Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто на кипятке для пирожков

Заварное тесто на кипятке для пирожков

Name: Заварное тесто на кипятке для пирожков
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Масло растительное 3 ст.л.; Мука 800 - 900 гр.; Кипяток 250 мл.; Вода теплая 250 мл.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Сухие дрожжи 11 гр.

34796

102 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

На замес такого теста уйдет буквально десять-пятнадцать минут, после чего оно будет готово к разделке. И это при том, что в состав входят дрожжи. Масса не требует расстойки, а при жарке пирожки заметно увеличиваются в размере. Начинка может быть как соленой, так и сладкой. Главное, чтобы она не была слишком жидкой.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 6

Калорийность 370 ккал 3356 ккал 559 ккал

Белки 9,7 гр. 87,8 гр. 14,6 гр.

Жиры 7,6 гр. 69,4 гр. 11,6 гр.

Углеводы 64,9 гр. 589,4 гр. 98,2 гр.

Вода 0,1 гр. 1,0 гр. 0,2 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное 3 ст.л. Мука 800 - 900 гр. Кипяток 250 мл. Вода теплая 250 мл. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Сухие дрожжи 11 гр.

Процесс приготовления

Готовить заварное тесто на кипятке для пирожков просто! В объемную миску просеиваем три-четыре столовые ложки муки из общего количества. Добавляем соль, сахарный песок и растительное масло. Хорошенько перемешиваем.

Вливаем кипяток, быстро размешиваем до получения однородной массы. Даем смеси остыть до теплого состояния.

Всыпаем сухие дрожжи, тщательное перемешиваем. Далее вливаем теплую воду в указанном количестве и частями постепенно подсыпаем муку.

Замешиваем тесто сначала ложкой, потом руками. Масса должна получиться мягкой, но держащей форму. Количество требуемой муки может немного варьировать, поэтому добавляем понемногу.

Из теста формируем небольшие колобки – получается примерно 28-30 штук. Из каждого колобка раскатываем лепешку, укладываем начинку и плотно защипываем края. Обжариваем пирожки в большом количестве кипящего масла с двух сторон. После жарки обсушиваем бумажным полотенцем.

Готовые пирожки особенно хороши в горячем и теплом виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.94%

Витамин В1 2.57%

Витамин В2 2.91%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 1.02%

Витамин В6 2.14%

Витамин В9 1.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.92%

Витамин D 0%

Витамин E 22.38%

Биотин 0.73%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 2.63%

Калий 2.41%

Кальций 2.86%

Кремний 0%

Магний 5.26%

Натрий 34.12%

Сера 0.4%

Фосфор 3.15%

Хлор 28.58%

Алюминий 0%

Железо 8.35%

Йод 0.03%

Кобальт 1.65%

Литий 0%

Марганец 2.74%

Медь 0.69%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.18%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.87%

Витамин A 8.52%

Витамин В1 23.33%

Витамин В2 26.38%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 9.24%

Витамин В6 19.39%

Витамин В9 16.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.67%

Витамин D 0%

Витамин E 203.25%

Биотин 6.6%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 23.87%

Калий 21.88%

Кальций 25.98%

Кремний 0%

Магний 47.76%

Натрий 309.82%

Сера 3.6%

Фосфор 28.59%

Хлор 259.55%

Алюминий 0%

Железо 75.84%

Йод 0.29%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 24.9%

Медь 6.24%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.02%

Фтор 0.02%

Хром 0%

Цинк 1.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 16.97%

Витамин A 1.42%

Витамин В1 3.89%

Витамин В2 4.4%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 1.54%

Витамин В6 3.23%

Витамин В9 2.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.45%

Витамин D 0%

Витамин E 33.88%

Биотин 1.1%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 3.98%

Калий 3.65%

Кальций 4.33%

Кремний 0%

Магний 7.96%

Натрий 51.64%

Сера 0.6%

Фосфор 4.76%

Хлор 43.26%

Алюминий 0%

Железо 12.64%

Йод 0.05%

Кобальт 2.5%

Литий 0%

Марганец 4.15%

Медь 1.04%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	76.7 мкг	900 мкг	0.9	1.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	3.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.9	4.4
Витамин В4	0.3 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	1	1.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.1	3.2
Витамин В9	66.4 мкг	400 мкг	1.8	2.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	40.2 мкг	90 мкг	4.9	7.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30.5 мг	15 мг	22.4	33.9
Биотин	3.3 мг	50 мг	0.7	1.1
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.8	1.3
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	2.6	4
Калий	547.1 мг	2500 мг	2.4	3.6
Кальций	259.8 мг	1000 мг	2.9	4.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	191.1 мг	400 мг	5.3	8
Натрий	4027.7 мг	1300 мг	34.1	51.6
Сера	18 мг	500 мг	0.4	0.6
Фосфор	228.7 мг	800 мг	3.1	4.8
Хлор	5969.6 мг	2300 мг	28.6	43.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	13.7 мг	18 мг	8.4	12.6
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	1.7	2.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.7	4.2
Медь	62.4 мкг	1000 мкг	0.7	1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	0.9 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.2	0.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11.9 мкг	70 мкг	1.9	2.8