Главная
➠ Закуски
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Баклажаны по-армянски

Баклажаны по-армянски

Name: Баклажаны по-армянски
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Армянская
Ingredients: Баклажан 1 кг; Гранат 100 гр.; Грецкий орех 250 гр.; Кинза 30 гр.; Укроп 15 гр.; Майонез 75 гр.; Масло растительное 190 мл.; Соль по вкусу

378

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны по-армянски – это очень вкусная и яркая закуска, которая подойдет как для домашнего стола, так и для праздничного. Приготовить ее своими руками сможет каждый. Для этого используйте проверенный пошаговый рецепт с фотографиями из нашей подборки.

Кухня Армянская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 147 ккал 2165 ккал 541 ккал

Белки 3,7 гр. 54,7 гр. 13,7 гр.

Жиры 11,8 гр. 173,7 гр. 43,4 гр.

Углеводы 6,2 гр. 92,2 гр. 23,0 гр.

Вода 64,9 гр. 959,2 гр. 239,8 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 41,5 гр. 10,4 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 кг Гранат 100 гр. Грецкий орех 250 гр. Кинза 30 гр. Укроп 15 гр. Майонез 75 гр. Масло растительное 190 мл. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Промываем баклажаны и разделываем их на ломтики равной толщины. Оптимальная толщина – 1 см. Овощные ломтики солим и оставляем до выделения сока.

Для начинки пропускаем через мясорубку зелень и грецкие орехи.

Полученную перемолотую массу вымешиваем с майонезом.

Баклажаны можно обсушить от лишней влаги. Дальше их выкладываем в сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до яркого румянца. Даем им остыть.

Каждый ломтик баклажана обмазываем нашей начинкой и сворачиваем в плотный рулет. Можно заколоть шпажкой или оставить так.

Баклажаны по-армянски готовы. Можно подавать к столу, украсив зернами граната!

Витамины и минералы

Витамин A 1.72%

Витамин В1 6.57%

Витамин В2 3.55%

Витамин В4 2.56%

Витамин В5 7.62%

Витамин В6 13.83%

Витамин В9 7.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.72%

Витамин D 0%

Витамин E 14.26%

Биотин 1.07%

Витамин К 8.54%

Витамин РР 7.26%

Калий 10.87%

Кальций 3.26%

Кремний 100.43%

Магний 7.12%

Натрий 14.61%

Сера 5.95%

Фосфор 10.3%

Хлор 12.12%

Алюминий 1877.18%

Железо 4.69%

Йод 1.34%

Кобальт 21.16%

Литий 66.53%

Марганец 24.72%

Медь 19.85%

Никель 16.27%

Рубидий 11.64%

Селен 1.97%

Фтор 3.24%

Хром 1.35%

Цинк 5.64%

Бор 7.46%

Ванадий 39.27%

Молибден 11.75%

Витамин A 25.47%

Витамин В1 96.98%

Витамин В2 52.47%

Витамин В4 37.84%

Витамин В5 112.61%

Витамин В6 204.27%

Витамин В9 109.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 99.28%

Витамин D 0%

Витамин E 210.6%

Биотин 15.8%

Витамин К 126.08%

Витамин РР 107.22%

Калий 160.62%

Кальций 48.16%

Кремний 1483.33%

Магний 105.18%

Натрий 215.85%

Сера 87.82%

Фосфор 152.17%

Хлор 178.95%

Алюминий 27726%

Железо 69.29%

Йод 19.83%

Кобальт 312.5%

Литий 982.71%

Марганец 365.07%

Медь 293.12%

Никель 240.38%

Рубидий 171.85%

Селен 29.14%

Фтор 47.78%

Хром 20%

Цинк 83.31%

Бор 110.18%

Ванадий 580%

Молибден 173.61%

Витамин A 6.37%

Витамин В1 24.25%

Витамин В2 13.12%

Витамин В4 9.46%

Витамин В5 28.15%

Витамин В6 51.07%

Витамин В9 27.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.82%

Витамин D 0%

Витамин E 52.65%

Биотин 3.95%

Витамин К 31.52%

Витамин РР 26.81%

Калий 40.15%

Кальций 12.04%

Кремний 370.83%

Магний 26.29%

Натрий 53.96%

Сера 21.95%

Фосфор 38.04%

Хлор 44.74%

Алюминий 6931.5%

Железо 17.32%

Йод 4.96%

Кобальт 78.13%

Литий 245.68%

Марганец 91.27%

Медь 73.28%

Никель 60.09%

Рубидий 42.96%

Селен 7.28%

Фтор 11.95%

Хром 5%

Цинк 20.83%

Бор 27.54%

Ванадий 145%

Молибден 43.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	229.2 мкг	900 мкг	1.7	6.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6.6	24.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.6	13.1
Витамин В4	189.2 мг	500 мг	2.6	9.5
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	7.6	28.2
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	13.8	51.1
Витамин В9	436.7 мкг	400 мкг	7.4	27.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	89.4 мкг	90 мкг	6.7	24.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	31.6 мг	15 мг	14.3	52.7
Биотин	7.9 мг	50 мг	1.1	4
Витамин К	151.3 мкг	120 мкг	8.5	31.5
Витамин РР	21.4 мг	20 мг	7.3	26.8
Калий	4015.4 мг	2500 мг	10.9	40.2
Кальций	481.6 мг	1000 мг	3.3	12
Кремний	445 мг	30 мг	100.4	370.8
Магний	420.7 мг	400 мг	7.1	26.3
Натрий	2806.1 мг	1300 мг	14.6	54
Сера	439.1 мг	500 мг	5.9	22
Фосфор	1217.3 мг	800 мг	10.3	38
Хлор	4115.9 мг	2300 мг	12.1	44.7
Алюминий	8317.8 мкг	30 мкг	1877.2	6931.5
Железо	12.5 мг	18 мг	4.7	17.3
Йод	29.8 мкг	150 мкг	1.3	5
Кобальт	31.3 мкг	10 мкг	21.2	78.1
Литий	687.9 мкг	70 мкг	66.5	245.7
Марганец	7.3 мкг	2 мкг	24.7	91.3
Медь	2931.2 мкг	1000 мкг	19.8	73.3
Никель	480.8 мкг	200 мкг	16.3	60.1
Рубидий	343.7 мкг	200 мкг	11.6	43
Селен	16 мкг	55 мкг	2	7.3
Фтор	1911.3 мкг	4000 мкг	3.2	11.9
Хром	10 мкг	50 мкг	1.4	5
Цинк	10 мг	12 мг	5.6	20.8
Бор	1322.2 мкг	1200 мкг	7.5	27.5
Ванадий	116 мкг	20 мкг	39.3	145
Молибден	121.5 мкг	70 мкг	11.8	43.4