Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Дрожжевое тесто для пирожков на воде, жареных на сковороде

Дрожжевое тесто для пирожков на воде, жареных на сковороде

Name: Дрожжевое тесто для пирожков на воде, жареных на сковороде
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 16
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 4 ст.; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1,5 ч.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Вода 400 мл.

23636

90 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки можно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Но тесто для них всегда лучше замешивать дрожжевое, оно хорошо подымается и подходит для любой начинки.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 16

Калорийность 391 ккал 2998 ккал 187 ккал

Белки 9,2 гр. 70,8 гр. 4,4 гр.

Жиры 11,4 гр. 87,6 гр. 5,5 гр.

Углеводы 61,4 гр. 470,0 гр. 29,4 гр.

Вода 11,8 гр. 90,6 гр. 5,7 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 22,4 гр. 1,4 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Дрожжевое тесто для пирожков на воде, жареных на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 4 ст. Сухие дрожжи 2 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1,5 ч.л. Масло растительное 4 ст.л. Вода 400 мл.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить дрожжевое тесто для пирожков на воде, жареных на сковороде, в теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и соль, перемешайте. Оставьте опару в теплом месте на 10 минут.

Когда дрожжи начнут работать, влейте растительное масло.

Муку просейте, это обеспечит пышность будущим пирожкам.

В муку влейте дрожжевую смесь и перемешайте. Затем закипятите воду, тонкой струйкой влейте кипяток в тесто, быстро перемешайте. Вымешивать тесто следует 10-15 минут.

В итоге оно должно быть эластичным гладким и легко отлипать от рук. Тесто переложите в миску, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 40-50 минут.

Тесто должно очень хорошо подняться. Перемните его еще раз руками, разделите на части и слепите пирожки с начинкой по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.25%

Витамин В1 12.36%

Витамин В2 4.67%

Витамин В4 8.7%

Витамин В5 6.11%

Витамин В6 10.3%

Витамин В9 7.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0%

Витамин E 39.06%

Биотин 4.13%

Витамин К 1.31%

Витамин РР 13.05%

Калий 6.24%

Кальций 3.06%

Кремний 11.14%

Магний 7.73%

Натрий 39.12%

Сера 12.17%

Фосфор 9.78%

Хлор 34.61%

Алюминий 0%

Железо 7.74%

Йод 0.87%

Кобальт 15.33%

Литий 0%

Марганец 26.78%

Медь 9.13%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 9.12%

Фтор 0.46%

Хром 3.68%

Цинк 5.07%

Бор 2.58%

Ванадий 375.98%

Молибден 17.12%

Витамин A 1.88%

Витамин В1 94.67%

Витамин В2 35.78%

Витамин В4 66.65%

Витамин В5 46.8%

Витамин В6 78.9%

Витамин В9 59.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.3%

Витамин D 0%

Витамин E 299.2%

Биотин 31.6%

Витамин К 10%

Витамин РР 99.95%

Калий 47.77%

Кальций 23.45%

Кремний 85.33%

Магний 59.17%

Натрий 299.64%

Сера 93.2%

Фосфор 74.94%

Хлор 265.11%

Алюминий 0%

Железо 59.32%

Йод 6.67%

Кобальт 117.4%

Литий 0%

Марганец 205.15%

Медь 69.91%

Никель 7.04%

Рубидий 0%

Селен 69.84%

Фтор 3.55%

Хром 28.16%

Цинк 38.86%

Бор 19.73%

Ванадий 2880%

Молибден 131.17%

Витамин A 0.12%

Витамин В1 5.92%

Витамин В2 2.24%

Витамин В4 4.17%

Витамин В5 2.93%

Витамин В6 4.93%

Витамин В9 3.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0%

Витамин E 18.7%

Биотин 1.98%

Витамин К 0.63%

Витамин РР 6.25%

Калий 2.99%

Кальций 1.47%

Кремний 5.33%

Магний 3.7%

Натрий 18.73%

Сера 5.83%

Фосфор 4.68%

Хлор 16.57%

Алюминий 0%

Железо 3.71%

Йод 0.42%

Кобальт 7.34%

Литий 0%

Марганец 12.82%

Медь 4.37%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 4.36%

Фтор 0.22%

Хром 1.76%

Цинк 2.43%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 8.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	16.9 мкг	900 мкг	0.2	0.1
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	12.4	5.9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.7	2.2
Витамин В4	333.3 мг	500 мг	8.7	4.2
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	6.1	2.9
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	10.3	4.9
Витамин В9	236.3 мкг	400 мкг	7.7	3.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	44.9 мг	15 мг	39.1	18.7
Биотин	15.8 мг	50 мг	4.1	2
Витамин К	12 мкг	120 мкг	1.3	0.6
Витамин РР	20 мг	20 мг	13	6.2
Калий	1194.2 мг	2500 мг	6.2	3
Кальций	234.5 мг	1000 мг	3.1	1.5
Кремний	25.6 мг	30 мг	11.1	5.3
Магний	236.7 мг	400 мг	7.7	3.7
Натрий	3895.4 мг	1300 мг	39.1	18.7
Сера	466 мг	500 мг	12.2	5.8
Фосфор	599.5 мг	800 мг	9.8	4.7
Хлор	6097.5 мг	2300 мг	34.6	16.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.7 мг	18 мг	7.7	3.7
Йод	10 мкг	150 мкг	0.9	0.4
Кобальт	11.7 мкг	10 мкг	15.3	7.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	26.8	12.8
Медь	699.1 мкг	1000 мкг	9.1	4.4
Никель	14.1 мкг	200 мкг	0.9	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	38.4 мкг	55 мкг	9.1	4.4
Фтор	142 мкг	4000 мкг	0.5	0.2
Хром	14.1 мкг	50 мкг	3.7	1.8
Цинк	4.7 мг	12 мг	5.1	2.4
Бор	236.8 мкг	1200 мкг	2.6	1.2
Ванадий	576 мкг	20 мкг	376	180
Молибден	91.8 мкг	70 мкг	17.1	8.2