Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на сметане для пирожков в духовке

Тесто на сметане для пирожков в духовке

Name: Тесто на сметане для пирожков в духовке
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Сметана 20% 300 мл.; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Соль 1 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Мука пшеничная 4 ст.

13958

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Дрожжи – вещь достаточно капризная: то температура им не понравилась, то просто тесто не поднялось. Поэтому сегодня мы научимся готовить быстрое, универсальное тесто для пирожков. А раз сахар в тесто мы не добавляем, то начинку можем делать как мясную, так и сладкую.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 8

Калорийность 341 ккал 2973 ккал 372 ккал

Белки 9,2 гр. 80,7 гр. 10,1 гр.

Жиры 10,6 гр. 92,4 гр. 11,5 гр.

Углеводы 50,8 гр. 443,1 гр. 55,4 гр.

Вода 22,5 гр. 196,7 гр. 24,6 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 22,4 гр. 2,8 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 20% 300 мл. Яйцо 2 шт. Масло сливочное 100 гр. Соль 1 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Мука пшеничная 4 ст.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста на сметане для пирожков в духовке? Размягченное сливочное масло кладем в глубокую миску и туда же добавляем яйца. Масло можете разделить на кусочки и постепенно добавлять к яйцам во время взбивания, как удобно.

Добавляем сметану, соль и соду. Еще раз все хорошенько взбиваем.

Просеиваем для начала 2 стакана муки и взбиваем тесто миксером.

Затем просеиваем в тесто оставшуюся муку и вымешиваем его вручную. Тесто не должно получиться жидким. Оно может лишь слега липнуть к рукам. Перебарщивать с мукой тоже не стоит, чтобы не нарушить воздушную консистенцию будущих пирожков.

Готовое тесто накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем отдохнуть в холодильнике на 1,5-2 часа. Все, тесто готово! Достаем свои любимые начинки и формируем пирожки!

Витамины и минералы

Витамин A 9.39%

Витамин В1 8.98%

Витамин В2 5.48%

Витамин В4 13.96%

Витамин В5 7.68%

Витамин В6 7.12%

Витамин В9 5.19%

Витамин В12 2.2%

Витамин С 0%

Витамин D 4.26%

Витамин E 8.6%

Биотин 8.03%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 13.02%

Калий 4.43%

Кальций 2.72%

Кремний 9.77%

Магний 3.39%

Натрий 64.64%

Сера 15.3%

Фосфор 11.45%

Хлор 31.22%

Алюминий 0.19%

Железо 6.95%

Йод 2.42%

Кобальт 26.05%

Литий 0%

Марганец 21.24%

Медь 8.76%

Никель 0.81%

Рубидий 0%

Селен 15.04%

Фтор 0.58%

Хром 4.24%

Цинк 5.64%

Бор 2.26%

Ванадий 329.9%

Молибден 15.98%

Витамин A 81.96%

Витамин В1 78.35%

Витамин В2 47.84%

Витамин В4 121.88%

Витамин В5 67.06%

Витамин В6 62.13%

Витамин В9 45.3%

Витамин В12 19.22%

Витамин С 0%

Витамин D 37.21%

Витамин E 75.09%

Биотин 70.12%

Витамин К 0.29%

Витамин РР 113.63%

Калий 38.67%

Кальций 23.74%

Кремний 85.33%

Магний 29.6%

Натрий 564.32%

Сера 133.57%

Фосфор 99.96%

Хлор 272.58%

Алюминий 1.67%

Железо 60.68%

Йод 21.13%

Кобальт 227.43%

Литий 0%

Марганец 185.45%

Медь 76.46%

Никель 7.04%

Рубидий 0%

Селен 131.29%

Фтор 5.04%

Хром 37%

Цинк 49.28%

Бор 19.73%

Ванадий 2880%

Молибден 139.5%

Витамин A 10.24%

Витамин В1 9.79%

Витамин В2 5.98%

Витамин В4 15.23%

Витамин В5 8.38%

Витамин В6 7.77%

Витамин В9 5.66%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 0%

Витамин D 4.65%

Витамин E 9.39%

Биотин 8.77%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 14.2%

Калий 4.83%

Кальций 2.97%

Кремний 10.67%

Магний 3.7%

Натрий 70.54%

Сера 16.7%

Фосфор 12.5%

Хлор 34.07%

Алюминий 0.21%

Железо 7.58%

Йод 2.64%

Кобальт 28.43%

Литий 0%

Марганец 23.18%

Медь 9.56%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 16.41%

Фтор 0.63%

Хром 4.63%

Цинк 6.16%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 17.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	737.6 мкг	900 мкг	9.4	10.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	9	9.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	5.5	6
Витамин В4	609.4 мг	500 мг	14	15.2
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	7.7	8.4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.1	7.8
Витамин В9	181.2 мкг	400 мкг	5.2	5.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.2	2.4
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	4.3	4.7
Витамин E	11.3 мг	15 мг	8.6	9.4
Биотин	35.1 мг	50 мг	8	8.8
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	22.7 мг	20 мг	13	14.2
Калий	966.8 мг	2500 мг	4.4	4.8
Кальций	237.4 мг	1000 мг	2.7	3
Кремний	25.6 мг	30 мг	9.8	10.7
Магний	118.4 мг	400 мг	3.4	3.7
Натрий	7336.2 мг	1300 мг	64.6	70.5
Сера	667.9 мг	500 мг	15.3	16.7
Фосфор	799.7 мг	800 мг	11.5	12.5
Хлор	6269.3 мг	2300 мг	31.2	34.1
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	10.9 мг	18 мг	7	7.6
Йод	31.7 мкг	150 мкг	2.4	2.6
Кобальт	22.7 мкг	10 мкг	26.1	28.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	21.2	23.2
Медь	764.6 мкг	1000 мкг	8.8	9.6
Никель	14.1 мкг	200 мкг	0.8	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	72.2 мкг	55 мкг	15	16.4
Фтор	201.7 мкг	4000 мкг	0.6	0.6
Хром	18.5 мкг	50 мкг	4.2	4.6
Цинк	5.9 мг	12 мг	5.6	6.2
Бор	236.8 мкг	1200 мкг	2.3	2.5
Ванадий	576 мкг	20 мкг	329.9	360
Молибден	97.7 мкг	70 мкг	16	17.4