Главная
➠ Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински

Name: Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 200 гр.; Помидоры черри 6 шт.; Сыр сливочный 2 ст.л.; Лук-шалот 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Кинза 6 ветка; Салатный микс 40 гр.; Зерна граната 2 ст.л.; Крахмал картофельный 2 ст.л.; Масло оливковое 50 мл.; Масло растительное для жарки; Грецкий орех 4 шт.; Прованские травы 0,5 ч.л.; Кедровые орехи 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински – это сочетание традиционного вкуса грузинской кухни с необычным элементом. Хрустящие баклажаны и сочные помидоры дополняют друг друга, создавая яркое сочетание вкусов. Ароматные специи и зелень придают этому салату особую пикантность и оригинальность. Попробуйте этот салат и почувствуете себя настоящим гурманом, погружаясь в мир восточных вкусов и ароматов.

Кухня Грузинская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 226 ккал 1478 ккал 739 ккал

Белки 3,5 гр. 22,9 гр. 11,4 гр.

Жиры 18,1 гр. 118,4 гр. 59,2 гр.

Углеводы 12,3 гр. 80,8 гр. 40,4 гр.

Вода 51,3 гр. 336,0 гр. 168,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 13,0 гр. 6,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Баклажан нарезаем кубиками и панируем в крахмале.

Жарим кусочки на разогретом растительном масле при постоянном помешивании 5-6 минут, промакиваем салфетками и убираем лишний жир.

Лук-шалот режем тонкими колечками, помидоры разрезаем пополам.

Для заправки смешиваем оливковое масло с солью и молотым перцем, добавляем травы и зубчики чеснока, пропущенные через пресс.

На плоское сервировочное блюдо высыпаем микс салата, раскладываем ломтики баклажана.

Хаотично распределяем лук, черри, грецкие и кедровые орехи, а также измельченную кинзу.

Дополняем закуску зернами граната, сыром и заправкой. Наслаждаемся!

Витамины и минералы

Витамин A 8.01%

Витамин В1 6.54%

Витамин В2 6.36%

Витамин В4 1.65%

Витамин В5 4.79%

Витамин В6 10.65%

Витамин В9 6.35%

Витамин В12 2.85%

Витамин С 8%

Витамин D 0.49%

Витамин E 39.44%

Биотин 1.26%

Витамин К 19.24%

Витамин РР 5.7%

Калий 10.05%

Кальций 8.96%

Кремний 42.46%

Магний 10.58%

Натрий 31.82%

Сера 6.59%

Фосфор 11.06%

Хлор 28.32%

Алюминий 923.41%

Железо 7.8%

Йод 0.8%

Кобальт 20.77%

Литий 29.92%

Марганец 23.65%

Медь 13.79%

Никель 5.66%

Рубидий 15.96%

Селен 2.69%

Фтор 1.09%

Хром 2.51%

Цинк 5.57%

Бор 4.66%

Ванадий 20.57%

Молибден 8.27%

Витамин A 52.44%

Витамин В1 42.8%

Витамин В2 41.62%

Витамин В4 10.8%

Витамин В5 31.36%

Витамин В6 69.72%

Витамин В9 41.58%

Витамин В12 18.67%

Витамин С 52.38%

Витамин D 3.2%

Витамин E 258.23%

Биотин 8.26%

Витамин К 125.98%

Витамин РР 37.3%

Калий 65.81%

Кальций 58.63%

Кремний 278%

Магний 69.26%

Натрий 208.31%

Сера 43.15%

Фосфор 72.42%

Хлор 185.41%

Алюминий 6045.99%

Железо 51.09%

Йод 5.22%

Кобальт 136%

Литий 195.87%

Марганец 154.88%

Медь 90.29%

Никель 37.09%

Рубидий 104.51%

Селен 17.59%

Фтор 7.15%

Хром 16.44%

Цинк 36.47%

Бор 30.49%

Ванадий 134.7%

Молибден 54.12%

Витамин A 26.22%

Витамин В1 21.4%

Витамин В2 20.81%

Витамин В4 5.4%

Витамин В5 15.68%

Витамин В6 34.86%

Витамин В9 20.79%

Витамин В12 9.33%

Витамин С 26.19%

Витамин D 1.6%

Витамин E 129.11%

Биотин 4.13%

Витамин К 62.99%

Витамин РР 18.65%

Калий 32.91%

Кальций 29.32%

Кремний 139%

Магний 34.63%

Натрий 104.15%

Сера 21.58%

Фосфор 36.21%

Хлор 92.71%

Алюминий 3023%

Железо 25.55%

Йод 2.61%

Кобальт 68%

Литий 97.94%

Марганец 77.44%

Медь 45.14%

Никель 18.55%

Рубидий 52.26%

Селен 8.8%

Фтор 3.58%

Хром 8.22%

Цинк 18.24%

Бор 15.24%

Ванадий 67.35%

Молибден 27.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	472 мкг	900 мкг	8	26.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	6.5	21.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.4	20.8
Витамин В4	54 мг	500 мг	1.7	5.4
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	4.8	15.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	10.6	34.9
Витамин В9	166.3 мкг	400 мкг	6.4	20.8
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.9	9.3
Витамин С	47.1 мкг	90 мкг	8	26.2
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.5	1.6
Витамин E	38.7 мг	15 мг	39.4	129.1
Биотин	4.1 мг	50 мг	1.3	4.1
Витамин К	151.2 мкг	120 мкг	19.2	63
Витамин РР	7.5 мг	20 мг	5.7	18.6
Калий	1645.3 мг	2500 мг	10.1	32.9
Кальций	586.3 мг	1000 мг	9	29.3
Кремний	83.4 мг	30 мг	42.5	139
Магний	277 мг	400 мг	10.6	34.6
Натрий	2708 мг	1300 мг	31.8	104.2
Сера	215.8 мг	500 мг	6.6	21.6
Фосфор	579.4 мг	800 мг	11.1	36.2
Хлор	4264.5 мг	2300 мг	28.3	92.7
Алюминий	1813.8 мкг	30 мкг	923.4	3023
Железо	9.2 мг	18 мг	7.8	25.5
Йод	7.8 мкг	150 мкг	0.8	2.6
Кобальт	13.6 мкг	10 мкг	20.8	68
Литий	137.1 мкг	70 мкг	29.9	97.9
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	23.7	77.4
Медь	902.9 мкг	1000 мкг	13.8	45.1
Никель	74.2 мкг	200 мкг	5.7	18.5
Рубидий	209 мкг	200 мкг	16	52.3
Селен	9.7 мкг	55 мкг	2.7	8.8
Фтор	286.1 мкг	4000 мкг	1.1	3.6
Хром	8.2 мкг	50 мкг	2.5	8.2
Цинк	4.4 мг	12 мг	5.6	18.2
Бор	365.8 мкг	1200 мкг	4.7	15.2
Ванадий	26.9 мкг	20 мкг	20.6	67.4
Молибден	37.9 мкг	70 мкг	8.3	27.1