Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика из острого перца
➠ Аджика из помидоров без перца

Аджика из помидоров без перца

Name: Аджика из помидоров без перца
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0.5
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Помидоры свежие 500 гр.; Перец чили 10 гр.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Чеснок 2 - 4 зуб.; Масло растительное 1 ст.л.; Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.

25178

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем вам быстрый рецепт приготовления острой аджики. Он универсальный, так как после измельчения и заправки овощей можно сразу же приступать к дегустации аджики, а можно проварить заправленные овощи 10 минут и закатать их на зиму. Наша аджика идеально подойдет в качестве соуса к шашлыку, отварному и жареному картофелю, да и просто к кусочку свежего хрустящего хлеба.

Кухня Кавказская

Время готовки 45 мин.

Порции 0.5

Калорийность 50 ккал 274 ккал 548 ккал

Белки 0,7 гр. 4,0 гр. 8,1 гр.

Жиры 3,7 гр. 20,2 гр. 40,5 гр.

Углеводы 4,2 гр. 23,2 гр. 46,3 гр.

Вода 86,8 гр. 478,0 гр. 956,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 3,3 гр. 6,7 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 500 гр. Перец чили 10 гр. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый 1 ч.л. Чеснок 2 - 4 зуб. Масло растительное 1 ст.л. Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить аджику из помидоров без перца? Для приготовления аджики мы выбрали помидоры сорта сливка, потому что они мясистые. Промываем их под проточной водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли.

Затем помидоры разрезаем пополам и удаляем плодоножки, после чего нарезаем их на дольки.

Для придания аджике остроты мы добавим в нее острый перец. Если у вас нет свежих стручков – можно воспользоваться сушеными.

Нарезаем перец мелкими кубиками либо измельчаем их на блендере вместе с помидорами.

Чеснок чистим и промываем. Если хотите, чтобы вкус аджики был более острым – добавляйте 4 зубчика чеснока, если же нет – достаточно 2 зубчиков.

В качестве специй в аджику мы выбрали хмели-сунели. Если специи в своем составе содержат соль – регулируйте количество соли указанное в рецепте.

Все ингредиенты измельчаем на блендере, добавляем в аджику растительное масло, специи и соль, хорошо перемешиваем.

Готовую аджику выкладываем в стерилизованную банку и закрываем прокипяченной крышкой.

Храниться такая аджика в холодильнике. Немного аджики оставляем на дегустацию, приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.9%

Витамин В1 3.81%

Витамин В2 3.62%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.43%

Витамин В6 3.96%

Витамин В9 1.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.2%

Витамин D 0%

Витамин E 14.5%

Биотин 0%

Витамин К 13.43%

Витамин РР 3.36%

Калий 11.74%

Кальций 3.03%

Кремний 18.16%

Магний 3.15%

Натрий 55.27%

Сера 2.96%

Фосфор 5.2%

Хлор 49.38%

Алюминий 408.53%

Железо 5.27%

Йод 1.25%

Кобальт 12.46%

Литий 27.11%

Марганец 11.31%

Медь 9.04%

Никель 0.18%

Рубидий 12.26%

Селен 1.41%

Фтор 0.39%

Хром 0.18%

Цинк 2.19%

Бор 13.62%

Ванадий 18.16%

Молибден 11.93%

Витамин A 71.07%

Витамин В1 20.96%

Витамин В2 19.94%

Витамин В4 1.5%

Витамин В5 2.37%

Витамин В6 21.83%

Витамин В9 5.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 122.26%

Витамин D 0%

Витамин E 79.85%

Биотин 0%

Витамин К 73.99%

Витамин РР 18.51%

Калий 64.64%

Кальций 16.67%

Кремний 100%

Магний 17.36%

Натрий 304.42%

Сера 16.3%

Фосфор 28.62%

Хлор 271.97%

Алюминий 2250%

Железо 29.02%

Йод 6.91%

Кобальт 68.6%

Литий 149.29%

Марганец 62.3%

Медь 49.81%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 7.79%

Фтор 2.17%

Хром 1%

Цинк 12.09%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 65.71%

Витамин A 142.13%

Витамин В1 41.93%

Витамин В2 39.89%

Витамин В4 3.01%

Витамин В5 4.73%

Витамин В6 43.67%

Витамин В9 11.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 244.52%

Витамин D 0%

Витамин E 159.71%

Биотин 0%

Витамин К 147.98%

Витамин РР 37.02%

Калий 129.28%

Кальций 33.35%

Кремний 200%

Магний 34.72%

Натрий 608.83%

Сера 32.6%

Фосфор 57.23%

Хлор 543.93%

Алюминий 4500%

Железо 58.05%

Йод 13.81%

Кобальт 137.2%

Литий 298.57%

Марганец 124.6%

Медь 99.62%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 15.58%

Фтор 4.35%

Хром 2%

Цинк 24.17%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 131.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	639.6 мкг	900 мкг	12.9	142.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.8	41.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.6	39.9
Витамин В4	7.5 мг	500 мг	0.3	3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.4	4.7
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	4	43.7
Витамин В9	22.8 мкг	400 мкг	1	11.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	110 мкг	90 мкг	22.2	244.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12 мг	15 мг	14.5	159.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	88.8 мкг	120 мкг	13.4	148
Витамин РР	3.7 мг	20 мг	3.4	37
Калий	1616 мг	2500 мг	11.7	129.3
Кальций	166.7 мг	1000 мг	3	33.3
Кремний	30 мг	30 мг	18.2	200
Магний	69.4 мг	400 мг	3.2	34.7
Натрий	3957.4 мг	1300 мг	55.3	608.8
Сера	81.5 мг	500 мг	3	32.6
Фосфор	228.9 мг	800 мг	5.2	57.2
Хлор	6255.2 мг	2300 мг	49.4	543.9
Алюминий	675 мкг	30 мкг	408.5	4500
Железо	5.2 мг	18 мг	5.3	58
Йод	10.4 мкг	150 мкг	1.3	13.8
Кобальт	6.9 мкг	10 мкг	12.5	137.2
Литий	104.5 мкг	70 мкг	27.1	298.6
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	11.3	124.6
Медь	498.1 мкг	1000 мкг	9	99.6
Никель	2 мкг	200 мкг	0.2	2
Рубидий	135 мкг	200 мкг	12.3	135
Селен	4.3 мкг	55 мкг	1.4	15.6
Фтор	86.9 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	0.5 мкг	50 мкг	0.2	2
Цинк	1.5 мг	12 мг	2.2	24.2
Бор	900 мкг	1200 мкг	13.6	150
Ванадий	20 мкг	20 мкг	18.2	200
Молибден	46 мкг	70 мкг	11.9	131.4