Главная
➠ Баклажаны с грецкими орехами

Баклажаны с грецкими орехами

Name: Баклажаны с грецкими орехами
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Чеснок 5 зуб.; Масло оливковое 2 ст.л.; Соль 1 щепотка; Кинза 1 пучок; Миндаль 50 гр.; Грецкий орех 50 гр.; Фундук 50 гр.; Йогурт 2 ст.л.

235

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с грецкими орехами – это отличная пикантная закуска для застолья, к тому же очень популярная. Рулеты из баклажанов получаются небольшими, поэтому их удобно кушать, можно прокалывать баклажаны шпажками и вместе с ними выкладывать на блюдо.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 204 ккал 1450 ккал 1450 ккал

Белки 4,6 гр. 32,5 гр. 32,5 гр.

Жиры 18,1 гр. 128,8 гр. 128,8 гр.

Углеводы 5,6 гр. 40,0 гр. 40,0 гр.

Вода 64,3 гр. 457,0 гр. 457,0 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 23,0 гр. 23,0 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Чеснок 5 зуб. Масло оливковое 2 ст.л. Соль 1 щепотка Кинза 1 пучoк Миндаль 50 гр. Грецкий орех 50 гр. Фундук 50 гр. Йогурт 2 ст.л.

Процесс приготовления

Баклажаны помойте и нарежьте тонкими пластинками.

Каждую пластинку обжарьте с двух сторон на оливковом масле по 1 минуте.

При помощи блендера измельчите грецкие орехи, миндаль и фундук.

К орехам добавьте измельченный чеснок и кинзу. Также выложите в эту смесь йогурт, еще раз хорошо перемешайте начинку. Посолите массу по вкусу.

Нанесите ореховую начинку на полоски баклажанов и сверните рулеты. Чтобы они держали форму, проколите их шпажками.

Разложите баклажаны с грецкими орехами на блюде, украсьте рулеты свежей зеленью и зернами граната. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.65%

Витамин В1 9.28%

Витамин В2 7.2%

Витамин В4 3.31%

Витамин В5 7.36%

Витамин В6 12.74%

Витамин В9 7.72%

Витамин В12 0.69%

Витамин С 5.7%

Витамин D 0.01%

Витамин E 25.29%

Биотин 1.42%

Витамин К 14.12%

Витамин РР 7.63%

Калий 12.51%

Кальций 5.28%

Кремний 88.33%

Магний 10.98%

Натрий 4.89%

Сера 8.53%

Фосфор 13.23%

Хлор 5.38%

Алюминий 1863.37%

Железо 6.22%

Йод 1.33%

Кобальт 12.8%

Литий 63.13%

Марганец 36.24%

Медь 25.72%

Никель 6.84%

Рубидий 11.27%

Селен 1.67%

Фтор 1.72%

Хром 1.2%

Цинк 4.89%

Бор 6.84%

Ванадий 19.99%

Молибден 16.54%

Витамин A 11.76%

Витамин В1 65.98%

Витамин В2 51.19%

Витамин В4 23.55%

Витамин В5 52.32%

Витамин В6 90.56%

Витамин В9 54.88%

Витамин В12 4.87%

Витамин С 40.53%

Витамин D 0.1%

Витамин E 179.85%

Биотин 10.1%

Витамин К 100.39%

Витамин РР 54.23%

Калий 88.92%

Кальций 37.52%

Кремний 628%

Магний 78.04%

Натрий 34.75%

Сера 60.64%

Фосфор 94.04%

Хлор 38.27%

Алюминий 13248.53%

Железо 44.24%

Йод 9.45%

Кобальт 91%

Литий 448.86%

Марганец 257.68%

Медь 182.88%

Никель 48.61%

Рубидий 80.16%

Селен 11.87%

Фтор 12.22%

Хром 8.5%

Цинк 34.77%

Бор 48.63%

Ванадий 142.1%

Молибден 117.59%