Главная
➠ Вторые блюда
➠ Запеканка из цветной капусты
➠ Запеканка из брокколи, цветной капусты

Запеканка из брокколи, цветной капусты

Name: Запеканка из брокколи, цветной капусты
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста Брокколи 400 гр.; Капуста цветная 400 гр.; Масло сливочное 30 гр.; Сыр 150 гр.; Сливки 10% 500 мл.; Мука пшеничная 20 гр.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло сливочное для смазывания

3910

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если не хочется заморачиваться и что-то придумывать на ужин, попробуйте сделать простую в приготовлении запеканку из брокколи и цветной капусты со сливочным соусом. Легкое блюдо прекрасно подойдет для ужина. Любители капусты непременно оценят запеканку. Запеканка получается очень нежная с румяной тянущейся сырной корочкой.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 109 ккал 1119 ккал 186 ккал

Белки 6,1 гр. 62,1 гр. 10,4 гр.

Жиры 7,1 гр. 72,9 гр. 12,1 гр.

Углеводы 4,9 гр. 50,0 гр. 8,3 гр.

Вода 71,3 гр. 729,7 гр. 121,6 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 20,0 гр. 3,3 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста Брокколи 400 гр. Капуста цветная 400 гр. Масло сливочное 30 гр. Сыр 150 гр. Сливки 10% 500 мл. Мука пшеничная 20 гр. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Чтобы приготовить запеканку из брокколи, цветной капусты, подготовьте необходимые продукты.

В глубокую кастрюлю налейте холодной воды, посолите, поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Капусту разделите на средние по размеру соцветия. Поместите соцветия цветной капусты и брокколи в кипящую воду. Отварите в течение 5 минут.

В хорошо разогретую сковороду положите сливочное масло, растопите. Выложите в масло муку, и постоянно помешивая, обжарьте ее.

Постепенно вылейте сливки, хорошо размешивая венчиком до полного исчезновения комочков. Доведите до кипения. Сыр натрите на крупной терке. Сыр переложите в подогретые сливки. Добавьте специи.

Отбросьте цветную капусту и брокколи на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Подготовленную форму для запекания смажьте небольшим количеством масла. Переложите брокколи и цветную капусту и разровняйте по форме. Залейте ранее приготовленной заливкой, равномерно распределяя по всей форме.

Запекайте 20 минут в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов. Извлеките запеканку из духовки и дайте остыть. Готовую запеканку разрежьте на порционные кусочки. По желанию украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.21%

Витамин В1 2.45%

Витамин В2 6.14%

Витамин В4 1.69%

Витамин В5 4.65%

Витамин В6 4.44%

Витамин В9 7.03%

Витамин В12 6.85%

Витамин С 39.03%

Витамин D 1.77%

Витамин E 3.08%

Биотин 0.48%

Витамин К 33.99%

Витамин РР 6.71%

Калий 6.12%

Кальций 17.08%

Кремний 101.89%

Магний 4.46%

Натрий 31.04%

Сера 10.47%

Фосфор 14.88%

Хлор 15.24%

Алюминий 742.86%

Железо 2.71%

Йод 3.93%

Кобальт 1.2%

Литий 0%

Марганец 5.92%

Медь 3.44%

Никель 1.7%

Рубидий 0%

Селен 2.02%

Фтор 0.01%

Хром 0.48%

Цинк 6.48%

Бор 0.06%

Ванадий 8.8%

Молибден 1.28%

Витамин A 145.4%

Витамин В1 25.03%

Витамин В2 62.84%

Витамин В4 17.31%

Витамин В5 47.58%

Витамин В6 45.39%

Витамин В9 71.96%

Витамин В12 70.13%

Витамин С 399.39%

Витамин D 18.11%

Витамин E 31.5%

Биотин 4.87%

Витамин К 347.81%

Витамин РР 68.63%

Калий 62.61%

Кальций 174.81%

Кремний 1042.67%

Магний 45.64%

Натрий 317.58%

Сера 107.11%

Фосфор 152.27%

Хлор 155.92%

Алюминий 7601.67%

Железо 27.76%

Йод 40.26%

Кобальт 12.23%

Литий 0%

Марганец 60.57%

Медь 35.15%

Никель 17.42%

Рубидий 0%

Селен 20.7%

Фтор 0.12%

Хром 4.92%

Цинк 66.28%

Бор 0.62%

Ванадий 90%

Молибден 13.07%

Витамин A 24.23%

Витамин В1 4.17%

Витамин В2 10.47%

Витамин В4 2.89%

Витамин В5 7.93%

Витамин В6 7.56%

Витамин В9 11.99%

Витамин В12 11.69%

Витамин С 66.56%

Витамин D 3.02%

Витамин E 5.25%

Биотин 0.81%

Витамин К 57.97%

Витамин РР 11.44%

Калий 10.44%

Кальций 29.13%

Кремний 173.78%

Магний 7.61%

Натрий 52.93%

Сера 17.85%

Фосфор 25.38%

Хлор 25.99%

Алюминий 1266.94%

Железо 4.63%

Йод 6.71%

Кобальт 2.04%

Литий 0%

Марганец 10.1%

Медь 5.86%

Никель 2.9%

Рубидий 0%

Селен 3.45%

Фтор 0.02%

Хром 0.82%

Цинк 11.05%

Бор 0.1%

Ванадий 15%

Молибден 2.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1308.6 мкг	900 мкг	14.2	24.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	4.2
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.1	10.5
Витамин В4	86.6 мг	500 мг	1.7	2.9
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	4.7	7.9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.4	7.6
Витамин В9	287.9 мкг	400 мкг	7	12
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	6.9	11.7
Витамин С	359.4 мкг	90 мкг	39	66.6
Витамин D	1.8 мкг	10 мкг	1.8	3
Витамин E	4.7 мг	15 мг	3.1	5.3
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.5	0.8
Витамин К	417.4 мкг	120 мкг	34	58
Витамин РР	13.7 мг	20 мг	6.7	11.4
Калий	1565.3 мг	2500 мг	6.1	10.4
Кальций	1748.1 мг	1000 мг	17.1	29.1
Кремний	312.8 мг	30 мг	101.9	173.8
Магний	182.6 мг	400 мг	4.5	7.6
Натрий	4128.6 мг	1300 мг	31	52.9
Сера	535.6 мг	500 мг	10.5	17.9
Фосфор	1218.2 мг	800 мг	14.9	25.4
Хлор	3586.2 мг	2300 мг	15.2	26
Алюминий	2280.5 мкг	30 мкг	742.9	1266.9
Железо	5 мг	18 мг	2.7	4.6
Йод	60.4 мкг	150 мкг	3.9	6.7
Кобальт	1.2 мкг	10 мкг	1.2	2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.9	10.1
Медь	351.5 мкг	1000 мкг	3.4	5.9
Никель	34.8 мкг	200 мкг	1.7	2.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	11.4 мкг	55 мкг	2	3.4
Фтор	4.7 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	2.5 мкг	50 мкг	0.5	0.8
Цинк	8 мг	12 мг	6.5	11
Бор	7.4 мкг	1200 мкг	0.1	0.1
Ванадий	18 мкг	20 мкг	8.8	15
Молибден	9.2 мкг	70 мкг	1.3	2.2