Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пирожков без яйца на кефире

Тесто для пирожков без яйца на кефире

Name: Тесто для пирожков без яйца на кефире
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Масло растительное 120 мл.; Сахар-песок 60 гр.; Сухие дрожжи 7 гр.; Соль 1 ч.л.; Кефир 200 мл.

36201

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня хочу предложить рецепт особенно вкусного, на мой взгляд, теста для пирожков, приготовленного на кефире без использования яиц. Текстура теста получается мягкой, нежной и пушистой. Приготовьте такое тесто и порадуйте родных аппетитными пирожками.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 6

Калорийность 336 ккал 1948 ккал 325 ккал

Белки 9,5 гр. 55,0 гр. 9,2 гр.

Жиры 1,2 гр. 6,9 гр. 1,2 гр.

Углеводы 70,4 гр. 407,3 гр. 67,9 гр.

Вода 12,2 гр. 70,9 гр. 11,8 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 17,5 гр. 2,9 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Масло растительное 120 мл. Сахар-песок 60 гр. Сухие дрожжи 7 гр. Соль 1 ч.л. Кефир 200 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить тесто для пирожков без яйца на кефире. Слегка подогрейте кефир до теплого состояния и вылейте в глубокую емкость. Затем добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Хорошенько перемешайте.

Опару затяните пищевой пленкой или накройте чистым кухонным полотенцем, оставьте приблизительно на 10 минут в теплом месте.

За это время дрожжи начнут работать, и опара увеличится в объеме.

В подошедшую опару добавьте соль и влейте необходимое количество растительного масла. Аккуратно перемешайте до однородной консистенции, воспользовавшись венчиком.

Затем постепенно в несколько приемов просейте необходимое количество пшеничной муки через мелкое сито. Перемешайте до однородной консистенции, воспользовавшись венчиком.

После чего замесите эластичное мягкое тесто. Поместите его в глубокую емкость и накройте чистым кухонным полотенцем.

Когда тесто достаточно поднимется и хорошо увеличится в объеме, немного обомните его и оставьте подняться еще раз.

Подошедшее тесто используйте для приготовления любимых пирожков. Начинку используйте по своим предпочтениям.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 10.31%

Витамин В2 2.43%

Витамин В4 8.99%

Витамин В5 6.2%

Витамин В6 7.74%

Витамин В9 7.52%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 9.21%

Биотин 4.19%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 13.39%

Калий 4.56%

Кальций 2.29%

Кремний 11.51%

Магний 3.78%

Натрий 51.66%

Сера 12.72%

Фосфор 10.07%

Хлор 45.58%

Алюминий 0.29%

Железо 6.45%

Йод 0.91%

Кобальт 16.42%

Литий 0%

Марганец 27.43%

Медь 9.49%

Никель 0.95%

Рубидий 0%

Селен 9.43%

Фтор 0.48%

Хром 3.81%

Цинк 5.25%

Бор 2.66%

Ванадий 388.6%

Молибден 18.29%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 59.72%

Витамин В2 14.07%

Витамин В4 52.03%

Витамин В5 35.92%

Витамин В6 44.81%

Витамин В9 43.53%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 0.01%

Витамин D 0%

Витамин E 53.31%

Биотин 24.26%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 77.55%

Калий 26.39%

Кальций 13.27%

Кремний 66.67%

Магний 21.87%

Натрий 299.12%

Сера 73.66%

Фосфор 58.3%

Хлор 263.93%

Алюминий 1.67%

Железо 37.36%

Йод 5.25%

Кобальт 95.09%

Литий 0%

Марганец 158.8%

Медь 54.96%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 54.58%

Фтор 2.76%

Хром 22.04%

Цинк 30.42%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 105.87%

Витамин A 0%

Витамин В1 9.95%

Витамин В2 2.35%

Витамин В4 8.67%

Витамин В5 5.99%

Витамин В6 7.47%

Витамин В9 7.26%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 8.88%

Биотин 4.04%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 12.93%

Калий 4.4%

Кальций 2.21%

Кремний 11.11%

Магний 3.65%

Натрий 49.85%

Сера 12.28%

Фосфор 9.72%

Хлор 43.99%

Алюминий 0.28%

Железо 6.23%

Йод 0.87%

Кобальт 15.85%

Литий 0%

Марганец 26.47%

Медь 9.16%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 9.1%

Фтор 0.46%

Хром 3.67%

Цинк 5.07%

Бор 2.57%

Ванадий 375%

Молибден 17.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.2 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	10.3	10
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.4	2.3
Витамин В4	260.2 мг	500 мг	9	8.7
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	6.2	6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.7	7.5
Витамин В9	174.1 мкг	400 мкг	7.5	7.3
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	8 мг	15 мг	9.2	8.9
Биотин	12.1 мг	50 мг	4.2	4
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	15.5 мг	20 мг	13.4	12.9
Калий	659.9 мг	2500 мг	4.6	4.4
Кальций	132.7 мг	1000 мг	2.3	2.2
Кремний	20 мг	30 мг	11.5	11.1
Магний	87.5 мг	400 мг	3.8	3.6
Натрий	3888.6 мг	1300 мг	51.7	49.9
Сера	368.3 мг	500 мг	12.7	12.3
Фосфор	466.4 мг	800 мг	10.1	9.7
Хлор	6070.4 мг	2300 мг	45.6	44
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.3
Железо	6.7 мг	18 мг	6.5	6.2
Йод	7.9 мкг	150 мкг	0.9	0.9
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	16.4	15.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	27.4	26.5
Медь	549.6 мкг	1000 мкг	9.5	9.2
Никель	11 мкг	200 мкг	0.9	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30 мкг	55 мкг	9.4	9.1
Фтор	110.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	11 мкг	50 мкг	3.8	3.7
Цинк	3.7 мг	12 мг	5.3	5.1
Бор	185 мкг	1200 мкг	2.7	2.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	388.6	375
Молибден	74.1 мкг	70 мкг	18.3	17.6