Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша тушеная в сметане с морковью и луком

Горбуша тушеная в сметане с морковью и луком

Name: Горбуша тушеная в сметане с морковью и луком
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша замороженная 700 гр.; Сметана 400 гр.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Приправа для рыбы по вкусу

15606

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Не так давно для себя открыла еще один рецепт сочной и нежной горбуши. Горбуша, тушеная в сметане с морковью и луком, замечательно дополнит ваш любимый гарнир. Также будет выглядеть замечательно, как самостоятельное блюдо.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 142 ккал 1931 ккал 322 ккал

Белки 11,6 гр. 157,8 гр. 26,3 гр.

Жиры 9,3 гр. 126,7 гр. 21,1 гр.

Углеводы 2,7 гр. 36,2 гр. 6,0 гр.

Вода 37,0 гр. 502,3 гр. 83,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,8 гр. 1,5 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Горбуша тушеная в сметане с морковью и луком

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша замороженная 700 гр. Сметана 400 гр. Морковь 2 шт. Лук репчатый 1 головка Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Приправа для рыбы по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке горбуши тушеная в сметане с морковью и луком. Горбушу предварительно разморозьте, а затем хорошо вымойте в проточной прохладной воде. Удалите хвост, голову и плавники, затем очистите от внутренностей и хорошо промойте. Подготовленную тушку обсушите бумажными полотенцами, а затем аккуратно извлеките хребет и оставшиеся косточки. Получившееся филе горбуши нарежьте на кусочки среднего размера.

В небольшой тарелке соедините необходимое количество муки и соли, хорошо перемешайте. В полученной сухой смеси обваляйте филе горбуши с двух сторон. Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Затем налейте необходимое количество растительного масла и обжарьте кусочки горбуши с двух сторон до золотистого цвета.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде, а затем нарежьте мелким кубиком. Возьмите вторую сковороду, хорошо разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла и выложите репчатый лук, обжарьте до размягчения.

Морковь тщательно промойте под проточной водой с помощью щетки для мытья овощей, затем очистите от кожуры овощечисткой, очищенную морковь натрите на крупной терке. Натертую морковь выложите в сковороду к луку и тщательно перемешайте. Обжарьте овощи до размягчения моркови.

В сковороду к горбуше выложите овощи, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, а также по желанию добавьте приправу для рыбы, хорошо перемешайте.

В последнюю очередь добавьте необходимое количество сметаны, сковороду накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте блюдо 25 минут.

Готовую тушеную горбушу в сметане с морковью и луком подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 30.04%

Витамин В1 8.24%

Витамин В2 6.99%

Витамин В4 17.38%

Витамин В5 10.34%

Витамин В6 18.12%

Витамин В9 1.97%

Витамин В12 74.98%

Витамин С 2.15%

Витамин D 56.51%

Витамин E 6.48%

Биотин 2.38%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 22.68%

Калий 9.98%

Кальций 4.59%

Кремний 9.82%

Магний 6.1%

Натрий 19.46%

Сера 22.34%

Фосфор 16.62%

Хлор 17.72%

Алюминий 209.29%

Железо 3.44%

Йод 17.68%

Кобальт 109.68%

Литий 0.88%

Марганец 7.25%

Медь 8%

Никель 1.97%

Рубидий 18.75%

Селен 42.04%

Фтор 5.75%

Хром 57.64%

Цинк 4.03%

Бор 2.95%

Ванадий 51.06%

Молибден 6.72%

Витамин A 407.75%

Витамин В1 111.86%

Витамин В2 94.81%

Витамин В4 235.84%

Витамин В5 140.35%

Витамин В6 245.9%

Витамин В9 26.77%

Витамин В12 1017.67%

Витамин С 29.23%

Витамин D 767%

Витамин E 87.98%

Биотин 32.28%

Витамин К 24.89%

Витамин РР 307.77%

Калий 135.48%

Кальций 62.26%

Кремний 133.33%

Магний 82.76%

Натрий 264.17%

Сера 303.25%

Фосфор 225.6%

Хлор 240.58%

Алюминий 2840.67%

Железо 46.65%

Йод 240%

Кобальт 1488.72%

Литий 12%

Марганец 98.43%

Медь 108.62%

Никель 26.7%

Рубидий 254.45%

Селен 570.54%

Фтор 78%

Хром 782.4%

Цинк 54.67%

Бор 40%

Ванадий 693%

Молибден 91.23%

Витамин A 67.96%

Витамин В1 18.64%

Витамин В2 15.8%

Витамин В4 39.31%

Витамин В5 23.39%

Витамин В6 40.98%

Витамин В9 4.46%

Витамин В12 169.61%

Витамин С 4.87%

Витамин D 127.83%

Витамин E 14.66%

Биотин 5.38%

Витамин К 4.15%

Витамин РР 51.3%

Калий 22.58%

Кальций 10.38%

Кремний 22.22%

Магний 13.79%

Натрий 44.03%

Сера 50.54%

Фосфор 37.6%

Хлор 40.1%

Алюминий 473.44%

Железо 7.78%

Йод 40%

Кобальт 248.12%

Литий 2%

Марганец 16.4%

Медь 18.1%

Никель 4.45%

Рубидий 42.41%

Селен 95.09%

Фтор 13%

Хром 130.4%

Цинк 9.11%

Бор 6.67%

Ванадий 115.5%

Молибден 15.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3669.8 мкг	900 мкг	30	68
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	8.2	18.6
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7	15.8
Витамин В4	1179.2 мг	500 мг	17.4	39.3
Витамин В5	7 мг	5 мг	10.3	23.4
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	18.1	41
Витамин В9	107.1 мкг	400 мкг	2	4.5
Витамин В12	30.5 мкг	3 мкг	75	169.6
Витамин С	26.3 мкг	90 мкг	2.2	4.9
Витамин D	76.7 мкг	10 мкг	56.5	127.8
Витамин E	13.2 мг	15 мг	6.5	14.7
Биотин	16.1 мг	50 мг	2.4	5.4
Витамин К	29.9 мкг	120 мкг	1.8	4.1
Витамин РР	61.6 мг	20 мг	22.7	51.3
Калий	3387 мг	2500 мг	10	22.6
Кальций	622.6 мг	1000 мг	4.6	10.4
Кремний	40 мг	30 мг	9.8	22.2
Магний	331 мг	400 мг	6.1	13.8
Натрий	3434.2 мг	1300 мг	19.5	44
Сера	1516.3 мг	500 мг	22.3	50.5
Фосфор	1804.8 мг	800 мг	16.6	37.6
Хлор	5533.3 мг	2300 мг	17.7	40.1
Алюминий	852.2 мкг	30 мкг	209.3	473.4
Железо	8.4 мг	18 мг	3.4	7.8
Йод	360 мкг	150 мкг	17.7	40
Кобальт	148.9 мкг	10 мкг	109.7	248.1
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.9	2
Марганец	2 мкг	2 мкг	7.3	16.4
Медь	1086.2 мкг	1000 мкг	8	18.1
Никель	53.4 мкг	200 мкг	2	4.5
Рубидий	508.9 мкг	200 мкг	18.7	42.4
Селен	313.8 мкг	55 мкг	42	95.1
Фтор	3119.9 мкг	4000 мкг	5.7	13
Хром	391.2 мкг	50 мкг	57.6	130.4
Цинк	6.6 мг	12 мг	4	9.1
Бор	480 мкг	1200 мкг	2.9	6.7
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	51.1	115.5
Молибден	63.9 мкг	70 мкг	6.7	15.2