Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Веер из баклажанов с помидорами и сыром

Веер из баклажанов с помидорами и сыром

Name: Веер из баклажанов с помидорами и сыром
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 500 гр.; Помидоры 250 гр.; Сыр твердый 100 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Болгарский перец сладкий 200 гр.; Чеснок 3 зуб.; Сыр твердый 100 гр.; Масло оливковое 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка по вкусу

251

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Форма баклажана, как продолговатого крупного овоща с плотной плодоножкой, позволяет нарезать его веером, дополнить нарезкой сыра с помидорами и запечь в духовке, что сделает эту закуску на только вкусной, но и эффектной для любого стола, да и непропитанной маслом, как при жарке. В этом рецепте начинку дополним луком с чесноком и сладким перцем.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 101 ккал 1389 ккал 694 ккал

Белки 4,4 гр. 60,3 гр. 30,2 гр.

Жиры 7,3 гр. 100,2 гр. 50,1 гр.

Углеводы 4,3 гр. 59,9 гр. 30,0 гр.

Вода 80,3 гр. 1107,8 гр. 553,9 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 22,7 гр. 11,3 гр.

Лариса Стрельникова (195 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовьте все ингредиенты для баклажанного веера.

Крупный баклажан промойте, обсушите салфеткой и разрежьте пополам.

Затем острым ножом каждую половину надрежьте, оставляя целой плодоножку, продольными пластинками толщиной не боле 0,5 см.

Переложите их в отдельную посуду, посыпьте солью с черным перцем и оставьте на 20 минут, для удаления горечи.

За это время сыр нарежьте слайсами, лук тонкими полукольцами, помидоры дольками, а сладкий перец соломкой.

Форму для запекания застелите бумагой, положите баклажан срезом книзу и между пластинами овоща равномерно разложите нарезку сыра с помидором, луком и сладким перцем.

Затем баклажаны сверху покройте измельченным через чесночницу чесноком и полейте оливковым маслом.

Духовку включите на 180°С. Запеките баклажанные вееры в течение 15 минут.

Приготовленные вееры из баклажанов с помидорами и сыром разложите по порционным тарелкам, дополните нарезкой петрушки и подайте к столу горячими. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.79%

Витамин В1 3.92%

Витамин В2 5.23%

Витамин В4 1.31%

Витамин В5 4.2%

Витамин В6 8.8%

Витамин В9 3.98%

Витамин В12 7.25%

Витамин С 50.76%

Витамин D 1.39%

Витамин E 4.1%

Биотин 0.95%

Витамин К 29.87%

Витамин РР 7.53%

Калий 8.23%

Кальций 14.71%

Кремний 51.99%

Магний 3.3%

Натрий 22.47%

Сера 10.21%

Фосфор 12.84%

Хлор 20.71%

Алюминий 1232.73%

Железо 3.3%

Йод 1.26%

Кобальт 16.49%

Литий 58.7%

Марганец 9.89%

Медь 10.09%

Никель 0.71%

Рубидий 33.08%

Селен 4.42%

Фтор 0.32%

Хром 2.75%

Цинк 6.8%

Бор 7.73%

Ванадий 6.7%

Молибден 8.71%

Витамин A 190.36%

Витамин В1 54.14%

Витамин В2 72.21%

Витамин В4 18.11%

Витамин В5 57.91%

Витамин В6 121.48%

Витамин В9 54.86%

Витамин В12 100%

Витамин С 700.54%

Витамин D 19.2%

Витамин E 56.63%

Биотин 13.1%

Витамин К 412.15%

Витамин РР 103.88%

Калий 113.59%

Кальций 203.06%

Кремний 717.5%

Магний 45.58%

Натрий 310.08%

Сера 140.91%

Фосфор 177.18%

Хлор 285.81%

Алюминий 17011.67%

Железо 45.58%

Йод 17.41%

Кобальт 227.6%

Литий 810%

Марганец 136.5%

Медь 139.3%

Никель 9.74%

Рубидий 456.56%

Селен 60.99%

Фтор 4.44%

Хром 38%

Цинк 93.85%

Бор 106.67%

Ванадий 92.5%

Молибден 120.14%

Витамин A 95.18%

Витамин В1 27.07%

Витамин В2 36.1%

Витамин В4 9.06%

Витамин В5 28.95%

Витамин В6 60.74%

Витамин В9 27.43%

Витамин В12 50%

Витамин С 350.27%

Витамин D 9.6%

Витамин E 28.31%

Биотин 6.55%

Витамин К 206.08%

Витамин РР 51.94%

Калий 56.8%

Кальций 101.53%

Кремний 358.75%

Магний 22.79%

Натрий 155.04%

Сера 70.45%

Фосфор 88.59%

Хлор 142.9%

Алюминий 8505.83%

Железо 22.79%

Йод 8.7%

Кобальт 113.8%

Литий 405%

Марганец 68.25%

Медь 69.65%

Никель 4.87%

Рубидий 228.28%

Селен 30.49%

Фтор 2.22%

Хром 19%

Цинк 46.92%

Бор 53.33%

Ванадий 46.25%

Молибден 60.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1713.2 мкг	900 мкг	13.8	95.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.9	27.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	5.2	36.1
Витамин В4	90.6 мг	500 мг	1.3	9.1
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	4.2	29
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	8.8	60.7
Витамин В9	219.4 мкг	400 мкг	4	27.4
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	7.2	50
Витамин С	630.5 мкг	90 мкг	50.8	350.3
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	1.4	9.6
Витамин E	8.5 мг	15 мг	4.1	28.3
Биотин	6.6 мг	50 мг	0.9	6.6
Витамин К	494.6 мкг	120 мкг	29.9	206.1
Витамин РР	20.8 мг	20 мг	7.5	51.9
Калий	2839.8 мг	2500 мг	8.2	56.8
Кальций	2030.6 мг	1000 мг	14.7	101.5
Кремний	215.3 мг	30 мг	52	358.8
Магний	182.3 мг	400 мг	3.3	22.8
Натрий	4031.1 мг	1300 мг	22.5	155
Сера	704.5 мг	500 мг	10.2	70.5
Фосфор	1417.5 мг	800 мг	12.8	88.6
Хлор	6573.6 мг	2300 мг	20.7	142.9
Алюминий	5103.5 мкг	30 мкг	1232.7	8505.8
Железо	8.2 мг	18 мг	3.3	22.8
Йод	26.1 мкг	150 мкг	1.3	8.7
Кобальт	22.8 мкг	10 мкг	16.5	113.8
Литий	567 мкг	70 мкг	58.7	405
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	9.9	68.3
Медь	1393 мкг	1000 мкг	10.1	69.6
Никель	19.5 мкг	200 мкг	0.7	4.9
Рубидий	913.1 мкг	200 мкг	33.1	228.3
Селен	33.5 мкг	55 мкг	4.4	30.5
Фтор	177.6 мкг	4000 мкг	0.3	2.2
Хром	19 мкг	50 мкг	2.8	19
Цинк	11.3 мг	12 мг	6.8	46.9
Бор	1280 мкг	1200 мкг	7.7	53.3
Ванадий	18.5 мкг	20 мкг	6.7	46.3
Молибден	84.1 мкг	70 мкг	8.7	60.1