Главная
➠ Теплый салат с хрустящими баклажанами

Теплый салат с хрустящими баклажанами

Name: Теплый салат с хрустящими баклажанами
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажан 100 гр.; Помидоры 80 гр.; Мука по вкусу; Кунжут белый для украшения; Соль по вкусу; Соус чили сладкий 50 гр.; Петрушка 10 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Масло растительное для жарки

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Теплый салат с хрустящими баклажанами порадует вас не только ярким вкусом, но и привлекательной подачей. Такое угощение послужит украшением вашего домашнего или праздничного стола. Аппетитный и сытный овощной салат подойдет для легкого обеда или ужина.

Кухня Азиатская

Время готовки 25 мин.

Порции 1

Калорийность 315 ккал 1453 ккал 1453 ккал

Белки 3,6 гр. 16,6 гр. 16,6 гр.

Жиры 23,8 гр. 109,7 гр. 109,7 гр.

Углеводы 21,7 гр. 100,0 гр. 100,0 гр.

Вода 48,6 гр. 224,1 гр. 224,1 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 4,8 гр. 4,8 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 100 гр. Помидоры 80 гр. Мука по вкусу Кунжут белый для украшения Соль по вкусу Соус чили сладкий 50 гр. Петрушка 10 гр. Масло растительное 1 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Достаем все нужные продукты по списку. Овощи обдаем под водой.

Помидоры разделываем на крупные части. Баклажаны режем кубиком. Кожуру можно снять.

Нарезанные баклажаны выкладываем в глубокую миску и заливаем их холодной водой на 10 минут.

Для соуса в глубокой тарелке соединяем сладкий соус чили, растительное масло и кунжут, размешиваем.

Из баклажанов сливаем воду и кусочки обсушиваем. Затем хорошенько обваливаем их в муке.

В сотейнике прогреваем большое количество растительного масла и в этот фритюр погружаем подготовленные баклажаны.

Обжариваем их около 3-5 минут до хрустящей корочки.

Шумовкой достаем баклажаны и сразу кладем их в салатницу к порезанным помидорам.

Поливаем все нашим соусом и аккуратно размешиваем, посыпаем белым кунжутом и петрушкой.

Теплый салат с хрустящими баклажанами готов. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 4.67%

Витамин В1 7.96%

Витамин В2 6.46%

Витамин В4 0.55%

Витамин В5 1.33%

Витамин В6 9.02%

Витамин В9 2.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.94%

Витамин D 0%

Витамин E 66.62%

Биотин 0.06%

Витамин К 37.71%

Витамин РР 2.68%

Калий 9.26%

Кальций 7.27%

Кремний 25.52%

Магний 13.16%

Натрий 41.25%

Сера 2.84%

Фосфор 5.31%

Хлор 34.8%

Алюминий 693.71%

Железо 8.89%

Йод 0.54%

Кобальт 6.29%

Литий 26.35%

Марганец 7.27%

Медь 18.14%

Никель 0.16%

Рубидий 5.23%

Селен 2.63%

Фтор 0.16%

Хром 0.38%

Цинк 3.01%

Бор 4.41%

Ванадий 5.31%

Молибден 6.88%

Витамин A 21.54%

Витамин В1 36.71%

Витамин В2 29.78%

Витамин В4 2.53%

Витамин В5 6.14%

Витамин В6 41.58%

Витамин В9 13.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.43%

Витамин D 0%

Витамин E 307.12%

Биотин 0.28%

Витамин К 173.85%

Витамин РР 12.34%

Калий 42.7%

Кальций 33.5%

Кремний 117.67%

Магний 60.68%

Натрий 190.17%

Сера 13.09%

Фосфор 24.48%

Хлор 160.43%

Алюминий 3198%

Железо 40.98%

Йод 2.47%

Кобальт 29%

Литий 121.46%

Марганец 33.5%

Медь 83.62%

Никель 0.76%

Рубидий 24.13%

Селен 12.14%

Фтор 0.72%

Хром 1.76%

Цинк 13.89%

Бор 20.33%

Ванадий 24.5%

Молибден 31.71%

Витамин A 21.54%

Витамин В1 36.71%

Витамин В2 29.78%

Витамин В4 2.53%

Витамин В5 6.14%

Витамин В6 41.58%

Витамин В9 13.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.43%

Витамин D 0%

Витамин E 307.12%

Биотин 0.28%

Витамин К 173.85%

Витамин РР 12.34%

Калий 42.7%

Кальций 33.5%

Кремний 117.67%

Магний 60.68%

Натрий 190.17%

Сера 13.09%

Фосфор 24.48%

Хлор 160.43%

Алюминий 3198%

Железо 40.98%

Йод 2.47%

Кобальт 29%

Литий 121.46%

Марганец 33.5%

Медь 83.62%

Никель 0.76%

Рубидий 24.13%

Селен 12.14%

Фтор 0.72%

Хром 1.76%

Цинк 13.89%

Бор 20.33%

Ванадий 24.5%

Молибден 31.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	193.8 мкг	900 мкг	4.7	21.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	8	36.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	6.5	29.8
Витамин В4	12.6 мг	500 мг	0.5	2.5
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	1.3	6.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	9	41.6
Витамин В9	54.9 мкг	400 мкг	3	13.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	45.4 мкг	90 мкг	10.9	50.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	46.1 мг	15 мг	66.6	307.1
Биотин	0.1 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	208.6 мкг	120 мкг	37.7	173.9
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	2.7	12.3
Калий	1067.6 мг	2500 мг	9.3	42.7
Кальций	335 мг	1000 мг	7.3	33.5
Кремний	35.3 мг	30 мг	25.5	117.7
Магний	242.7 мг	400 мг	13.2	60.7
Натрий	2472.2 мг	1300 мг	41.3	190.2
Сера	65.5 мг	500 мг	2.8	13.1
Фосфор	195.9 мг	800 мг	5.3	24.5
Хлор	3690 мг	2300 мг	34.8	160.4
Алюминий	959.4 мкг	30 мкг	693.7	3198
Железо	7.4 мг	18 мг	8.9	41
Йод	3.7 мкг	150 мкг	0.5	2.5
Кобальт	2.9 мкг	10 мкг	6.3	29
Литий	85 мкг	70 мкг	26.3	121.5
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	7.3	33.5
Медь	836.2 мкг	1000 мкг	18.1	83.6
Никель	1.5 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	48.3 мкг	200 мкг	5.2	24.1
Селен	6.7 мкг	55 мкг	2.6	12.1
Фтор	28.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	0.9 мкг	50 мкг	0.4	1.8
Цинк	1.7 мг	12 мг	3	13.9
Бор	244 мкг	1200 мкг	4.4	20.3
Ванадий	4.9 мкг	20 мкг	5.3	24.5
Молибден	22.2 мкг	70 мкг	6.9	31.7