Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с вишней из слоеного дрожжевого теста

Пирог с вишней из слоеного дрожжевого теста

Name: Пирог с вишней из слоеного дрожжевого теста
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр.; Вишня 500 гр.; Крахмал картофельный 20 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 30 гр.

7995

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Особенность дрожжевого слоеного теста в том, что после выпекания оно получается не таким крошащимся и тонким, а пышным, нежным и буквально тающим во рту.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 1

Калорийность 208 ккал 2294 ккал 2294 ккал

Белки 3,5 гр. 38,5 гр. 38,5 гр.

Жиры 8,8 гр. 96,8 гр. 96,8 гр.

Углеводы 28,2 гр. 311,5 гр. 311,5 гр.

Вода 42,1 гр. 464,7 гр. 464,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 9,3 гр. 9,3 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Пирог с вишней из слоеного дрожжевого теста

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр. Вишня 500 гр. Крахмал картофельный 20 гр. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 30 гр.

Процесс приготовления

Приступим к готовке пирога с вишней из слоеного дрожжевого теста. Вишню разморозьте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекала лишняя жидкость. Если берете свежие ягоды, то промойте их под проточной водой, обсушите и извлеките косточки.

Тесто предварительно разморозьте, достав из упаковки, чтобы на ней не скапливался конденсат. Раскатайте пласт по длине, и разрежьте вдоль пополам, чтобы получились тонкие полоски около 5 сантиметров шириной.

Небольшое количество крахмала высыпьте на центр полоски, чтобы в дальнейшем тесто сильно не размокало от сока, выделяемого вишней.

Ягоды выложите на полоску в ряд, присыпьте сверху сахаром. Если с ним переборщить, то вишня начнет активнее выделять сок. Чтобы пирог получился более сладким, лучше посыпать его сахаром сверху перед выпеканием, тогда на пироге образуется карамельная корочка. Тесто с вишней заверните в трубочку и защипите края. Проделайте так со всеми полосками.

Полученные колбаски выложите в форму для запекания, сворачивая их спиралью от центра к краям. Лучше укладывать их швом вниз.

В отдельной миске взбейте яйцо или только желток, если хотите более темный и румяный цвет корочки, и смажьте смесью верхушку пирога.

Выпекайте десерт в духовке при температуре 180̊ С на протяжении 45-50 минут. Время зависит от вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на готовность теста и золотистую корочку пирога.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.49%

Витамин В1 31.3%

Витамин В2 32.14%

Витамин В4 5.31%

Витамин В5 6.54%

Витамин В6 3.74%

Витамин В9 7.08%

Витамин В12 0.86%

Витамин С 7.64%

Витамин D 1.1%

Витамин E 22.52%

Биотин 5.9%

Витамин К 0.8%

Витамин РР 7.56%

Калий 6.45%

Кальций 5.2%

Кремний 64.1%

Магний 4.17%

Натрий 1.94%

Сера 5.39%

Фосфор 7.83%

Хлор 10.62%

Алюминий 761.39%

Железо 4%

Йод 2.17%

Кобальт 13.57%

Литий 1.94%

Марганец 14.6%

Медь 8.01%

Никель 3.57%

Рубидий 17.42%

Селен 5.08%

Фтор 0.36%

Хром 7.91%

Цинк 2.75%

Бор 5.23%

Ванадий 132.13%

Молибден 7.08%

Витамин A 27.56%

Витамин В1 345.9%

Витамин В2 355.11%

Витамин В4 58.71%

Витамин В5 72.3%

Витамин В6 41.35%

Витамин В9 78.21%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 84.44%

Витамин D 12.1%

Витамин E 248.87%

Биотин 65.22%

Витамин К 8.89%

Витамин РР 83.55%

Калий 71.26%

Кальций 57.52%

Кремний 708.33%

Магний 46.03%

Натрий 21.44%

Сера 59.56%

Фосфор 86.5%

Хлор 117.38%

Алюминий 8413.33%

Железо 44.25%

Йод 24%

Кобальт 150%

Литий 21.43%

Марганец 161.3%

Медь 88.52%

Никель 39.5%

Рубидий 192.5%

Селен 56.15%

Фтор 3.98%

Хром 87.4%

Цинк 30.39%

Бор 57.79%

Ванадий 1460%

Молибден 78.29%