Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика из кабачков с яблоками пальчики оближешь

Аджика из кабачков с яблоками пальчики оближешь

Name: Аджика из кабачков с яблоками пальчики оближешь
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кабачки 2,5 кг; Яблоки 500 гр.; Болгарский перец сладкий 500 гр.; Морковь 500 гр.; Чеснок 100 гр.; Перец чили 150 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Соль 2,5 ст.л.; Масло растительное 250 мл.; Уксус столовый 9% 100 мл.

34494

7 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Красивый желтый цвет, невероятный и пикантный вкус, нежная консистенция – все это описывает аджику из кабачков с яблоками пальчики оближешь. Она получается настолько вкусной, что просто пальчики оближешь! Такую заготовку по достоинству смогут оценить любители пикантных приправ и соусов для различных блюд.

Кухня Кавказская

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 48 ккал 1403 ккал 702 ккал

Белки 1,0 гр. 30,4 гр. 15,2 гр.

Жиры 0,3 гр. 8,1 гр. 4,0 гр.

Углеводы 10,2 гр. 296,9 гр. 148,4 гр.

Вода 79,4 гр. 2310,9 гр. 1155,5 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 39,5 гр. 19,8 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Аджика из кабачков с яблоками пальчики оближешь

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как приготовить аджику из кабачков с яблоками пальчики оближешь? Кабачки промываем, очищаем от кожицы, нарезаем некрупными кусочками.

Яблоки необходимо также промыть, очистить и удалить из них плодоножку и семенную коробочку.

Морковь очищаем, промываем под проточной водой и крупно нарезаем.

Зубчики чеснока очищаем от шелухи.

Болгарский и острый перец промываем, извлекаем из них семена.

Далее все подготовленные овощи – кабачок, яблоки, морковь, чеснок, болгарский и острый перец – пропускаем через мясорубку.

Добавляем в переработанные овощи растительное масло, соль и сахарный песок.

Ставим кастрюлю с овощами на огонь, после закипания провариваем в течение 35 минут на минимальном огне под закрытой крышкой.

За пару минут до готовности вливаем в аджику уксус, перемешиваем.

Готовую аджику в горячем виде необходимо распределить по подготовленным емкостям и закатать крышками.

Остужаем заготовку в перевернутом виде под теплым одеялом. На хранение перемещаем аджику в прохладное и темное место. Из указанного количества ингредиентов на выходе получается примерно 4 литра заготовки.

Потрясающе вкусная аджика из кабачков с яблоками готова!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 56.71%

Витамин В1 4.18%

Витамин В2 4.98%

Витамин В4 1.95%

Витамин В5 3.32%

Витамин В6 15.33%

Витамин В9 3.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 61.03%

Витамин D 0%

Витамин E 12.1%

Биотин 0.58%

Витамин К 7.64%

Витамин РР 6.05%

Калий 12.2%

Кальций 3.54%

Кремний 62.39%

Магний 5.43%

Натрий 62.22%

Сера 1.46%

Фосфор 4.78%

Хлор 54.14%

Алюминий 330.36%

Железо 7.01%

Йод 1.36%

Кобальт 20.26%

Литий 23.01%

Марганец 12.25%

Медь 9.49%

Никель 2.59%

Рубидий 11.24%

Селен 2%

Фтор 0.34%

Хром 5.08%

Цинк 3.59%

Бор 7.13%

Ванадий 99.07%

Молибден 12.12%

Витамин A 1651.47%

Витамин В1 121.69%

Витамин В2 145.14%

Витамин В4 56.89%

Витамин В5 96.62%

Витамин В6 446.52%

Витамин В9 110.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 1777.34%

Витамин D 0%

Витамин E 352.23%

Биотин 17%

Витамин К 222.33%

Витамин РР 176.23%

Калий 355.15%

Кальций 103.18%

Кремний 1816.67%

Магний 158.2%

Натрий 1811.85%

Сера 42.5%

Фосфор 139.32%

Хлор 1576.7%

Алюминий 9620%

Железо 204.27%

Йод 39.47%

Кобальт 590%

Литий 670%

Марганец 356.78%

Медь 276.22%

Никель 75.5%

Рубидий 327.25%

Селен 58.12%

Фтор 9.88%

Хром 148%

Цинк 104.58%

Бор 207.67%

Ванадий 2885%

Молибден 352.86%

Витамин A 825.73%

Витамин В1 60.85%

Витамин В2 72.57%

Витамин В4 28.45%

Витамин В5 48.31%

Витамин В6 223.26%

Витамин В9 55.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 888.67%

Витамин D 0%

Витамин E 176.12%

Биотин 8.5%

Витамин К 111.17%

Витамин РР 88.12%

Калий 177.58%

Кальций 51.59%

Кремний 908.33%

Магний 79.1%

Натрий 905.93%

Сера 21.25%

Фосфор 69.66%

Хлор 788.35%

Алюминий 4810%

Железо 102.14%

Йод 19.73%

Кобальт 295%

Литий 335%

Марганец 178.39%

Медь 138.11%

Никель 37.75%

Рубидий 163.63%

Селен 29.06%

Фтор 4.94%

Хром 74%

Цинк 52.29%

Бор 103.83%

Ванадий 1442.5%

Молибден 176.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14863.2 мкг	900 мкг	56.7	825.7
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4.2	60.8
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	5	72.6
Витамин В4	284.5 мг	500 мг	2	28.4
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	3.3	48.3
Витамин В6	8.9 мг	2 мг	15.3	223.3
Витамин В9	442.1 мкг	400 мкг	3.8	55.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1599.6 мкг	90 мкг	61	888.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	52.8 мг	15 мг	12.1	176.1
Биотин	8.5 мг	50 мг	0.6	8.5
Витамин К	266.8 мкг	120 мкг	7.6	111.2
Витамин РР	35.2 мг	20 мг	6.1	88.1
Калий	8878.8 мг	2500 мг	12.2	177.6
Кальций	1031.8 мг	1000 мг	3.5	51.6
Кремний	545 мг	30 мг	62.4	908.3
Магний	632.8 мг	400 мг	5.4	79.1
Натрий	23554.1 мг	1300 мг	62.2	905.9
Сера	212.5 мг	500 мг	1.5	21.3
Фосфор	1114.6 мг	800 мг	4.8	69.7
Хлор	36264 мг	2300 мг	54.1	788.3
Алюминий	2886 мкг	30 мкг	330.4	4810
Железо	36.8 мг	18 мг	7	102.1
Йод	59.2 мкг	150 мкг	1.4	19.7
Кобальт	59 мкг	10 мкг	20.3	295
Литий	469 мкг	70 мкг	23	335
Марганец	7.1 мкг	2 мкг	12.3	178.4
Медь	2762.2 мкг	1000 мкг	9.5	138.1
Никель	151 мкг	200 мкг	2.6	37.8
Рубидий	654.5 мкг	200 мкг	11.2	163.6
Селен	32 мкг	55 мкг	2	29.1
Фтор	395.2 мкг	4000 мкг	0.3	4.9
Хром	74 мкг	50 мкг	5.1	74
Цинк	12.6 мг	12 мг	3.6	52.3
Бор	2492 мкг	1200 мкг	7.1	103.8
Ванадий	577 мкг	20 мкг	99.1	1442.5
Молибден	247 мкг	70 мкг	12.1	176.4