукты, которые понадобятся вам для приготовления блинчиков с икрой.

В миске с теплым молоком размешиваем две чайные ложки сахара, затем здесь необходимо развести дрожжи и оставить в теплом месте на полчаса.

Тем временем необходимо взбить яйца в отдельной ёмкости, соединив их с оставшимся сахаром, солью и сливочным маслом, которое должно быть слегка подтаявшим.

Если в миске с дрожжами появились пузырьки, значит, можно приступать к следующему этапу.

Дрожжи соединяем со смесью яиц и масла, вливаем туда оставшуюся часть молока, муку. Все перемешиваем до однородности. В данном случае наличие комков не допустимо.

Хорошее тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Оставляем тесто в теплом месте на час.

Формируем блинчики, равномерно распределив небольшое количество теста по поверхности сковородки, и обжариваем их с обеих сторон до того момента, пока не образуется золотистая корочка.

Остывшие блинчики начиняем красной икрой и сворачиваем трубочкой. Затем необходимо разрезать блинчик пополам наискосок, что придаст нашей закуске максимально эстетичный вид.

Витамины и минералы

Витамин A 10.58%

Витамин В1 5.68%

Витамин В2 13.02%

Витамин В4 19.73%

Витамин В5 16.31%

Витамин В6 5.04%

Витамин В9 5.13%

Витамин В12 84.47%

Витамин С 0.12%

Витамин D 21.91%

Витамин E 7.67%

Биотин 8.72%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 5.12%

Калий 5.62%

Кальций 10.58%

Кремний 1.87%

Магний 10.84%

Натрий 25.72%

Сера 8.67%

Фосфор 16.02%

Хлор 12.15%

Алюминий 93.32%

Железо 10.1%

Йод 4.77%

Кобальт 16.46%

Литий 0%

Марганец 7.55%

Медь 4.59%

Никель 0.15%

Рубидий 0%

Селен 23.79%

Фтор 0.48%

Хром 3.59%

Цинк 4.65%

Бор 0.43%

Ванадий 62.99%

Молибден 7.98%

Витамин A 189%

Витамин В1 101.37%

Витамин В2 232.56%

Витамин В4 352.39%

Витамин В5 291.3%

Витамин В6 90.05%

Витамин В9 91.7%

Витамин В12 1508.6%

Витамин С 2.22%

Витамин D 391.3%

Витамин E 136.93%

Биотин 155.66%

Витамин К 2.41%

Витамин РР 91.38%

Калий 100.29%

Кальций 188.98%

Кремний 33.33%

Магний 193.59%

Натрий 459.37%

Сера 154.84%

Фосфор 286.04%

Хлор 216.96%

Алюминий 1666.67%

Железо 180.44%

Йод 85.17%

Кобальт 294%

Литий 0%

Марганец 134.84%

Медь 81.92%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 424.84%

Фтор 8.65%

Хром 64.2%

Цинк 83.13%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 142.5%

Витамин A 18.9%

Витамин В1 10.14%

Витамин В2 23.26%

Витамин В4 35.24%

Витамин В5 29.13%

Витамин В6 9.01%

Витамин В9 9.17%

Витамин В12 150.86%

Витамин С 0.22%

Витамин D 39.13%

Витамин E 13.69%

Биотин 15.57%

Витамин К 0.24%

Витамин РР 9.14%

Калий 10.03%

Кальций 18.9%

Кремний 3.33%

Магний 19.36%

Натрий 45.94%

Сера 15.48%

Фосфор 28.6%

Хлор 21.7%

Алюминий 166.67%

Железо 18.04%

Йод 8.52%

Кобальт 29.4%

Литий 0%

Марганец 13.48%

Медь 8.19%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 42.48%

Фтор 0.86%

Хром 6.42%

Цинк 8.31%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 14.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1701 мкг	900 мкг	10.6	18.9
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.7	10.1
Витамин В2	4.2 мг	1.8 мг	13	23.3
Витамин В4	1762 мг	500 мг	19.7	35.2
Витамин В5	14.6 мг	5 мг	16.3	29.1
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	5	9
Витамин В9	366.8 мкг	400 мкг	5.1	9.2
Витамин В12	45.3 мкг	3 мкг	84.5	150.9
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	39.1 мкг	10 мкг	21.9	39.1
Витамин E	20.5 мг	15 мг	7.7	13.7
Биотин	77.8 мг	50 мг	8.7	15.6
Витамин К	2.9 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	18.3 мг	20 мг	5.1	9.1
Калий	2507.2 мг	2500 мг	5.6	10
Кальций	1889.8 мг	1000 мг	10.6	18.9
Кремний	10 мг	30 мг	1.9	3.3
Магний	774.4 мг	400 мг	10.8	19.4
Натрий	5971.9 мг	1300 мг	25.7	45.9
Сера	774.2 мг	500 мг	8.7	15.5
Фосфор	2288.3 мг	800 мг	16	28.6
Хлор	4990.1 мг	2300 мг	12.1	21.7
Алюминий	500 мкг	30 мкг	93.3	166.7
Железо	32.5 мг	18 мг	10.1	18
Йод	127.8 мкг	150 мкг	4.8	8.5
Кобальт	29.4 мкг	10 мкг	16.5	29.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	7.5	13.5
Медь	819.2 мкг	1000 мкг	4.6	8.2
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	233.7 мкг	55 мкг	23.8	42.5
Фтор	345.9 мкг	4000 мкг	0.5	0.9
Хром	32.1 мкг	50 мкг	3.6	6.4
Цинк	10 мг	12 мг	4.7	8.3
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	0.4	0.8
Ванадий	225 мкг	20 мкг	63	112.5
Молибден	99.8 мкг	70 мкг	8	14.3