Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное дрожжевое тесто для пирожков

Заварное дрожжевое тесто для пирожков

Name: Заварное дрожжевое тесто для пирожков
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 2,25 ст.; Соль 0.25 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Масло сливочное 2 ст.л.; Вода 1 ст.; Свежие дрожжи 25 гр.

27065

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заварное тесто хорошо тем, что оно просто замешивается, быстро подходит и пирожки из него получаются воздушные и нежные. Тесто заваривается кипятком и ему не требуется много времени на расстойку.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 272 ккал 1790 ккал 224 ккал

Белки 5,6 гр. 36,9 гр. 4,6 гр.

Жиры 11,6 гр. 76,5 гр. 9,6 гр.

Углеводы 35,4 гр. 232,8 гр. 29,1 гр.

Вода 41,0 гр. 269,8 гр. 33,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 11,2 гр. 1,4 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2,25 ст. Соль 0.25 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Масло сливочное 2 ст.л. Вода 1 ст. Свежие дрожжи 25 гр.

Процесс приготовления

Приступим к готовке заварного дрожжевого теста для пирожков. В миске смешайте четверть стакана муки, соль, сахар и размягченное масло.

Вскипятите полстакана воды, тонкой струйкой влейте ее в миску и быстро перемешайте.

Когда заварная масса остынет, добавьте дрожжи и размешайте.

Просейте два стакана муки в миску и замесите тесто. Тесто оставьте на полчаса.

Через полчаса, когда тесто увеличится в объеме, приступайте к формированию пирожков.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.6%

Витамин В1 7.14%

Витамин В2 3.53%

Витамин В4 5.06%

Витамин В5 6.11%

Витамин В6 5.24%

Витамин В9 8.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 1.98%

Витамин E 6.08%

Биотин 4.23%

Витамин К 0%

Витамин РР 9.93%

Калий 3.46%

Кальций 1.63%

Кремний 6.49%

Магний 2.55%

Натрий 11.69%

Сера 7.25%

Фосфор 7.74%

Хлор 10.32%

Алюминий 0%

Железо 4.18%

Йод 0.59%

Кобальт 8.36%

Литий 0%

Марганец 22.15%

Медь 6.3%

Никель 0.54%

Рубидий 0%

Селен 5.31%

Фтор 1.03%

Хром 2.14%

Цинк 3.44%

Бор 1.5%

Ванадий 219.01%

Молибден 10.42%

Витамин A 50%

Витамин В1 46.93%

Витамин В2 23.22%

Витамин В4 33.28%

Витамин В5 40.2%

Витамин В6 34.45%

Витамин В9 56.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 13%

Витамин E 40%

Биотин 27.8%

Витамин К 0%

Витамин РР 65.28%

Калий 22.74%

Кальций 10.69%

Кремний 42.67%

Магний 16.75%

Натрий 76.88%

Сера 47.7%

Фосфор 50.89%

Хлор 67.84%

Алюминий 0%

Железо 27.47%

Йод 3.87%

Кобальт 54.95%

Литий 0%

Марганец 145.62%

Медь 41.4%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 34.91%

Фтор 6.76%

Хром 14.08%

Цинк 22.6%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 68.5%

Витамин A 6.25%

Витамин В1 5.87%

Витамин В2 2.9%

Витамин В4 4.16%

Витамин В5 5.03%

Витамин В6 4.31%

Витамин В9 7.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 1.63%

Витамин E 5%

Биотин 3.48%

Витамин К 0%

Витамин РР 8.16%

Калий 2.84%

Кальций 1.34%

Кремний 5.33%

Магний 2.09%

Натрий 9.61%

Сера 5.96%

Фосфор 6.36%

Хлор 8.48%

Алюминий 0%

Железо 3.43%

Йод 0.48%

Кобальт 6.87%

Литий 0%

Марганец 18.2%

Медь 5.17%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 4.36%

Фтор 0.85%

Хром 1.76%

Цинк 2.83%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 8.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	450 мкг	900 мкг	7.6	6.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.1	5.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.5	2.9
Витамин В4	166.4 мг	500 мг	5.1	4.2
Витамин В5	2 мг	5 мг	6.1	5
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.2	4.3
Витамин В9	224.2 мкг	400 мкг	8.5	7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	2	1.6
Витамин E	6 мг	15 мг	6.1	5
Биотин	13.9 мг	50 мг	4.2	3.5
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	13.1 мг	20 мг	9.9	8.2
Калий	568.4 мг	2500 мг	3.5	2.8
Кальций	106.9 мг	1000 мг	1.6	1.3
Кремний	12.8 мг	30 мг	6.5	5.3
Магний	67 мг	400 мг	2.5	2.1
Натрий	999.5 мг	1300 мг	11.7	9.6
Сера	238.5 мг	500 мг	7.3	6
Фосфор	407.1 мг	800 мг	7.7	6.4
Хлор	1560.3 мг	2300 мг	10.3	8.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.9 мг	18 мг	4.2	3.4
Йод	5.8 мкг	150 мкг	0.6	0.5
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	8.4	6.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	22.1	18.2
Медь	414 мкг	1000 мкг	6.3	5.2
Никель	7 мкг	200 мкг	0.5	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	19.2 мкг	55 мкг	5.3	4.4
Фтор	270.5 мкг	4000 мкг	1	0.8
Хром	7 мкг	50 мкг	2.1	1.8
Цинк	2.7 мг	12 мг	3.4	2.8
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.5	1.2
Ванадий	288 мкг	20 мкг	219	180
Молибден	48 мкг	70 мкг	10.4	8.6