Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика с хреном вареная

Аджика с хреном вареная

Name: Аджика с хреном вареная
Prep time: 105 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2.5
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Помидоры свежие 2 кг; Болгарский перец сладкий 1,5 кг; Чеснок 250 гр.; Перец чили 500 гр.; Хрен 250 гр.; Уксус столовый 9% 75 мл.; Укроп 1 ветка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

14800

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика с хреном получается особенно вкусной и аппетитной. Это пряная и ароматная закуска станет вкусной заправкой или добавкой к мясным и овощным блюдам. И поможет воплотить самые смелые фантазии!

Кухня Кавказская

Время готовки 105 мин.

Порции 2.5

Калорийность 36 ккал 1083 ккал 433 ккал

Белки 1,7 гр. 51,9 гр. 20,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,5 гр. 2,2 гр.

Углеводы 7,2 гр. 216,2 гр. 86,5 гр.

Вода 73,6 гр. 2223,5 гр. 889,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 31,5 гр. 12,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 2 кг Болгарский перец сладкий 1,5 кг Чеснок 250 гр. Перец чили 500 гр. Хрен 250 гр. Уксус столовый 9% 75 мл. Укроп 1 ветка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить аджику с хреном вареную легко! Все овоща промываем. У помидоров делаем крестообразный надрез, ошпариваем их кипятком и охлаждаем под проточной водой. Снимает кожуру.

Перец разрезаем на половинки и очищаем от семян.

Укроп моем и измельчаем.

Теперь перекручиваем все овощи через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем все овощи и добавляем соль, перец, соль, сахар и варим после закипания на небольшом огне 1,5 часа.

За пять минут добавляем в аджику уксус. Раскладываем по стерилизованным банка и закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 53.72%

Витамин В1 7.22%

Витамин В2 11.02%

Витамин В4 2.57%

Витамин В5 3.31%

Витамин В6 31.37%

Витамин В9 7.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 116.87%

Витамин D 0%

Витамин E 34.55%

Биотин 0%

Витамин К 15.03%

Витамин РР 11.01%

Калий 20.57%

Кальций 5.15%

Кремний 30.87%

Магний 8.17%

Натрий 9.52%

Сера 1.55%

Фосфор 9.6%

Хлор 6.35%

Алюминий 148.86%

Железо 9.96%

Йод 1.6%

Кобальт 20.97%

Литий 50.99%

Марганец 24.86%

Медь 13.58%

Никель 0.89%

Рубидий 4.47%

Селен 5.58%

Фтор 0.2%

Хром 4.04%

Цинк 6.51%

Бор 5.38%

Ванадий 6.62%

Молибден 5.98%

Витамин A 1623.9%

Витамин В1 218.12%

Витамин В2 333.14%

Витамин В4 77.66%

Витамин В5 100.12%

Витамин В6 948.37%

Витамин В9 216.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 3532.94%

Витамин D 0%

Витамин E 1044.51%

Биотин 0%

Витамин К 454.32%

Витамин РР 332.69%

Калий 621.73%

Кальций 155.72%

Кремний 933.33%

Магний 247.11%

Натрий 287.91%

Сера 46.72%

Фосфор 290.28%

Хлор 192.02%

Алюминий 4500%

Железо 301.03%

Йод 48.33%

Кобальт 634%

Литий 1541.43%

Марганец 751.61%

Медь 410.39%

Никель 27%

Рубидий 135%

Селен 168.65%

Фтор 6.05%

Хром 122%

Цинк 196.84%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 180.86%

Витамин A 649.56%

Витамин В1 87.25%

Витамин В2 133.26%

Витамин В4 31.07%

Витамин В5 40.05%

Витамин В6 379.35%

Витамин В9 86.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 1413.18%

Витамин D 0%

Витамин E 417.81%

Биотин 0%

Витамин К 181.73%

Витамин РР 133.08%

Калий 248.69%

Кальций 62.29%

Кремний 373.33%

Магний 98.84%

Натрий 115.16%

Сера 18.69%

Фосфор 116.11%

Хлор 76.81%

Алюминий 1800%

Железо 120.41%

Йод 19.33%

Кобальт 253.6%

Литий 616.57%

Марганец 300.64%

Медь 164.16%

Никель 10.8%

Рубидий 54%

Селен 67.46%

Фтор 2.42%

Хром 48.8%

Цинк 78.74%

Бор 65%

Ванадий 80%

Молибден 72.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14615.1 мкг	900 мкг	53.7	649.6
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	7.2	87.2
Витамин В2	6 мг	1.8 мг	11	133.3
Витамин В4	388.3 мг	500 мг	2.6	31.1
Витамин В5	5 мг	5 мг	3.3	40
Витамин В6	19 мг	2 мг	31.4	379.3
Витамин В9	867.4 мкг	400 мкг	7.2	86.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3179.7 мкг	90 мкг	116.9	1413.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	156.7 мг	15 мг	34.6	417.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	545.2 мкг	120 мкг	15	181.7
Витамин РР	66.5 мг	20 мг	11	133.1
Калий	15543.2 мг	2500 мг	20.6	248.7
Кальций	1557.2 мг	1000 мг	5.2	62.3
Кремний	280 мг	30 мг	30.9	373.3
Магний	988.4 мг	400 мг	8.2	98.8
Натрий	3742.8 мг	1300 мг	9.5	115.2
Сера	233.6 мг	500 мг	1.5	18.7
Фосфор	2322.2 мг	800 мг	9.6	116.1
Хлор	4416.4 мг	2300 мг	6.4	76.8
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	148.9	1800
Железо	54.2 мг	18 мг	10	120.4
Йод	72.5 мкг	150 мкг	1.6	19.3
Кобальт	63.4 мкг	10 мкг	21	253.6
Литий	1079 мкг	70 мкг	51	616.6
Марганец	15 мкг	2 мкг	24.9	300.6
Медь	4103.9 мкг	1000 мкг	13.6	164.2
Никель	54 мкг	200 мкг	0.9	10.8
Рубидий	270 мкг	200 мкг	4.5	54
Селен	92.8 мкг	55 мкг	5.6	67.5
Фтор	241.8 мкг	4000 мкг	0.2	2.4
Хром	61 мкг	50 мкг	4	48.8
Цинк	23.6 мг	12 мг	6.5	78.7
Бор	1950 мкг	1200 мкг	5.4	65
Ванадий	40 мкг	20 мкг	6.6	80
Молибден	126.6 мкг	70 мкг	6	72.3