Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Овощи гриль на мангале
➠ Баклажаны на гриле с чесноком

Баклажаны на гриле с чесноком

Name: Баклажаны на гриле с чесноком
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Масло оливковое 1 ст.л.; Масло сливочное 50 гр.; Чеснок 2 зуб.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый на кончике ножа; Розмарин 4 ветка

2059

93 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматная и пикантная летняя закуска из баклажанов быстро приготовиться на открытом огне. Станет приятным дополнением к мясу или заменит его для любителей овощей.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 0.5

Калорийность 116 ккал 646 ккал 1292 ккал

Белки 1,2 гр. 6,8 гр. 13,5 гр.

Жиры 10,3 гр. 57,4 гр. 114,8 гр.

Углеводы 4,3 гр. 24,0 гр. 48,1 гр.

Вода 79,2 гр. 441,2 гр. 882,4 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 13,6 гр. 27,2 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Баклажан 2 шт. Масло оливковое 1 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Чеснок 2 зуб. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый на кончике ножа Розмарин 4 ветки

Процесс приготовления

Рецепт приготовления баклажан на гриле с чесноком вкусен! Баклажаны вымойте, обрежьте хвостики и разрежьте вдоль на 2 части. Сделайте неглубокие насечки на сердцевине крестообразно и сбрызните оливковым маслом.

Положите баклажаны мякотью на решетку и жарьте 5-7 минут.

Когда низ хорошо подрумянится – переверните их кожурой вниз, смажьте сверху куском сливочного масла, посыпьте измельчённым чесноком и положите ветку розмарина. Готовьте 10-15 минут до мягкости овоща.

Подать баклажаны вкусно с сырами халуми или сулугуни, которые можно погрилить одновременно с ними на решётке.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.18%

Витамин В1 3.19%

Витамин В2 3.92%

Витамин В4 1.19%

Витамин В5 5.14%

Витамин В6 7.76%

Витамин В9 4.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.24%

Витамин D 1.17%

Витамин E 4.08%

Биотин 0.17%

Витамин К 4.71%

Витамин РР 3.62%

Калий 8.77%

Кальций 3.03%

Кремний 79.83%

Магний 2.62%

Натрий 54%

Сера 3.4%

Фосфор 4.35%

Хлор 48.29%

Алюминий 2243.57%

Железо 3.29%

Йод 1.14%

Кобальт 11.6%

Литий 80.23%

Марганец 12.44%

Медь 12.85%

Никель 0.16%

Рубидий 10.74%

Селен 0.67%

Фтор 0.29%

Хром 1.16%

Цинк 2.45%

Бор 6.88%

Ванадий 7.02%

Молибден 14.62%

Витамин A 28.85%

Витамин В1 17.75%

Витамин В2 21.86%

Витамин В4 6.6%

Витамин В5 28.66%

Витамин В6 43.24%

Витамин В9 24.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 29.21%

Витамин D 6.5%

Витамин E 22.75%

Биотин 0.92%

Витамин К 26.24%

Витамин РР 20.17%

Калий 48.85%

Кальций 16.89%

Кремний 444.67%

Магний 14.62%

Натрий 300.8%

Сера 18.93%

Фосфор 24.22%

Хлор 268.97%

Алюминий 12496.67%

Железо 18.31%

Йод 6.37%

Кобальт 64.6%

Литий 446.86%

Марганец 69.3%

Медь 71.6%

Никель 0.91%

Рубидий 59.8%

Селен 3.74%

Фтор 1.63%

Хром 6.44%

Цинк 13.63%

Бор 38.33%

Ванадий 39.1%

Молибден 81.43%

Витамин A 57.7%

Витамин В1 35.51%

Витамин В2 43.72%

Витамин В4 13.2%

Витамин В5 57.31%

Витамин В6 86.48%

Витамин В9 49.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 58.41%

Витамин D 13%

Витамин E 45.5%

Биотин 1.84%

Витамин К 52.47%

Витамин РР 40.34%

Калий 97.71%

Кальций 33.79%

Кремний 889.33%

Магний 29.24%

Натрий 601.61%

Сера 37.86%

Фосфор 48.43%

Хлор 537.95%

Алюминий 24993.33%

Железо 36.62%

Йод 12.75%

Кобальт 129.2%

Литий 893.71%

Марганец 138.61%

Медь 143.2%

Никель 1.82%

Рубидий 119.6%

Селен 7.48%

Фтор 3.26%

Хром 12.88%

Цинк 27.27%

Бор 76.67%

Ванадий 78.2%

Молибден 162.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	259.6 мкг	900 мкг	5.2	57.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.2	35.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.9	43.7
Витамин В4	33 мг	500 мг	1.2	13.2
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	5.1	57.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.8	86.5
Витамин В9	99.5 мкг	400 мкг	4.5	49.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	26.3 мкг	90 мкг	5.2	58.4
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	1.2	13
Витамин E	3.4 мг	15 мг	4.1	45.5
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.2	1.8
Витамин К	31.5 мкг	120 мкг	4.7	52.5
Витамин РР	4 мг	20 мг	3.6	40.3
Калий	1221.4 мг	2500 мг	8.8	97.7
Кальций	168.9 мг	1000 мг	3	33.8
Кремний	133.4 мг	30 мг	79.8	889.3
Магний	58.5 мг	400 мг	2.6	29.2
Натрий	3910.4 мг	1300 мг	54	601.6
Сера	94.6 мг	500 мг	3.4	37.9
Фосфор	193.7 мг	800 мг	4.3	48.4
Хлор	6186.4 мг	2300 мг	48.3	537.9
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	2243.6	24993.3
Железо	3.3 мг	18 мг	3.3	36.6
Йод	9.6 мкг	150 мкг	1.1	12.7
Кобальт	6.5 мкг	10 мкг	11.6	129.2
Литий	312.8 мкг	70 мкг	80.2	893.7
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	12.4	138.6
Медь	716 мкг	1000 мкг	12.9	143.2
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.2	1.8
Рубидий	119.6 мкг	200 мкг	10.7	119.6
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.7	7.5
Фтор	65.3 мкг	4000 мкг	0.3	3.3
Хром	3.2 мкг	50 мкг	1.2	12.9
Цинк	1.6 мг	12 мг	2.4	27.3
Бор	460 мкг	1200 мкг	6.9	76.7
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	7	78.2
Молибден	57 мкг	70 мкг	14.6	162.9