Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Торт «Поль Робсон»

Торт «Поль Робсон»

Name: Торт «Поль Робсон»
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Американская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 300 гр.; Яйцо 2 шт.; Кефир 250 мл.; Масло сливочное 80 гр.; Какао-порошок 2 ст.л.; Сахар-песок 200 гр.; Сода пищевая 1 ч.л.; Ванилин 2 гр.; Для крема:; Сахарная пудра 80 гр.; Сметана 26% 600 гр.; Орехи 100 гр.

1836

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт «Поль Робсон» имеет такое название в честь американского чернокожего певца с неповторимым голосом. Шоколадный торт со сметанным кремом получается нежным и воздушным. В меру сладкий десерт украсит не только праздники, но и станет отличным угощением к семейному чаепитию.

Кухня Американская

Время готовки 90 мин.

Порции 10

Калорийность 336 ккал 5121 ккал 512 ккал

Белки 5,8 гр. 88,7 гр. 8,9 гр.

Жиры 19,1 гр. 291,3 гр. 29,1 гр.

Углеводы 34,3 гр. 522,5 гр. 52,3 гр.

Вода 36,7 гр. 559,3 гр. 55,9 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 31,4 гр. 3,1 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

В миску просеиваем какао-порошок, пищевую соду и муку. Перемешиваем сухие компоненты.

В отдельную миску разбиваем яйца и добавляем сахарный песок. При помощи миксера взбиваем до пышности.

Распускаем масло в микроволновке или на водяной бане. Немного остудив, выливаем к взбитым яйцам и перемешиваем. Заливаем кефир и снова объединяем компоненты.

Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты до гладкого состояния.

Форму для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем маслом. Выливаем шоколадное тесто и равномерно распределяем силиконовой лопаткой. Отправляем заготовку в раскаленную духовку и выпекаем 1 час при 170 градусах. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Остужаем выпечку и делим на 4 одинаковых коржа.

Для крема сметану соединяем с сахарной пудрой при помощи миксера на средней скорости. Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде и измельчаем при помощи кофемолки. Отправляем в сметанный крем и объединяем до однородности.

Верхний корж измельчаем в блендере до состояния крошки. Собираем торт, чередуя оставшиеся коржи со сметанным кремом и складывая друг на друга. Оставшимся кремом промазываем бока и верх торта.

Верх и бока торта присыпаем шоколадной бисквитной крошкой.

Украшаем торт по желанию и помещаем в холод на пару часов для стабилизации и пропитки. После чего нарезаем десерт порционно.

Подаем десерт к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.84%

Витамин В1 5.14%

Витамин В2 6.14%

Витамин В4 6.29%

Витамин В5 7.56%

Витамин В6 4.22%

Витамин В9 3.68%

Витамин В12 1.25%

Витамин С 0.39%

Витамин D 2.27%

Витамин E 10.54%

Биотин 7%

Витамин К 0.38%

Витамин РР 9.16%

Калий 6.31%

Кальций 5.57%

Кремний 15.74%

Магний 7.49%

Натрий 18.57%

Сера 9.5%

Фосфор 12.13%

Хлор 0.78%

Алюминий 128.09%

Железо 4.63%

Йод 1.24%

Кобальт 16.7%

Литий 0.96%

Марганец 21.57%

Медь 19.34%

Никель 3.12%

Рубидий 0.59%

Селен 6.68%

Фтор 0.73%

Хром 7.69%

Цинк 4.86%

Бор 1.53%

Ванадий 117.12%

Молибден 7.99%

Витамин A 195.83%

Витамин В1 78.36%

Витамин В2 93.71%

Витамин В4 95.92%

Витамин В5 115.32%

Витамин В6 64.36%

Витамин В9 56.13%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 5.9%

Витамин D 34.6%

Витамин E 160.7%

Биотин 106.75%

Витамин К 5.78%

Витамин РР 139.62%

Калий 96.27%

Кальций 84.97%

Кремний 240%

Магний 114.19%

Натрий 283.14%

Сера 144.86%

Фосфор 184.95%

Хлор 11.96%

Алюминий 1953.33%

Железо 70.56%

Йод 18.95%

Кобальт 254.72%

Литий 14.68%

Марганец 328.87%

Медь 294.9%

Никель 47.63%

Рубидий 9.05%

Селен 101.92%

Фтор 11.14%

Хром 117.2%

Цинк 74.06%

Бор 23.36%

Ванадий 1786.15%

Молибден 121.83%

Витамин A 19.58%

Витамин В1 7.84%

Витамин В2 9.37%

Витамин В4 9.59%

Витамин В5 11.53%

Витамин В6 6.44%

Витамин В9 5.61%

Витамин В12 1.91%

Витамин С 0.59%

Витамин D 3.46%

Витамин E 16.07%

Биотин 10.68%

Витамин К 0.58%

Витамин РР 13.96%

Калий 9.63%

Кальций 8.5%

Кремний 24%

Магний 11.42%

Натрий 28.31%

Сера 14.49%

Фосфор 18.5%

Хлор 1.2%

Алюминий 195.33%

Железо 7.06%

Йод 1.89%

Кобальт 25.47%

Литий 1.47%

Марганец 32.89%

Медь 29.49%

Никель 4.76%

Рубидий 0.91%

Селен 10.19%

Фтор 1.11%

Хром 11.72%

Цинк 7.41%

Бор 2.34%

Ванадий 178.62%

Молибден 12.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1762.5 мкг	900 мкг	12.8	19.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.1	7.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.1	9.4
Витамин В4	479.6 мг	500 мг	6.3	9.6
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	7.6	11.5
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.2	6.4
Витамин В9	224.5 мкг	400 мкг	3.7	5.6
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.3	1.9
Витамин С	5.3 мкг	90 мкг	0.4	0.6
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	2.3	3.5
Витамин E	24.1 мг	15 мг	10.5	16.1
Биотин	53.4 мг	50 мг	7	10.7
Витамин К	6.9 мкг	120 мкг	0.4	0.6
Витамин РР	27.9 мг	20 мг	9.2	14
Калий	2406.7 мг	2500 мг	6.3	9.6
Кальций	849.7 мг	1000 мг	5.6	8.5
Кремний	72 мг	30 мг	15.7	24
Магний	456.7 мг	400 мг	7.5	11.4
Натрий	3680.9 мг	1300 мг	18.6	28.3
Сера	724.3 мг	500 мг	9.5	14.5
Фосфор	1479.6 мг	800 мг	12.1	18.5
Хлор	275.1 мг	2300 мг	0.8	1.2
Алюминий	586 мкг	30 мкг	128.1	195.3
Железо	12.7 мг	18 мг	4.6	7.1
Йод	28.4 мкг	150 мкг	1.2	1.9
Кобальт	25.5 мкг	10 мкг	16.7	25.5
Литий	10.3 мкг	70 мкг	1	1.5
Марганец	6.6 мкг	2 мкг	21.6	32.9
Медь	2949 мкг	1000 мкг	19.3	29.5
Никель	95.3 мкг	200 мкг	3.1	4.8
Рубидий	18.1 мкг	200 мкг	0.6	0.9
Селен	56.1 мкг	55 мкг	6.7	10.2
Фтор	445.7 мкг	4000 мкг	0.7	1.1
Хром	58.6 мкг	50 мкг	7.7	11.7
Цинк	8.9 мг	12 мг	4.9	7.4
Бор	280.3 мкг	1200 мкг	1.5	2.3
Ванадий	357.2 мкг	20 мкг	117.1	178.6
Молибден	85.3 мкг	70 мкг	8	12.2