Главная
➠ Яблочный пирог из слоёного теста в духовке

Яблочный пирог из слоёного теста в духовке

Name: Яблочный пирог из слоёного теста в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр.; Яблоки 4 - 5 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Корица по желанию

325

68 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог яблочный из слоёного теста в духовке – это десертное блюдо, приготовленное с использованием слоёного теста и сочной начинки из нарезанных яблок. В результате выпечки пирог получает аппетитный аромат, мягкие яблочные кусочки и хрустящую корочку. Пирог яблочный из слоёного теста в духовке обычно подают в виде нарезанных порций, украшенный сахарной пудрой, подливой или свежими фруктами. Это популярный десерт во многих кухнях, и его вариации могут включать дополнительные ингредиенты, такие как изюм, орехи или сливки – для придания дополнительного вкуса и текстуры.

Лучше всего приготовить тесто самостоятельно, но, если вы используете готовое, обратите внимание на качество и свежесть теста. Это важно, чтобы пирог получился хрустящим и воздушным.

Для пирога предпочтительны яблоки с кисло-сладким вкусом и хорошей текстурой. Избегайте сортов, которые слишком быстро размягчаются при выпечке.

При раскатывании слоёного теста постарайтесь создать равномерную поверхность, чтобы начинка распределилась равномерно и не слиплась в одном месте. Это поможет достичь идеального баланса между тестом и начинкой.

Кроме сахара, можно добавить немного корицы, мускатного ореха или ванильного экстракта в яблочную начинку. Это придаст пирогу ароматные и привлекательные нотки.

Чтобы придать дополнительный вкус и аромат, можно подавать пирог яблочный с небольшой порцией ванильного мороженого или взбитых сливок. Это создаст прекрасное сочетание текстур и добавит кремовую нотку к десерту.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 220 ккал 2665 ккал 333 ккал

Белки 3,4 гр. 41,8 гр. 5,2 гр.

Жиры 8,1 гр. 98,4 гр. 12,3 гр.

Углеводы 32,9 гр. 398,0 гр. 49,7 гр.

Вода 39,5 гр. 478,4 гр. 59,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,9 гр. 1,7 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Яблочный пирог из слоёного теста в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр. Яблоки 4 - 5 шт. Сахар-песок 100 гр. Мука пшеничная 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Корица по желанию

Процесс приготовления

Предлагаем вам приготовить пирог яблочный из слоёного теста в духовке, который великолепно сочетается с чашкой ароматного кофе или чая, а его привлекательный внешний вид не оставит равнодушными ваших гостей. Для его приготовления возьмите 4-5 яблок, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

Затем положите нарезанные яблоки в миску, посыпьте их примерно 100 гр. сахара и тщательно перемешайте, чтобы яблоки равномерно пропитались сахаром.
Совет: если хотите, добавьте корицу для дополнительного аромата.

Далее включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Теперь возьмите 500 гр. слоеного теста, раскатайте его в небольшую прямоугольную пластину, чтобы она было достаточно тонкой, но не рвалась при скручивании.

Следующим шагом возьмите 2 столовые ложки пшеничной муки и разбавьте их небольшим количеством воды, чтобы получилась густая паста.

Затем покройте тесто равномерным слоем этой муки с водой. Это поможет сохранить пирог сочным и избежать протечек во время выпечки.

Равномерно распределите на тесте нарезанные яблоки с сахаром и корицей и плотно сверните тесто в рулет, начиная с одного конца.

Положите рулет на противень, покрытый пергаментной бумагой, швом вниз и немного смажьте его взбитым яйцом, чтобы придать пирогу золотистый цвет и блеск.

Поставьте противень с пирогом в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут или до золотистой корочки.
Совет: для достижения идеального золотистого цвета и равномерной выпечки, рекомендуется разместить форму с пирогом в нижней трети духовки. Это поможет добиться хорошего прожаривания нижней части теста.

Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и остудите немного перед подачей.

Готовый яблочный пирог из слоёного теста можно подавать как тёплым, так и холодным. При желании, сверху можно посыпать сахарной пудрой или подать вместе с клубникой. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: конечное количество порций может варьироваться в зависимости от того, какие размеры и толщина пласта слоёного теста вы используете и какие порции вы предпочитаете. Если вам нужно больше или меньше порций, вы можете соответственно изменить количество ингредиентов.

