Главная
➠ Баклажаны с яйцом на сковороде

Баклажаны с яйцом на сковороде

Name: Баклажаны с яйцом на сковороде
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 500 гр.; Помидоры 300 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Яйцо 4 шт.; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

453

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с яйцом на сковороде – это оригинальная идея для вашего завтрака или сытного перекуса. Такое угощение выйдет невероятно сочным, питательным и ярким по вкусу. Обязательно попробуйте приготовить интересное блюдо по нашему проверенному пошаговому рецепту.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 104 ккал 1299 ккал 649 ккал

Белки 3,1 гр. 39,1 гр. 19,6 гр.

Жиры 8,5 гр. 106,4 гр. 53,2 гр.

Углеводы 3,9 гр. 48,2 гр. 24,1 гр.

Вода 81,8 гр. 1023,6 гр. 511,8 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 18,8 гр. 9,4 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 500 гр. Помидоры 300 гр. Лук репчатый 100 гр. Яйцо 4 шт. Укроп по вкусу Петрушка по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Баклажаны промываем, очищаем и разделываем на кубики. После их засыпаем солью и выкладываем на дуршлаг. Оставляем на 15 минут и затем промываем чистой водой.

Репчатый лук очищаем и режем тонкими полукольцами.

Ошпариваем помидоры, снимаем с них кожуру и после разделываем на тонкие круги.

В глубокой миске взбиваем куриные яйца с солью.

Промываем, обсушиваем зелень, мелко рубим ее ножом.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на нем лук до прозрачности.

Отправляем к луку баклажаны.

Слегка увеличиваем огонь и обжариваем овощи до румянца.

На баклажаны выкладываем кружочки помидоров и закрываем все это крышкой.

Томим на слабом огне около 10 минут.

Заливаем нашу заготовку взбитыми яйцами.

Также посыпаем измельченной зеленью.

Закрываем все это крышкой и доводим до полной готовности.

Баклажаны с яйцом на сковороде готовы. Выкладывайте на тарелку и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 10.22%

Витамин В1 4.38%

Витамин В2 7.61%

Витамин В4 9.54%

Витамин В5 7.21%

Витамин В6 6.78%

Витамин В9 3.51%

Витамин В12 3.05%

Витамин С 13.02%

Витамин D 3.87%

Витамин E 20.1%

Биотин 7.34%

Витамин К 31.47%

Витамин РР 5.86%

Калий 10.02%

Кальций 3.73%

Кремний 45.76%

Магний 5.03%

Натрий 16.71%

Сера 9.38%

Фосфор 8.02%

Хлор 15.28%

Алюминий 1324.54%

Железо 5.92%

Йод 3.37%

Кобальт 29.1%

Литий 46.07%

Марганец 9.32%

Медь 10.26%

Никель 0.33%

Рубидий 27.52%

Селен 10.36%

Фтор 0.55%

Хром 2.37%

Цинк 3.73%

Бор 8.26%

Ванадий 8.19%

Молибден 10.37%

Витамин A 127.85%

Витамин В1 54.84%

Витамин В2 95.22%

Витамин В4 119.4%

Витамин В5 90.14%

Витамин В6 84.87%

Витамин В9 43.91%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 162.86%

Витамин D 48.4%

Витамин E 251.48%

Биотин 91.88%

Витамин К 393.7%

Витамин РР 73.3%

Калий 125.3%

Кальций 46.67%

Кремний 572.5%

Магний 62.94%

Натрий 209.07%

Сера 117.32%

Фосфор 100.38%

Хлор 191.11%

Алюминий 16570%

Железо 74.08%

Йод 42.17%

Кобальт 364%

Литий 576.36%

Марганец 116.55%

Медь 128.33%

Никель 4.09%

Рубидий 344.31%

Селен 129.67%

Фтор 6.94%

Хром 29.7%

Цинк 46.62%

Бор 103.33%

Ванадий 102.5%

Молибден 129.71%

Витамин A 63.93%

Витамин В1 27.42%

Витамин В2 47.61%

Витамин В4 59.7%

Витамин В5 45.07%

Витамин В6 42.43%

Витамин В9 21.96%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 81.43%

Витамин D 24.2%

Витамин E 125.74%

Биотин 45.94%

Витамин К 196.85%

Витамин РР 36.65%

Калий 62.65%

Кальций 23.33%

Кремний 286.25%

Магний 31.47%

Натрий 104.53%

Сера 58.66%

Фосфор 50.19%

Хлор 95.56%

Алюминий 8285%

Железо 37.04%

Йод 21.08%

Кобальт 182%

Литий 288.18%

Марганец 58.28%

Медь 64.16%

Никель 2.04%

Рубидий 172.16%

Селен 64.83%

Фтор 3.47%

Хром 14.85%

Цинк 23.31%

Бор 51.67%

Ванадий 51.25%

Молибден 64.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1150.7 мкг	900 мкг	10.2	63.9
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.4	27.4
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7.6	47.6
Витамин В4	597 мг	500 мг	9.5	59.7
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	7.2	45.1
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6.8	42.4
Витамин В9	175.7 мкг	400 мкг	3.5	22
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3	19.1
Витамин С	146.6 мкг	90 мкг	13	81.4
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	3.9	24.2
Витамин E	37.7 мг	15 мг	20.1	125.7
Биотин	45.9 мг	50 мг	7.3	45.9
Витамин К	472.4 мкг	120 мкг	31.5	196.9
Витамин РР	14.7 мг	20 мг	5.9	36.7
Калий	3132.4 мг	2500 мг	10	62.6
Кальций	466.7 мг	1000 мг	3.7	23.3
Кремний	171.8 мг	30 мг	45.8	286.3
Магний	251.8 мг	400 мг	5	31.5
Натрий	2717.9 мг	1300 мг	16.7	104.5
Сера	586.6 мг	500 мг	9.4	58.7
Фосфор	803.1 мг	800 мг	8	50.2
Хлор	4395.6 мг	2300 мг	15.3	95.6
Алюминий	4971 мкг	30 мкг	1324.5	8285
Железо	13.3 мг	18 мг	5.9	37
Йод	63.3 мкг	150 мкг	3.4	21.1
Кобальт	36.4 мкг	10 мкг	29.1	182
Литий	403.5 мкг	70 мкг	46.1	288.2
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.3	58.3
Медь	1283.3 мкг	1000 мкг	10.3	64.2
Никель	8.2 мкг	200 мкг	0.3	2
Рубидий	688.6 мкг	200 мкг	27.5	172.2
Селен	71.3 мкг	55 мкг	10.4	64.8
Фтор	277.6 мкг	4000 мкг	0.6	3.5
Хром	14.9 мкг	50 мкг	2.4	14.9
Цинк	5.6 мг	12 мг	3.7	23.3
Бор	1240 мкг	1200 мкг	8.3	51.7
Ванадий	20.5 мкг	20 мкг	8.2	51.3
Молибден	90.8 мкг	70 мкг	10.4	64.9