Главная
➠ Тушеные баклажаны с помидорами и перцем

Тушеные баклажаны с помидорами и перцем

Name: Тушеные баклажаны с помидорами и перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 220 гр.; Помидоры 160 гр.; Болгарский перец сладкий 150 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Морковь 50 гр.; Чеснок 1 зуб.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

516

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеные баклажаны с помидорами и перцем – это сбалансированное блюдо, которое вовсе необязательно дополнять мясом, так как его вкус и так весьма гармоничен и оригинален. В составе блюда присутствует большое количество овощей, которые отлично оттеняют вкус и аромат друг друга.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 118 ккал 914 ккал 457 ккал

Белки 1,1 гр. 8,6 гр. 4,3 гр.

Жиры 10,4 гр. 80,8 гр. 40,4 гр.

Углеводы 5,1 гр. 39,6 гр. 19,8 гр.

Вода 79,8 гр. 619,7 гр. 309,9 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 13,0 гр. 6,5 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 220 гр. Помидоры 160 гр. Болгарский перец сладкий 150 гр. Лук репчатый 100 гр. Морковь 50 гр. Чеснок 1 зуб. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Овощи, которые нам потребуются выкладываем на рабочую поверхность.

Очищаем ингредиенты. Лук мелко крошим, а морковь измельчаем при помощи терки – около трех минут пассеруем на разогретом растительном масле.

Теперь в сковороду забрасываем кубики очищенного баклажана, мешаем и обжариваем в течение 3 минут.

Добавляем измельченную мякоть сладкого перца и жарим снова три минуты.

К размягченным овощам засыпаем кусочки помидора готовим, помешивая, еще около 5 минут.

В последнюю очередь к рагу выдавливаем зубцы чеснока, солим и приправляем.

Тушеные баклажаны с добавками раскладываем по тарелкам и по желанию присыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 32.98%

Витамин В1 5.71%

Витамин В2 4.95%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 3.53%

Витамин В6 11.23%

Витамин В9 2.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 61.94%

Витамин D 0%

Витамин E 31.89%

Биотин 0.37%

Витамин К 6.2%

Витамин РР 3.54%

Калий 9.83%

Кальций 3.02%

Кремний 53.2%

Магний 6.57%

Натрий 23.76%

Сера 3.76%

Фосфор 4.35%

Хлор 21.63%

Алюминий 1103.74%

Железо 4.64%

Йод 1.54%

Кобальт 20.04%

Литий 58.25%

Марганец 7.85%

Медь 9.18%

Никель 0.97%

Рубидий 37.88%

Селен 0.68%

Фтор 0.41%

Хром 3.66%

Цинк 3.03%

Бор 8.92%

Ванадий 38.41%

Молибден 10.54%

Витамин A 256.05%

Витамин В1 44.36%

Витамин В2 38.46%

Витамин В4 7.33%

Витамин В5 27.43%

Витамин В6 87.22%

Витамин В9 22.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 480.85%

Витамин D 0%

Витамин E 247.59%

Биотин 2.84%

Витамин К 48.1%

Витамин РР 27.46%

Калий 76.35%

Кальций 23.45%

Кремний 413%

Магний 51.01%

Натрий 184.45%

Сера 29.17%

Фосфор 33.76%

Хлор 167.92%

Алюминий 8568.33%

Железо 36.04%

Йод 11.97%

Кобальт 155.6%

Литий 452.2%

Марганец 60.91%

Медь 71.23%

Никель 7.5%

Рубидий 294.08%

Селен 5.29%

Фтор 3.18%

Хром 28.4%

Цинк 23.5%

Бор 69.21%

Ванадий 298.2%

Молибден 81.86%

Витамин A 128.02%

Витамин В1 22.18%

Витамин В2 19.23%

Витамин В4 3.66%

Витамин В5 13.71%

Витамин В6 43.61%

Витамин В9 11.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 240.43%

Витамин D 0%

Витамин E 123.8%

Биотин 1.42%

Витамин К 24.05%

Витамин РР 13.73%

Калий 38.17%

Кальций 11.72%

Кремний 206.5%

Магний 25.51%

Натрий 92.22%

Сера 14.59%

Фосфор 16.88%

Хлор 83.96%

Алюминий 4284.17%

Железо 18.02%

Йод 5.99%

Кобальт 77.8%

Литий 226.1%

Марганец 30.46%

Медь 35.62%

Никель 3.75%

Рубидий 147.04%

Селен 2.64%

Фтор 1.59%

Хром 14.2%

Цинк 11.75%

Бор 34.6%

Ванадий 149.1%

Молибден 40.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2304.4 мкг	900 мкг	33	128
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.7	22.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5	19.2
Витамин В4	36.6 мг	500 мг	0.9	3.7
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	3.5	13.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	11.2	43.6
Витамин В9	89.7 мкг	400 мкг	2.9	11.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	432.8 мкг	90 мкг	61.9	240.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.1 мг	15 мг	31.9	123.8
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.4	1.4
Витамин К	57.7 мкг	120 мкг	6.2	24.1
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	3.5	13.7
Калий	1908.7 мг	2500 мг	9.8	38.2
Кальций	234.5 мг	1000 мг	3	11.7
Кремний	123.9 мг	30 мг	53.2	206.5
Магний	204 мг	400 мг	6.6	25.5
Натрий	2397.8 мг	1300 мг	23.8	92.2
Сера	145.9 мг	500 мг	3.8	14.6
Фосфор	270.1 мг	800 мг	4.3	16.9
Хлор	3862.2 мг	2300 мг	21.6	84
Алюминий	2570.5 мкг	30 мкг	1103.7	4284.2
Железо	6.5 мг	18 мг	4.6	18
Йод	18 мкг	150 мкг	1.5	6
Кобальт	15.6 мкг	10 мкг	20	77.8
Литий	316.5 мкг	70 мкг	58.3	226.1
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.8	30.5
Медь	712.3 мкг	1000 мкг	9.2	35.6
Никель	15 мкг	200 мкг	1	3.8
Рубидий	588.2 мкг	200 мкг	37.9	147
Селен	2.9 мкг	55 мкг	0.7	2.6
Фтор	127.1 мкг	4000 мкг	0.4	1.6
Хром	14.2 мкг	50 мкг	3.7	14.2
Цинк	2.8 мг	12 мг	3	11.7
Бор	830.5 мкг	1200 мкг	8.9	34.6
Ванадий	59.6 мкг	20 мкг	38.4	149.1
Молибден	57.3 мкг	70 мкг	10.5	40.9