Витамины и минералы

Витамин A 1.73%

Витамин В1 29.04%

Витамин В2 29.2%

Витамин В4 5.07%

Витамин В5 6.17%

Витамин В6 4.42%

Витамин В9 6.33%

Витамин В12 0.79%

Витамин С 4.7%

Витамин D 1%

Витамин E 20.76%

Биотин 5.47%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 7.32%

Калий 6.53%

Кальций 4.4%

Кремний 5.37%

Магний 2.29%

Натрий 1.97%

Сера 5.45%

Фосфор 6.49%

Хлор 9.62%

Алюминий 704.38%

Железо 8.15%

Йод 2.02%

Кобальт 13.05%

Литий 0.47%

Марганец 18.14%

Медь 8.3%

Никель 3.72%

Рубидий 13.01%

Селен 5.27%

Фтор 0.3%

Хром 4.92%

Цинк 2.83%

Бор 9.03%

Ванадий 95.79%

Молибден 8.97%

Витамин A 20.99%

Витамин В1 351.65%

Витамин В2 353.58%

Витамин В4 61.34%

Витамин В5 74.73%

Витамин В6 53.57%

Витамин В9 76.69%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 56.92%

Витамин D 12.1%

Витамин E 251.46%

Биотин 66.22%

Витамин К 10.86%

Витамин РР 88.69%

Калий 79.09%

Кальций 53.34%

Кремний 65%

Магний 27.68%

Натрий 23.87%

Сера 66.04%

Фосфор 78.56%

Хлор 116.51%

Алюминий 8530%

Железо 98.75%

Йод 24.5%

Кобальт 158%

Литий 5.71%

Марганец 219.7%

Медь 100.55%

Никель 45.05%

Рубидий 157.5%

Селен 63.77%

Фтор 3.63%

Хром 59.6%

Цинк 34.22%

Бор 109.33%

Ванадий 1160%

Молибден 108.64%

Витамин A 2.62%

Витамин В1 43.96%

Витамин В2 44.2%

Витамин В4 7.67%

Витамин В5 9.34%

Витамин В6 6.7%

Витамин В9 9.59%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 7.12%

Витамин D 1.51%

Витамин E 31.43%

Биотин 8.28%

Витамин К 1.36%

Витамин РР 11.09%

Калий 9.89%

Кальций 6.67%

Кремний 8.13%

Магний 3.46%

Натрий 2.98%

Сера 8.25%

Фосфор 9.82%

Хлор 14.56%

Алюминий 1066.25%

Железо 12.34%

Йод 3.06%

Кобальт 19.75%

Литий 0.71%

Марганец 27.46%

Медь 12.57%

Никель 5.63%

Рубидий 19.69%

Селен 7.97%

Фтор 0.45%

Хром 7.45%

Цинк 4.28%

Бор 13.67%

Ванадий 145%

Молибден 13.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	188.9 мкг	900 мкг	1.7	2.6
Витамин В1	5.3 мг	1.5 мг	29	44
Витамин В2	6.4 мг	1.8 мг	29.2	44.2
Витамин В4	306.7 мг	500 мг	5.1	7.7
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	6.2	9.3
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	4.4	6.7
Витамин В9	306.8 мкг	400 мкг	6.3	9.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.8	1.2
Витамин С	51.2 мкг	90 мкг	4.7	7.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1	1.5
Витамин E	37.7 мг	15 мг	20.8	31.4
Биотин	33.1 мг	50 мг	5.5	8.3
Витамин К	13 мкг	120 мкг	0.9	1.4
Витамин РР	17.7 мг	20 мг	7.3	11.1
Калий	1977.4 мг	2500 мг	6.5	9.9
Кальций	533.4 мг	1000 мг	4.4	6.7
Кремний	19.5 мг	30 мг	5.4	8.1
Магний	110.7 мг	400 мг	2.3	3.5
Натрий	310.3 мг	1300 мг	2	3
Сера	330.2 мг	500 мг	5.5	8.3
Фосфор	628.4 мг	800 мг	6.5	9.8
Хлор	2679.8 мг	2300 мг	9.6	14.6
Алюминий	2559 мкг	30 мкг	704.4	1066.3
Железо	17.8 мг	18 мг	8.2	12.3
Йод	36.8 мкг	150 мкг	2	3.1
Кобальт	15.8 мкг	10 мкг	13	19.8
Литий	4 мкг	70 мкг	0.5	0.7
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	18.1	27.5
Медь	1005.5 мкг	1000 мкг	8.3	12.6
Никель	90.1 мкг	200 мкг	3.7	5.6
Рубидий	315 мкг	200 мкг	13	19.7
Селен	35.1 мкг	55 мкг	5.3	8
Фтор	145.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	29.8 мкг	50 мкг	4.9	7.5
Цинк	4.1 мг	12 мг	2.8	4.3
Бор	1312 мкг	1200 мкг	9	13.7
Ванадий	232 мкг	20 мкг	95.8	145
Молибден	76.1 мкг	70 мкг	9	13.6