Главная
➠ Пирог «Трухлявый пень»

Пирог «Трухлявый пень»

Name: Пирог «Трухлявый пень»
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Варенье 230 гр.; Сахар-песок 220 гр.; Кефир 2.5% 220 мл.; Мука пшеничная 280 гр.; Яйцо 2 шт.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Масло растительное для смазывания

622

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог «Трухлявый пень», в отличие от торта с таким же именем, готовится быстрее и проще. Тесто для него замешивается на муке, варенье или измельченных ягодах и кисломолочном ингредиенте с содой. Текстура испеченного пирога получается пушистой и рыхлой, поэтому его назвали «Трухлявым пнем». В этом рецепте тесто замешиваем на кефире.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 316 ккал 2704 ккал 451 ккал

Белки 5,2 гр. 44,2 гр. 7,4 гр.

Жиры 3,1 гр. 26,2 гр. 4,4 гр.

Углеводы 67,2 гр. 575,7 гр. 95,9 гр.

Вода 21,2 гр. 181,3 гр. 30,2 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 14,4 гр. 2,4 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Варенье 230 гр. Сахар-песок 220 гр. Кефир 2.5% 220 мл. Мука пшеничная 280 гр. Яйцо 2 шт. Сода пищевая 0.5 ч.л. Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Подготовить согласно рецепту все ингредиенты для пирога. Варенье можно взять любое. Муку просеять через сито.

В посуду для замеса теста вылить теплый кефир, разбить два яйца, добавить варенье и соду. Венчиком эти ингредиенты перемешать до однородности.

Затем в эту смесь насыпать сахар, порционно добавить муку и замесить тесто до консистенции густой сметаны. Включить духовку на 200°С.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и перелить в нее замешанное тесто. Выпекать пирог в течение 25 минут. Затем испеченный пирог «Трухлявый пень» в течение 15 минут остудить в форме и подать к чаю, нарезав порционными кусочками. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.83%

Витамин В1 4.75%

Витамин В2 4.73%

Витамин В4 9.85%

Витамин В5 5.31%

Витамин В6 4.53%

Витамин В9 2.6%

Витамин В12 2.24%

Витамин С 2.21%

Витамин D 2.82%

Витамин E 8.1%

Биотин 6.5%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 7.72%

Калий 4.36%

Кальций 2.01%

Кремний 4.36%

Магний 2.83%

Натрий 16.45%

Сера 9.1%

Фосфор 7.15%

Хлор 1.16%

Алюминий 0.19%

Железо 6.37%

Йод 2.05%

Кобальт 18.07%

Литий 0%

Марганец 9.5%

Медь 4.33%

Никель 0.36%

Рубидий 0%

Селен 10.73%

Фтор 0.36%

Хром 2.47%

Цинк 3.1%

Бор 1.01%

Ванадий 147.02%

Молибден 6.94%

Витамин A 32.8%

Витамин В1 40.69%

Витамин В2 40.54%

Витамин В4 84.4%

Витамин В5 45.48%

Витамин В6 38.83%

Витамин В9 22.3%

Витамин В12 19.2%

Витамин С 18.96%

Витамин D 24.2%

Витамин E 69.4%

Биотин 55.7%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 66.19%

Калий 37.37%

Кальций 17.23%

Кремний 37.33%

Магний 24.25%

Натрий 140.97%

Сера 77.98%

Фосфор 61.24%

Хлор 9.94%

Алюминий 1.67%

Железо 54.56%

Йод 17.53%

Кобальт 154.88%

Литий 0%

Марганец 81.4%

Медь 37.14%

Никель 3.08%

Рубидий 0%

Селен 91.99%

Фтор 3.06%

Хром 21.16%

Цинк 26.54%

Бор 8.63%

Ванадий 1260%

Молибден 59.5%

Витамин A 5.47%

Витамин В1 6.78%

Витамин В2 6.76%

Витамин В4 14.07%

Витамин В5 7.58%

Витамин В6 6.47%

Витамин В9 3.72%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 3.16%

Витамин D 4.03%

Витамин E 11.57%

Биотин 9.28%

Витамин К 0.25%

Витамин РР 11.03%

Калий 6.23%

Кальций 2.87%

Кремний 6.22%

Магний 4.04%

Натрий 23.5%

Сера 13%

Фосфор 10.21%

Хлор 1.66%

Алюминий 0.28%

Железо 9.09%

Йод 2.92%

Кобальт 25.81%

Литий 0%

Марганец 13.57%

Медь 6.19%

Никель 0.51%

Рубидий 0%

Селен 15.33%

Фтор 0.51%

Хром 3.53%

Цинк 4.42%

Бор 1.44%

Ванадий 210%

Молибден 9.92%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	295.2 мкг	900 мкг	3.8	5.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.7	6.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.7	6.8
Витамин В4	422 мг	500 мг	9.8	14.1
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	5.3	7.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.5	6.5
Витамин В9	89.2 мкг	400 мкг	2.6	3.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.2	3.2
Витамин С	17.1 мкг	90 мкг	2.2	3.2
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.8	4
Витамин E	10.4 мг	15 мг	8.1	11.6
Биотин	27.9 мг	50 мг	6.5	9.3
Витамин К	1.8 мкг	120 мкг	0.2	0.3
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	7.7	11
Калий	934.2 мг	2500 мг	4.4	6.2
Кальций	172.3 мг	1000 мг	2	2.9
Кремний	11.2 мг	30 мг	4.4	6.2
Магний	97 мг	400 мг	2.8	4
Натрий	1832.7 мг	1300 мг	16.4	23.5
Сера	389.9 мг	500 мг	9.1	13
Фосфор	489.9 мг	800 мг	7.1	10.2
Хлор	228.7 мг	2300 мг	1.2	1.7
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	9.8 мг	18 мг	6.4	9.1
Йод	26.3 мкг	150 мкг	2	2.9
Кобальт	15.5 мкг	10 мкг	18.1	25.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	9.5	13.6
Медь	371.4 мкг	1000 мкг	4.3	6.2
Никель	6.2 мкг	200 мкг	0.4	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	50.6 мкг	55 мкг	10.7	15.3
Фтор	122.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	10.6 мкг	50 мкг	2.5	3.5
Цинк	3.2 мг	12 мг	3.1	4.4
Бор	103.6 мкг	1200 мкг	1	1.4
Ванадий	252 мкг	20 мкг	147	210
Молибден	41.7 мкг	70 мкг	6.9	9.9