Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из слив угорка

Варенье из слив угорка

Name: Варенье из слив угорка
Prep time: 25 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D1H20M
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Слива синяя 1 кг; Сахар-песок 1 кг; Вода 0.5 ст.

3487

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

«Угорка» или «Венгерка» – популярный сортовой вид сливы с повышенной калорийностью, который широко распространен по территории бывшего Советского Союза. Предлагаю приготовить вкуснейшее и ароматное варенье из этой сливы.

Кухня Русская

Время готовки 25 ч.

Порции 10

Калорийность 213 ккал 4480 ккал 448 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 0,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 52,2 гр. 1096,0 гр. 109,6 гр.

Вода 45,7 гр. 960,0 гр. 96,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 15,0 гр. 1,5 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Слива синяя 1 кг Сахар-песок 1 кг Вода 0.5 ст.

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из слив угорка? Подготовьте необходимые продукты для варенья из слив.

Сливы переберите и тщательно промойте под холодной проточной водой. Оставьте ягоды на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла.

Обсохшие сливы разрежьте пополам и извлеките косточки.

Приготовьте сироп. В глубокую емкость насыпьте сахарный песок и добавьте полстакана питьевой воды. Варите до полного растворения кристалликов сахарного песка.

В полученный сироп выложите подготовленные сливы и тщательно перемешайте. Оставьте на 3 часа. Сливы за это время выделят нужное количество сока.

Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте полностью остыть примерно 9 часов. Этот процесс повторите еще два раза. В последний раз поставьте емкость на огонь и доведите до кипения. Кипятите 20 минут. Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновке. Банки должны быть полностью сухими.

Половником аккуратно разлейте варенье по стерильным банкам. Горячие банки с вареньем из сливы хорошо закрутите крышками, предварительно обдав их кипятком, и переверните вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания. Затем переверните банки и уберите в темное прохладное место на хранение. На следующий день можно дегустировать варенье.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 0.9%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 1.06%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 1.43%

Витамин В6 1.9%

Витамин В9 0.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.29%

Витамин D 0%

Витамин E 1.9%

Биотин 0%

Витамин К 2.54%

Витамин РР 1.67%

Калий 4.13%

Кальций 1.12%

Кремний 6.35%

Магний 1.08%

Натрий 0.7%

Сера 0.58%

Фосфор 1.19%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 2.12%

Йод 1.27%

Кобальт 4.76%

Литий 0%

Марганец 2.62%

Медь 4.29%

Никель 3.57%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.14%

Хром 3.81%

Цинк 0.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.11%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 40%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 3.8%

Витамин В5 30%

Витамин В6 40%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 0%

Витамин К 53.33%

Витамин РР 35%

Калий 86.8%

Кальций 23.45%

Кремний 133.33%

Магний 22.75%

Натрий 14.68%

Сера 12.2%

Фосфор 25%

Хлор 0.5%

Алюминий 0%

Железо 44.45%

Йод 26.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 55.08%

Медь 90.06%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 3%

Хром 80%

Цинк 8.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.29%

Витамин A 1.89%

Витамин В1 4%

Витамин В2 2.22%

Витамин В4 0.38%

Витамин В5 3%

Витамин В6 4%

Витамин В9 0.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.11%

Витамин D 0%

Витамин E 4%

Биотин 0%

Витамин К 5.33%

Витамин РР 3.5%

Калий 8.68%

Кальций 2.35%

Кремний 13.33%

Магний 2.28%

Натрий 1.47%

Сера 1.22%

Фосфор 2.5%

Хлор 0.05%

Алюминий 0%

Железо 4.45%

Йод 2.67%

Кобальт 10%

Литий 0%

Марганец 5.51%

Медь 9.01%

Никель 7.5%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.3%

Хром 8%

Цинк 0.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	1.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.9	4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	2.2
Витамин В4	19 мг	500 мг	0.2	0.4
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.4	3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.9	4
Витамин В9	15 мкг	400 мкг	0.2	0.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	5.3	11.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	1.9	4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	64 мкг	120 мкг	2.5	5.3
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.7	3.5
Калий	2170 мг	2500 мг	4.1	8.7
Кальций	234.5 мг	1000 мг	1.1	2.3
Кремний	40 мг	30 мг	6.3	13.3
Магний	91 мг	400 мг	1.1	2.3
Натрий	190.9 мг	1300 мг	0.7	1.5
Сера	61 мг	500 мг	0.6	1.2
Фосфор	200 мг	800 мг	1.2	2.5
Хлор	11.4 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8 мг	18 мг	2.1	4.4
Йод	40 мкг	150 мкг	1.3	2.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.8	10
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.6	5.5
Медь	900.6 мкг	1000 мкг	4.3	9
Никель	150 мкг	200 мкг	3.6	7.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	120 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	40 мкг	50 мкг	3.8	8
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	0.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	1.6 мкг	70 мкг	0.1	0.2