Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто без дрожжей на сметане для пирожков

Тесто без дрожжей на сметане для пирожков

Name: Тесто без дрожжей на сметане для пирожков
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Сметана 150 гр.; Масло сливочное 50 гр.; Соль щепотка; Сахар-песок 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.

26480

143 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Один из самых простых и быстрых рецептов теста для пирожков. Без дрожжей и яиц. Количества теста хватит, чтобы испечь примерно 10 штук небольшого размера. Начинку с таким тестом можно использовать любую. Пирожки получаются очень нежные.

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 326 ккал 1753 ккал 438 ккал

Белки 6,9 гр. 37,1 гр. 9,3 гр.

Жиры 13,0 гр. 69,8 гр. 17,4 гр.

Углеводы 44,2 гр. 237,5 гр. 59,4 гр.

Вода 31,1 гр. 167,2 гр. 41,8 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 11,3 гр. 2,8 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Тесто без дрожжей на сметане для пирожков

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Сметана 150 гр. Масло сливочное 50 гр. Соль щепоток Сахар-песок 1 ч.л. Разрыхлитель теста 2 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке теста без дрожжей на сметане для пирожков. Муку обязательно нужно просеять.

Затем смешать ее с разрыхлителем для теста.

Смешайте в отдельной посуде масло и сметану.

Туда же добавьте соль и сахар. Если нужно пресное тесто, то сахар не добавляйте. Сливочное масло должно быть очень мягким. По желанию, вы можете заменить его растительным без запаха.

Хорошо все размешайте до однородной текстуры.

Затем порциями всыпайте муку. Сначала используйте лопатку, чтобы замешивать тесто.

Когда вся мука будет высыпана, приступайте к замешиванию руками. Точное количество муки зависит от ее качества. Поэтому примерно 30 гр. можно досыпать, если тесто слишком липкое. Регулируйте это на этапе замешивания руками.

Тесто в результате должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Затем накройте его пленкой и оставьте полежать на 10-15 минут.

Далее раскатайте из теста колбаску. Ее удобно резать на части для дальнейшего приготовления пирожков.

Витамины и минералы

Витамин A 9.61%

Витамин В1 7.37%

Витамин В2 3.65%

Витамин В4 13.11%

Витамин В5 5.25%

Витамин В6 6.04%

Витамин В9 4.63%

Витамин В12 3.44%

Витамин С 0.09%

Витамин D 1.49%

Витамин E 7.32%

Биотин 4.39%

Витамин К 0%

Витамин РР 9.56%

Калий 9.12%

Кальций 9.01%

Кремний 7.94%

Магний 3.05%

Натрий 6.62%

Сера 9.95%

Фосфор 19.24%

Хлор 5.35%

Алюминий 0%

Железо 4.99%

Йод 0.6%

Кобальт 9.8%

Литий 0%

Марганец 17.26%

Медь 6.08%

Никель 0.65%

Рубидий 0%

Селен 6.5%

Фтор 0.33%

Хром 2.62%

Цинк 3.67%

Бор 1.84%

Ванадий 267.91%

Молибден 10.92%

Витамин A 51.67%

Витамин В1 39.6%

Витамин В2 19.61%

Витамин В4 70.48%

Витамин В5 28.2%

Витамин В6 32.45%

Витамин В9 24.87%

Витамин В12 18.5%

Витамин С 0.5%

Витамин D 8%

Витамин E 39.33%

Биотин 23.6%

Витамин К 0%

Витамин РР 51.4%

Калий 49.03%

Кальций 48.42%

Кремний 42.67%

Магний 16.39%

Натрий 35.59%

Сера 53.47%

Фосфор 103.43%

Хлор 28.73%

Алюминий 0%

Железо 26.83%

Йод 3.2%

Кобальт 52.7%

Литий 0%

Марганец 92.79%

Медь 32.69%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 34.93%

Фтор 1.76%

Хром 14.08%

Цинк 19.73%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 58.71%

Витамин A 12.92%

Витамин В1 9.9%

Витамин В2 4.9%

Витамин В4 17.62%

Витамин В5 7.05%

Витамин В6 8.11%

Витамин В9 6.22%

Витамин В12 4.63%

Витамин С 0.13%

Витамин D 2%

Витамин E 9.83%

Биотин 5.9%

Витамин К 0%

Витамин РР 12.85%

Калий 12.26%

Кальций 12.1%

Кремний 10.67%

Магний 4.1%

Натрий 8.9%

Сера 13.37%

Фосфор 25.86%

Хлор 7.18%

Алюминий 0%

Железо 6.71%

Йод 0.8%

Кобальт 13.18%

Литий 0%

Марганец 23.2%

Медь 8.17%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 8.73%

Фтор 0.44%

Хром 3.52%

Цинк 4.93%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 14.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	465 мкг	900 мкг	9.6	12.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	7.4	9.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.6	4.9
Витамин В4	352.4 мг	500 мг	13.1	17.6
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	5.2	7.1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	6	8.1
Витамин В9	99.5 мкг	400 мкг	4.6	6.2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.4	4.6
Витамин С	0.5 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	1.5	2
Витамин E	5.9 мг	15 мг	7.3	9.8
Биотин	11.8 мг	50 мг	4.4	5.9
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	10.3 мг	20 мг	9.6	12.9
Калий	1225.8 мг	2500 мг	9.1	12.3
Кальций	484.2 мг	1000 мг	9	12.1
Кремний	12.8 мг	30 мг	7.9	10.7
Магний	65.6 мг	400 мг	3	4.1
Натрий	462.7 мг	1300 мг	6.6	8.9
Сера	267.4 мг	500 мг	9.9	13.4
Фосфор	827.4 мг	800 мг	19.2	25.9
Хлор	660.9 мг	2300 мг	5.3	7.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.8 мг	18 мг	5	6.7
Йод	4.8 мкг	150 мкг	0.6	0.8
Кобальт	5.3 мкг	10 мкг	9.8	13.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	17.3	23.2
Медь	326.9 мкг	1000 мкг	6.1	8.2
Никель	7 мкг	200 мкг	0.7	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	19.2 мкг	55 мкг	6.5	8.7
Фтор	70.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	7 мкг	50 мкг	2.6	3.5
Цинк	2.4 мг	12 мг	3.7	4.9
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.8	2.5
Ванадий	288 мкг	20 мкг	267.9	360
Молибден	41.1 мкг	70 мкг	10.9	14.7