Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Торт «Мечта»

Торт «Мечта»

Name: Торт «Мечта»
Prep time: 110 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 3 ст.; Яичный желток 3 шт.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Майонез 2 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 1 щепотка; Ванилин 1 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Для крема:; Сахарная пудра 0,5 ст.; Яичный белок 3 шт.; Для прослойки:; Джем черничный 1 пачка; Масло растительное для смазывания; Мука пшеничная для посыпки

1839

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт «Мечта» – это идеальный десерт для семейных посиделок и особенных событий. Приготовление торта совершенно не сложное, если внимательно следовать пошаговому описанию и соблюдать рекомендации, рецепт получится у всех. Торт выглядит восхитительно и обладает потрясающим вкусом. Белковый крем замечательно дополняет песочное тесто. Готовьте и радуйте домочадцев!

Кухня Русская

Время готовки 110 мин.

Порции 10

Калорийность 339 ккал 5194 ккал 519 ккал

Белки 4,7 гр. 71,3 гр. 7,1 гр.

Жиры 9,5 гр. 146,2 гр. 14,6 гр.

Углеводы 58,0 гр. 889,1 гр. 88,9 гр.

Вода 15,3 гр. 235,3 гр. 23,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 17,2 гр. 1,7 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом подготавливаем продуктовый набор. Сливочное масло заранее достаем, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.

Промываем яйца и насухо вытираем. Яйца делим на белки и желтки. Белки убираем в холод.

Желтки отправляем в большую миску, добавляем ванилин и сахарный песок. Перетираем до однородности.

К получившейся смеси кладем мягкое сливочное масло и майонез. Солим. Соду гасим уксусом и вливаем в миску. Перетираем содержимое до однородности.

Порционно всыпаем просеянную муку и перемешиваем до однородности.

Тесто прикрываем пленкой и помещаем в холодильник на 1 час.

Спустя указанное время охлажденное тесто делим на 5-6 частей.

Чистую рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тонкие заготовки по размеру формы.

Смазываем форму растительным маслом и кладем раскатанную заготовку. Отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку. Выпекаем до легкой золотистости. Важно не пересушить коржи, чтобы они не крошились.

Испекшиеся коржи остужаем и пропитываем джемом. Собираем торт, сложив стопкой подготовленные коржи.

Для крема взбиваем белки и сахарную пудру.

Белковым кремом покрываем бока и часть верхушки. Готовый торт убираем на пару часов для стабилизации в холодильник.

Пропитавшийся торт нарезаем порционно и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.69%

Витамин В1 4.88%

Витамин В2 4.69%

Витамин В4 10.09%

Витамин В5 5.68%

Витамин В6 4.22%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 2.5%

Витамин С 0.24%

Витамин D 1.27%

Витамин E 10.06%

Биотин 6.48%

Витамин К 1.15%

Витамин РР 6.54%

Калий 2.69%

Кальций 1.68%

Кремний 4.26%

Магний 1.98%

Натрий 20.24%

Сера 6.85%

Фосфор 6.19%

Хлор 2.41%

Алюминий 0%

Железо 3.86%

Йод 0.59%

Кобальт 14.8%

Литий 0%

Марганец 11.25%

Медь 3.89%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 9.65%

Фтор 0.18%

Хром 2.31%

Цинк 2.97%

Бор 0.99%

Ванадий 143.84%

Молибден 6.48%

Витамин A 102.61%

Витамин В1 74.8%

Витамин В2 71.94%

Витамин В4 154.68%

Витамин В5 87.12%

Витамин В6 64.72%

Витамин В9 38.55%

Витамин В12 38.4%

Витамин С 3.7%

Витамин D 19.5%

Витамин E 154.25%

Биотин 99.4%

Витамин К 17.6%

Витамин РР 100.3%

Калий 41.2%

Кальций 25.76%

Кремний 65.33%

Магний 30.4%

Натрий 310.21%

Сера 105.02%

Фосфор 94.95%

Хлор 36.94%

Алюминий 0%

Железо 59.14%

Йод 9.1%

Кобальт 226.9%

Литий 0%

Марганец 172.45%

Медь 59.58%

Никель 5.39%

Рубидий 0%

Селен 148%

Фтор 2.7%

Хром 35.36%

Цинк 45.5%

Бор 15.11%

Ванадий 2205%

Молибден 99.36%

Витамин A 10.26%

Витамин В1 7.48%

Витамин В2 7.19%

Витамин В4 15.47%

Витамин В5 8.71%

Витамин В6 6.47%

Витамин В9 3.86%

Витамин В12 3.84%

Витамин С 0.37%

Витамин D 1.95%

Витамин E 15.43%

Биотин 9.94%

Витамин К 1.76%

Витамин РР 10.03%

Калий 4.12%

Кальций 2.58%

Кремний 6.53%

Магний 3.04%

Натрий 31.02%

Сера 10.5%

Фосфор 9.5%

Хлор 3.69%

Алюминий 0%

Железо 5.91%

Йод 0.91%

Кобальт 22.69%

Литий 0%

Марганец 17.25%

Медь 5.96%

Никель 0.54%

Рубидий 0%

Селен 14.8%

Фтор 0.27%

Хром 3.54%

Цинк 4.55%

Бор 1.51%

Ванадий 220.5%

Молибден 9.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	923.5 мкг	900 мкг	6.7	10.3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.9	7.5
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.7	7.2
Витамин В4	773.4 мг	500 мг	10.1	15.5
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	5.7	8.7
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.2	6.5
Витамин В9	154.2 мкг	400 мкг	2.5	3.9
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2.5	3.8
Витамин С	3.3 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1.3	2
Витамин E	23.1 мг	15 мг	10.1	15.4
Биотин	49.7 мг	50 мг	6.5	9.9
Витамин К	21.1 мкг	120 мкг	1.1	1.8
Витамин РР	20.1 мг	20 мг	6.5	10
Калий	1030 мг	2500 мг	2.7	4.1
Кальций	257.6 мг	1000 мг	1.7	2.6
Кремний	19.6 мг	30 мг	4.3	6.5
Магний	121.6 мг	400 мг	2	3
Натрий	4032.8 мг	1300 мг	20.2	31
Сера	525.1 мг	500 мг	6.9	10.5
Фосфор	759.6 мг	800 мг	6.2	9.5
Хлор	849.7 мг	2300 мг	2.4	3.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.6 мг	18 мг	3.9	5.9
Йод	13.7 мкг	150 мкг	0.6	0.9
Кобальт	22.7 мкг	10 мкг	14.8	22.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	11.2	17.2
Медь	595.8 мкг	1000 мкг	3.9	6
Никель	10.8 мкг	200 мкг	0.4	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	81.4 мкг	55 мкг	9.7	14.8
Фтор	107.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	17.7 мкг	50 мкг	2.3	3.5
Цинк	5.5 мг	12 мг	3	4.6
Бор	181.3 мкг	1200 мкг	1	1.5
Ванадий	441 мкг	20 мкг	143.8	220.5
Молибден	69.6 мкг	70 мкг	6.5	9.9