Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на кефире для пирожков жареных на сковороде с дрожжами

Тесто на кефире для пирожков жареных на сковороде с дрожжами

Name: Тесто на кефире для пирожков жареных на сковороде с дрожжами
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 900 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Сухие дрожжи 10 гр.; Соль 1 ч.л.; Кефир 500 мл.; Масло растительное 3 ст.л.; Вода 50 мл.

19861

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям домашних жареных пирожков, с большим удовольствием хочу посоветовать рецепт великолепного теста, приготовленного на кефире с дрожжами. Приготовьте обязательно, и ваши близкие будут в восторге.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 10

Калорийность 366 ккал 3687 ккал 369 ккал

Белки 9,7 гр. 97,6 гр. 9,8 гр.

Жиры 7,0 гр. 70,5 гр. 7,0 гр.

Углеводы 64,5 гр. 649,1 гр. 64,9 гр.

Вода 12,7 гр. 127,9 гр. 12,8 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 31,5 гр. 3,2 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Тесто на кефире для пирожков жареных на сковороде с дрожжами

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 900 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Сухие дрожжи 10 гр. Соль 1 ч.л. Кефир 500 мл. Масло растительное 3 ст.л. Вода 50 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить тесто на кефире для пирожков жареных на сковороде с дрожжами. Слегка подогрейте питьевую воду до теплого состояния и вылейте в глубокую емкость. Затем добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Хорошенько перемешайте.

Опару затяните пищевой пленкой или накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте приблизительно на 15 минут в теплом месте. За это время дрожжи начнут работать, и опара увеличится в объеме.

В глубокую емкость вылейте необходимое количество предварительно подогретого до теплого состояния кефира.

После чего аккуратно введите подошедшую опару. Добавьте соль. Затем просейте необходимое количество пшеничной муки через мелкое сито.

Тщательно перемешайте.

Добавьте необходимое количество растительного масла. Замесите эластичное тесто.

Поместите его в глубокую емкость и накройте чистым кухонным полотенцем.

Когда тесто достаточно поднимется и хорошо увеличится в объеме, тщательно обомните его и оставьте подняться еще раз.

Подошедшее тесто разделите на части. Раскатайте с помощью скалки. Выложите любимую начинку. Сформируйте аккуратные пирожки. Обжарьте их до аппетитной золотистой корочки со всех сторон на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Горячие пирожки подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.14%

Витамин В1 11.88%

Витамин В2 3.69%

Витамин В4 9.3%

Витамин В5 6.2%

Витамин В6 9.49%

Витамин В9 7.57%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0%

Витамин E 26.47%

Биотин 4.18%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 13.67%

Калий 5.66%

Кальций 2.61%

Кремний 11.92%

Магний 6.12%

Натрий 29.81%

Сера 12.88%

Фосфор 10.22%

Хлор 26.56%

Алюминий 0.17%

Железо 7.29%

Йод 0.93%

Кобальт 15.8%

Литий 0%

Марганец 27.73%

Медь 9.53%

Никель 0.98%

Рубидий 0%

Селен 9.75%

Фтор 0.5%

Хром 3.94%

Цинк 5.37%

Бор 2.76%

Ванадий 402.18%

Молибден 17.64%

Витамин A 1.41%

Витамин В1 119.63%

Витамин В2 37.21%

Витамин В4 93.7%

Витамин В5 62.44%

Витамин В6 95.61%

Витамин В9 76.21%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 0.23%

Витамин D 0%

Витамин E 266.53%

Биотин 42.06%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 137.7%

Калий 56.99%

Кальций 26.28%

Кремний 120%

Магний 61.67%

Натрий 300.23%

Сера 129.66%

Фосфор 102.95%

Хлор 267.41%

Алюминий 1.67%

Железо 73.44%

Йод 9.33%

Кобальт 159.09%

Литий 0%

Марганец 279.25%

Медь 95.92%

Никель 9.9%

Рубидий 0%

Селен 98.22%

Фтор 4.99%

Хром 39.64%

Цинк 54.06%

Бор 27.75%

Ванадий 4050%

Молибден 177.67%

Витамин A 0.14%

Витамин В1 11.96%

Витамин В2 3.72%

Витамин В4 9.37%

Витамин В5 6.24%

Витамин В6 9.56%

Витамин В9 7.62%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0%

Витамин E 26.65%

Биотин 4.21%

Витамин К 0.75%

Витамин РР 13.77%

Калий 5.7%

Кальций 2.63%

Кремний 12%

Магний 6.17%

Натрий 30.02%

Сера 12.97%

Фосфор 10.3%

Хлор 26.74%

Алюминий 0.17%

Железо 7.34%

Йод 0.93%

Кобальт 15.91%

Литий 0%

Марганец 27.93%

Медь 9.59%

Никель 0.99%

Рубидий 0%

Селен 9.82%

Фтор 0.5%

Хром 3.96%

Цинк 5.41%

Бор 2.78%

Ванадий 405%

Молибден 17.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12.7 мкг	900 мкг	0.1	0.1
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	11.9	12
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.7	3.7
Витамин В4	468.5 мг	500 мг	9.3	9.4
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	6.2	6.2
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	9.5	9.6
Витамин В9	304.9 мкг	400 мкг	7.6	7.6
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	40 мг	15 мг	26.5	26.7
Биотин	21 мг	50 мг	4.2	4.2
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.7	0.8
Витамин РР	27.5 мг	20 мг	13.7	13.8
Калий	1424.7 мг	2500 мг	5.7	5.7
Кальций	262.8 мг	1000 мг	2.6	2.6
Кремний	36 мг	30 мг	11.9	12
Магний	246.7 мг	400 мг	6.1	6.2
Натрий	3903 мг	1300 мг	29.8	30
Сера	648.3 мг	500 мг	12.9	13
Фосфор	823.6 мг	800 мг	10.2	10.3
Хлор	6150.5 мг	2300 мг	26.6	26.7
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	13.2 мг	18 мг	7.3	7.3
Йод	14 мкг	150 мкг	0.9	0.9
Кобальт	15.9 мкг	10 мкг	15.8	15.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	27.7	27.9
Медь	959.2 мкг	1000 мкг	9.5	9.6
Никель	19.8 мкг	200 мкг	1	1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	54 мкг	55 мкг	9.8	9.8
Фтор	199.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	19.8 мкг	50 мкг	3.9	4
Цинк	6.5 мг	12 мг	5.4	5.4
Бор	333 мкг	1200 мкг	2.8	2.8
Ванадий	810 мкг	20 мкг	402.2	405
Молибден	124.4 мкг	70 мкг	17.6	17.8