Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Песочный пирог с брусникой и сметанной заливкой

Песочный пирог с брусникой и сметанной заливкой

Name: Песочный пирог с брусникой и сметанной заливкой
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Масло сливочное 150 гр.; Сметана 400 мл.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Мука пшеничная 200 гр.; Брусника 200 гр.; Яйцо 2 шт.

2077

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Песочный пирог с брусникой и сметанной заливкой просто обалденный! Ягоды брусники выкладываются в основу из песочного теста и всё заливается массой из сметаны, яиц и сахара. Пирог запекается в течение 50 минут и получается очень вкусным с контрастом кислого и сладкого.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 308 ккал 2533 ккал 317 ккал

Белки 4,5 гр. 37,2 гр. 4,7 гр.

Жиры 15,2 гр. 124,8 гр. 15,6 гр.

Углеводы 37,6 гр. 308,9 гр. 38,6 гр.

Вода 39,0 гр. 320,2 гр. 40,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 12,2 гр. 1,5 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Песочный пирог с брусникой и сметанной заливкой

Ингредиенты

Введите значение

Масло сливочное 150 гр. Сметана 400 мл. Разрыхлитель теста 10 гр. Сахар-песок 150 гр. Мука пшеничная 200 гр. Брусника 200 гр. Яйцо 2 шт.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления песочного пирога с брусникой и сметанной заливкой? В глубокую ёмкость отправляем размягченное сливочное масло и добавляем к нему 3 столовые ложки сметаны.

Далее высыпаем разрыхлитель.

Отправляем в ёмкость 100 грамм сахарного песка и просеянную через сито пшеничную муку.

Замешиваем тесто до однородности и формируем шар. Отправляем его в холодильник минимум на 20 минут.

В силиконовую форму кладём лист бумаги, чтобы пирог было легче из неё достать.

Достаём тесто из холодильника и равномерно распределяем по всей форме. Делаем бортики высотой около 3 см.

Бруснику перебираем, промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Перекладываем ягоды на тесто и распределяем по всей поверхности.

Готовим заливку. В подходящую ёмкость отправляем сметану, оставшийся сахар и разбиваем два яйца. Всё тщательно взбиваем с помощью венчика до получения однородной массы.

Заливаем ягоды получившейся смесью. Разогреваем духовку до 180оС и выпекаем пирог в течение 50 минут.

Готовое изделие аккуратно вынимаем из формы и даём ему полностью остыть.

Нарезаем порционными кусочками и подаём к столу с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.24%

Витамин В1 3.67%

Витамин В2 5.31%

Витамин В4 9.29%

Витамин В5 4.95%

Витамин В6 3.01%

Витамин В9 1.89%

Витамин В12 2.34%

Витамин С 4.06%

Витамин D 5.32%

Витамин E 5.82%

Биотин 6.4%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 6.5%

Калий 7.98%

Кальций 7.56%

Кремний 3.25%

Магний 1.92%

Натрий 1.88%

Сера 8.43%

Фосфор 17.47%

Хлор 1.12%

Алюминий 0%

Железо 5.09%

Йод 2.03%

Кобальт 17.3%

Литий 0%

Марганец 7.43%

Медь 3.68%

Никель 0.27%

Рубидий 0%

Селен 10.14%

Фтор 0.32%

Хром 2.14%

Цинк 2.96%

Бор 0.75%

Ванадий 109.62%

Молибден 5.5%

Витамин A 108.73%

Витамин В1 30.15%

Витамин В2 43.62%

Витамин В4 76.27%

Витамин В5 40.66%

Витамин В6 24.74%

Витамин В9 15.5%

Витамин В12 19.19%

Витамин С 33.34%

Витамин D 43.71%

Витамин E 47.76%

Биотин 52.51%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 53.33%

Калий 65.54%

Кальций 62.11%

Кремний 26.67%

Магний 15.73%

Натрий 15.44%

Сера 69.19%

Фосфор 143.46%

Хлор 9.2%

Алюминий 0%

Железо 41.77%

Йод 16.67%

Кобальт 142%

Литий 0%

Марганец 61%

Медь 30.22%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 83.25%

Фтор 2.61%

Хром 17.6%

Цинк 24.32%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 45.14%

Витамин A 13.59%

Витамин В1 3.77%

Витамин В2 5.45%

Витамин В4 9.53%

Витамин В5 5.08%

Витамин В6 3.09%

Витамин В9 1.94%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 4.17%

Витамин D 5.46%

Витамин E 5.97%

Биотин 6.56%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 6.67%

Калий 8.19%

Кальций 7.76%

Кремний 3.33%

Магний 1.97%

Натрий 1.93%

Сера 8.65%

Фосфор 17.93%

Хлор 1.15%

Алюминий 0%

Железо 5.22%

Йод 2.08%

Кобальт 17.75%

Литий 0%

Марганец 7.62%

Медь 3.78%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 10.41%

Фтор 0.33%

Хром 2.2%

Цинк 3.04%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 5.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	978.6 мкг	900 мкг	13.2	13.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.7	3.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.3	5.5
Витамин В4	381.3 мг	500 мг	9.3	9.5
Витамин В5	2 мг	5 мг	5	5.1
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3	3.1
Витамин В9	62 мкг	400 мкг	1.9	1.9
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.3	2.4
Витамин С	30 мкг	90 мкг	4.1	4.2
Витамин D	4.4 мкг	10 мкг	5.3	5.5
Витамин E	7.2 мг	15 мг	5.8	6
Биотин	26.3 мг	50 мг	6.4	6.6
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	6.5	6.7
Калий	1638.6 мг	2500 мг	8	8.2
Кальций	621.1 мг	1000 мг	7.6	7.8
Кремний	8 мг	30 мг	3.2	3.3
Магний	62.9 мг	400 мг	1.9	2
Натрий	200.8 мг	1300 мг	1.9	1.9
Сера	346 мг	500 мг	8.4	8.6
Фосфор	1147.7 мг	800 мг	17.5	17.9
Хлор	211.6 мг	2300 мг	1.1	1.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.5 мг	18 мг	5.1	5.2
Йод	25 мкг	150 мкг	2	2.1
Кобальт	14.2 мкг	10 мкг	17.3	17.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.4	7.6
Медь	302.2 мкг	1000 мкг	3.7	3.8
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	45.8 мкг	55 мкг	10.1	10.4
Фтор	104.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	8.8 мкг	50 мкг	2.1	2.2
Цинк	2.9 мг	12 мг	3	3
Бор	74 мкг	1200 мкг	0.8	0.8
Ванадий	180 мкг	20 мкг	109.6	112.5
Молибден	31.6 мкг	70 мкг	5.5	5.6