Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Слоеный пирог с вишней и творогом

Слоеный пирог с вишней и творогом

Name: Слоеный пирог с вишней и творогом
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Слоеное тесто бездрожжевое или Слоеное тесто дрожжевое 500 гр.; Вишня 250 гр.; Творог 450 гр.; Яйцо 2 шт.; Сахарная пудра 4 ст.л.; Ванильный сахар 5 - 7 гр.

10703

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Легкий десерт для тех, кто не любит классические ягодные пироги из-за их излишней приторности. В этом рецепте кислинка творога отлично сочетается со вкусом любых ягод, в том числе и с вишней.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 207 ккал 2926 ккал 2926 ккал

Белки 8,2 гр. 116,0 гр. 116,0 гр.

Жиры 8,3 гр. 117,7 гр. 117,7 гр.

Углеводы 24,6 гр. 348,0 гр. 348,0 гр.

Вода 42,7 гр. 604,6 гр. 604,6 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,5 гр. 4,5 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто бездрожжевое или Слоеное тесто дрожжевое 500 гр. Вишня 250 гр. Творог 450 гр. Яйцо 2 шт. Сахарная пудра 4 ст.л. Ванильный сахар 5 - 7 гр.

Процесс приготовления

Готовить слоеный пирог с вишней и творогом легко! Творог выложите в глубокую миску и перемешайте с сахарной пудрой. Для получения более гладкой и однородной текстуры творог можно предварительно перетереть через сито.

Разбейте яйца в отдельную миску, отделите желтки, отложите их в небольшую емкость и уберите в холодильник. Белки взбейте с помощью миксера до устойчивых пиков.

Частями введите взбитые белки в творожную массу и аккуратно перемешайте до однородности. Следом вмешайте вишню. Если берете замороженные ягоды, то дайте им предварительно отстояться в дуршлаге, чтобы стек лишний сок, а также можете дополнительно их немного отжать через марлю.

Раскатайте пласт слоеного теста в длину.

Выложите на него начинку и распределите ровным слоем, оставляя у одного края свободных несколько сантиметров.

Сверните тесто с начинкой рулетом. Достаньте из холодильника желтки, слегка взбейте их вилкой и смажьте с внутренней стороны тот край пласта, который вы оставляли без начинки. Аккуратно прижмите его к рулету, чтобы пирог впоследствии не развалился.

Наколите рулет сверху вилкой и смажьте сверху оставшимся желтком. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200̊ С, на протяжении примерно 30 минут. Ориентируйтесь на степень готовности теста и цвет корочки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.67%

Витамин В1 3.69%

Витамин В2 7.98%

Витамин В4 9%

Витамин В5 5.06%

Витамин В6 5.78%

Витамин В9 4.86%

Витамин В12 16.16%

Витамин С 3.12%

Витамин D 1.81%

Витамин E 16.66%

Биотин 8.96%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 10.84%

Калий 4.71%

Кальций 6.93%

Кремний 26.62%

Магний 4.02%

Натрий 3.45%

Сера 19.58%

Фосфор 13.63%

Хлор 11.45%

Алюминий 763.96%

Железо 3.77%

Йод 3.42%

Кобальт 20.14%

Литий 0.76%

Марганец 6.35%

Медь 6.51%

Никель 1.59%

Рубидий 6.8%

Селен 23.77%

Фтор 0.54%

Хром 5.43%

Цинк 3.31%

Бор 2.41%

Ванадий 105.65%

Молибден 9.01%

Витамин A 108.56%

Витамин В1 52.17%

Витамин В2 112.99%

Витамин В4 127.37%

Витамин В5 71.54%

Витамин В6 81.77%

Витамин В9 68.8%

Витамин В12 228.73%

Витамин С 44.17%

Витамин D 25.55%

Витамин E 235.73%

Биотин 126.84%

Витамин К 4.65%

Витамин РР 153.39%

Калий 66.58%

Кальций 98.01%

Кремний 376.67%

Магний 56.95%

Натрий 48.8%

Сера 277.02%

Фосфор 192.81%

Хлор 162.05%

Алюминий 10810%

Железо 53.37%

Йод 48.33%

Кобальт 285%

Литий 10.71%

Марганец 89.82%

Медь 92.14%

Никель 22.5%

Рубидий 96.25%

Селен 336.4%

Фтор 7.64%

Хром 76.8%

Цинк 46.79%

Бор 34.17%

Ванадий 1495%

Молибден 127.5%