Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика из помидор без уксуса

Аджика из помидор без уксуса

Name: Аджика из помидор без уксуса
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 0.5
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 4 зуб.; Соль 2 ч.л.; Сахар-песок 2 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 50 мл.

6458

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика их помидор - сочное и ароматное дополнение для ваших блюд. Приготовление без уксуса ещё больше сохранит вкусовые качества овоща. Попробуйте простой и вкусный рецепт!

Кухня Кавказская

Время готовки 35 мин.

Порции 0.5

Калорийность 24 ккал 280 ккал 559 ккал

Белки 0,7 гр. 8,3 гр. 16,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 2,6 гр.

Углеводы 5,8 гр. 67,5 гр. 135,0 гр.

Вода 90,7 гр. 1061,0 гр. 2122,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,0 гр. 14,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Болгарский перец сладкий 1 шт. Чеснок 4 зуб. Соль 2 ч.л. Сахар-песок 2 ч.л. Перец черный молотый по вкусу Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Приступим к готовке аджики из помидор без уксуса. Промываем помидоры и перец, нарезаем их и пропускаем через мясорубку.

Полученную кашицу выкладываем в кастрюлю и доводим до кипения, после чего добавляем соль, сахар, перец и растительное масло.

Сюда же измельчаем зубчики чеснока.

Перемешиваем и тушим на медленном огне 20 минут.

Готовую аджику переливаем в банку, оставляем до полного остывания, после чего перекладываем в холодильник на хранение. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 11.73%

Витамин В1 3.03%

Витамин В2 1.96%

Витамин В4 0.14%

Витамин В5 0.81%

Витамин В6 2.75%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.62%

Витамин D 0%

Витамин E 0.75%

Биотин 0%

Витамин К 6.64%

Витамин РР 2.73%

Калий 9.26%

Кальций 1.66%

Кремний 24.62%

Магний 0.52%

Натрий 51.92%

Сера 2.87%

Фосфор 4.23%

Хлор 46.57%

Алюминий 384.62%

Железо 2.34%

Йод 1.37%

Кобальт 14.5%

Литий 38.27%

Марганец 5.18%

Медь 7.83%

Никель 0.43%

Рубидий 11.54%

Селен 0.93%

Фтор 0.39%

Хром 1.4%

Цинк 1.96%

Бор 12.95%

Ванадий 17.09%

Молибден 11.97%

Витамин A 137.2%

Витамин В1 35.47%

Витамин В2 22.9%

Витамин В4 1.64%

Витамин В5 9.48%

Витамин В6 32.2%

Витамин В9 5.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 557.17%

Витамин D 0%

Витамин E 8.72%

Биотин 0%

Витамин К 77.74%

Витамин РР 31.96%

Калий 108.37%

Кальций 19.41%

Кремний 288%

Магний 6.03%

Натрий 607.41%

Сера 33.58%

Фосфор 49.52%

Хлор 544.87%

Алюминий 4500%

Железо 27.41%

Йод 15.97%

Кобальт 169.6%

Литий 447.71%

Марганец 60.6%

Медь 91.59%

Никель 5%

Рубидий 135%

Селен 10.82%

Фтор 4.51%

Хром 16.4%

Цинк 22.9%

Бор 151.5%

Ванадий 200%

Молибден 140%

Витамин A 274.4%

Витамин В1 70.93%

Витамин В2 45.8%

Витамин В4 3.29%

Витамин В5 18.97%

Витамин В6 64.4%

Витамин В9 10.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 1114.34%

Витамин D 0%

Витамин E 17.44%

Биотин 0%

Витамин К 155.47%

Витамин РР 63.92%

Калий 216.74%

Кальций 38.83%

Кремний 576%

Магний 12.07%

Натрий 1214.82%

Сера 67.15%

Фосфор 99.03%

Хлор 1089.74%

Алюминий 9000%

Железо 54.83%

Йод 31.95%

Кобальт 339.2%

Литий 895.43%

Марганец 121.21%

Медь 183.18%

Никель 10%

Рубидий 270%

Селен 21.65%

Фтор 9.03%

Хром 32.8%

Цинк 45.81%

Бор 303%

Ванадий 400%

Молибден 280%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1234.8 мкг	900 мкг	11.7	274.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3	70.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2	45.8
Витамин В4	8.2 мг	500 мг	0.1	3.3
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.8	19
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.8	64.4
Витамин В9	21.5 мкг	400 мкг	0.5	10.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	501.5 мкг	90 мкг	47.6	1114.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.7	17.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	93.3 мкг	120 мкг	6.6	155.5
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	2.7	63.9
Калий	2709.3 мг	2500 мг	9.3	216.7
Кальций	194.1 мг	1000 мг	1.7	38.8
Кремний	86.4 мг	30 мг	24.6	576
Магний	24.1 мг	400 мг	0.5	12.1
Натрий	7896.3 мг	1300 мг	51.9	1214.8
Сера	167.9 мг	500 мг	2.9	67.2
Фосфор	396.1 мг	800 мг	4.2	99
Хлор	12532 мг	2300 мг	46.6	1089.7
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	384.6	9000
Железо	4.9 мг	18 мг	2.3	54.8
Йод	24 мкг	150 мкг	1.4	31.9
Кобальт	17 мкг	10 мкг	14.5	339.2
Литий	313.4 мкг	70 мкг	38.3	895.4
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.2	121.2
Медь	915.9 мкг	1000 мкг	7.8	183.2
Никель	10 мкг	200 мкг	0.4	10
Рубидий	270 мкг	200 мкг	11.5	270
Селен	6 мкг	55 мкг	0.9	21.6
Фтор	180.5 мкг	4000 мкг	0.4	9
Хром	8.2 мкг	50 мкг	1.4	32.8
Цинк	2.7 мг	12 мг	2	45.8
Бор	1818 мкг	1200 мкг	12.9	303
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.1	400
Молибден	98 мкг	70 мкг	12	280