Главная
➠ Заготовки
➠ Зеленые помидоры на зиму
➠ Аджика из зеленых помидор с хреном

Аджика из зеленых помидор с хреном

Name: Аджика из зеленых помидор с хреном
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0.5
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Корень хрена 2 шт.; Помидоры зеленые 0,4 кг; Чеснок 4 зуб.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Зелень 1 пучок

14008

70 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сырая аджика из хрена и зеленых помидор, по-иному хренодер или горлодер – очень полезная закуска, которая содержит массу витаминов. Приготовить ее проще простого, однако хранить такую заготовку можно исключительно в холодильнике. Соотношение ингредиентов можно корректировать на свой вкус, поэтому единого мнения нет. Но мы предлагаем использовать наш рецепт как основу для такой аджики.

Кухня Кавказская

Время готовки 20 мин.

Порции 0.5

Калорийность 27 ккал 296 ккал 592 ккал

Белки 1,2 гр. 13,1 гр. 26,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,3 гр. 4,6 гр.

Углеводы 5,9 гр. 64,5 гр. 129,0 гр.

Вода 88,8 гр. 972,5 гр. 1944,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,4 гр. 24,8 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Корень хрена 2 шт. Помидоры зеленые 0,4 кг Чеснок 4 зуб. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Зелень 1 пучoк

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления аджики из зеленых помидор с хреном? Подберите и подготовьте все продукты для приготовления зеленой аджики. Помидоры и зелень, хрен – промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Отмерьте соль и сахар, а также уксус согласно рецепту.

Томаты перебейте в пюре при помощи блендера, предварительно нарезав их на дольки. Зелень мелко порубите при помощи острого ножа и соедините эти ингредиенты в отдельной емкости.

Корень хрена почистите и натрите на средней либо мелкой терке. Добавьте его в чашу с томатами и зеленью. Всыпьте в емкость соль с сахаром, перемешайте, а затем добавьте в емкость уксус и снова хорошо перемешайте продукт.

Распределите аджику из помидор с хреном по чисто вымытым и сухим банкам. Можете предварительно простерилизовать их сухим способом, то есть в духовке. Хреновину уберите на хранение в холодильник, закрыв капроновой крышкой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.35%

Витамин В1 6.22%

Витамин В2 0.09%

Витамин В4 1.62%

Витамин В5 9.2%

Витамин В6 5.22%

Витамин В9 2.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.1%

Витамин D 0%

Витамин E 0.16%

Биотин 0%

Витамин К 13.76%

Витамин РР 0.2%

Калий 8.05%

Кальций 2.68%

Кремний 1.66%

Магний 2.79%

Натрий 82.63%

Сера 1.55%

Фосфор 3.84%

Хлор 71.13%

Алюминий 15.04%

Железо 3.28%

Йод 0.02%

Кобальт 4.75%

Литий 0.06%

Марганец 5.67%

Медь 1.24%

Никель 0.13%

Рубидий 0.45%

Селен 0.78%

Фтор 0.02%

Хром 0.08%

Цинк 1.15%

Бор 0.01%

Ванадий 0.27%

Молибден 5.03%

Витамин A 58.53%

Витамин В1 68.15%

Витамин В2 0.96%

Витамин В4 17.72%

Витамин В5 100.74%

Витамин В6 57.16%

Витамин В9 23.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 285.82%

Витамин D 0%

Витамин E 1.7%

Биотин 0%

Витамин К 150.63%

Витамин РР 2.18%

Калий 88.19%

Кальций 29.39%

Кремний 18.2%

Магний 30.52%

Натрий 904.81%

Сера 16.95%

Фосфор 42.05%

Хлор 778.84%

Алюминий 164.73%

Железо 35.91%

Йод 0.25%

Кобальт 51.96%

Литий 0.64%

Марганец 62.14%

Медь 13.61%

Никель 1.4%

Рубидий 4.97%

Селен 8.57%

Фтор 0.23%

Хром 0.91%

Цинк 12.59%

Бор 0.08%

Ванадий 2.94%

Молибден 55.04%

Витамин A 117.07%

Витамин В1 136.31%

Витамин В2 1.91%

Витамин В4 35.44%

Витамин В5 201.47%

Витамин В6 114.31%

Витамин В9 47.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 571.65%

Витамин D 0%

Витамин E 3.4%

Биотин 0%

Витамин К 301.26%

Витамин РР 4.35%

Калий 176.38%

Кальций 58.79%

Кремний 36.4%

Магний 61.05%

Натрий 1809.61%

Сера 33.89%

Фосфор 84.11%

Хлор 1557.69%

Алюминий 329.47%

Железо 71.83%

Йод 0.5%

Кобальт 103.92%

Литий 1.28%

Марганец 124.28%

Медь 27.23%

Никель 2.8%

Рубидий 9.94%

Селен 17.14%

Фтор 0.45%

Хром 1.82%

Цинк 25.19%

Бор 0.16%

Ванадий 5.88%

Молибден 110.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	526.8 мкг	900 мкг	5.3	117.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.2	136.3
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.1	1.9
Витамин В4	88.6 мг	500 мг	1.6	35.4
Витамин В5	5 мг	5 мг	9.2	201.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5.2	114.3
Витамин В9	95.3 мкг	400 мкг	2.2	47.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	257.2 мкг	90 мкг	26.1	571.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.2	3.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	180.8 мкг	120 мкг	13.8	301.3
Витамин РР	0.4 мг	20 мг	0.2	4.4
Калий	2204.8 мг	2500 мг	8.1	176.4
Кальций	293.9 мг	1000 мг	2.7	58.8
Кремний	5.5 мг	30 мг	1.7	36.4
Магний	122.1 мг	400 мг	2.8	61
Натрий	11762.5 мг	1300 мг	82.6	1809.6
Сера	84.7 мг	500 мг	1.5	33.9
Фосфор	336.4 мг	800 мг	3.8	84.1
Хлор	17913.4 мг	2300 мг	71.1	1557.7
Алюминий	49.4 мкг	30 мкг	15	329.5
Железо	6.5 мг	18 мг	3.3	71.8
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.5
Кобальт	5.2 мкг	10 мкг	4.7	103.9
Литий	0.4 мкг	70 мкг	0.1	1.3
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.7	124.3
Медь	136.1 мкг	1000 мкг	1.2	27.2
Никель	2.8 мкг	200 мкг	0.1	2.8
Рубидий	9.9 мкг	200 мкг	0.5	9.9
Селен	4.7 мкг	55 мкг	0.8	17.1
Фтор	9 мкг	4000 мкг	0	0.5
Хром	0.5 мкг	50 мкг	0.1	1.8
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.2	25.2
Бор	0.9 мкг	1200 мкг	0	0.2
Ванадий	0.6 мкг	20 мкг	0.3	5.9
Молибден	38.5 мкг	70 мкг	5	110.1