Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свинина порционными кусками запеченная в духовке

Свинина порционными кусками запеченная в духовке

Name: Свинина порционными кусками запеченная в духовке
Prep time: 170 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 1.5 кг; Лук репчатый 2 головка; Чеснок 4 зуб.; Перец душистый горошек 6 шт.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Лавровый лист 3 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу

4758

70 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для тех хозяек, у которых нет времени да и не хочется стоять у плиты и просто жарить мясо на сковородке, предлагается простой и проверенный временем рецепт: запечь свинину в духовке кусочками. Запекается мясо любой части туши, ну лучше с небольшими прослойками жира. Запекаем свинину в форме и под крышкой, чтобы оно получилось мягким и сочным.

Кухня Мировая

Время готовки 170 мин.

Порции 8

Калорийность 220 ккал 2764 ккал 345 ккал

Белки 13,0 гр. 163,7 гр. 20,5 гр.

Жиры 17,6 гр. 220,7 гр. 27,6 гр.

Углеводы 2,8 гр. 34,8 гр. 4,4 гр.

Вода 61,7 гр. 775,1 гр. 96,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,8 гр. 1,0 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Свинина порционными кусками запеченная в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 1.5 кг Лук репчатый 2 головки Чеснок 4 зуб. Перец душистый горошек 6 шт. Перец черный молотый 1 ч.л. Лавровый лист 3 шт. Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке свинины порционными кусками запеченной в духовке. Свиное мясо хорошо промойте под проточной водой и насухо вытрите бумажными полотенцами. Затем нарежьте его крупными кусочками из расчета 3–4 кусочка на 1 порцию.

Очистите от шелухи луковицы и нашинкуйте их на тонкие полукольца.

Зубки чеснока почистите от шелухи, разрежьте пополам и раздавите боковой стороной ножа.

Кусочки свинины поместите в глубокую посуду и добавьте к ним указанное в рецепте количество специй, лавровые листики, по своему вкусу соль, луковые полукольца и налейте растительное масло. Мясо с этими ингредиентами рукою хорошо перемешайте, чтобы появился сок.

Разогрейте духовку до 180°С. Подготовленное мясо переложите в форму для запекания. Затем форму закройте плотной крышкой. Запекайте свинину кусочками в разогретой духовке в течение 2 часов.

По истечении этого времени крышку снимите. Продолжите запекание еще в течение 20–30 минут, чтобы оно зарумянилось. Мягкая и сочная свинина порционными кусочками в духовке готова. Можете подавать к столу или отдельным блюдом, или с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 18.22%

Витамин В2 12.05%

Витамин В4 9.72%

Витамин В5 10.41%

Витамин В6 24.87%

Витамин В9 0.49%

Витамин В12 10.08%

Витамин С 1.99%

Витамин D 18.3%

Витамин E 11.54%

Биотин 0.29%

Витамин К 1%

Витамин РР 19.03%

Калий 9.68%

Кальций 2.53%

Кремний 2.65%

Магний 5.28%

Натрий 19.24%

Сера 26.86%

Фосфор 15.37%

Хлор 12.56%

Алюминий 212.13%

Железо 1.74%

Йод 0.34%

Кобальт 8.96%

Литий 0%

Марганец 41.18%

Медь 8.45%

Никель 0.24%

Рубидий 37.86%

Селен 3.89%

Фтор 0.13%

Хром 0.64%

Цинк 17.82%

Бор 2.65%

Ванадий 0%

Молибден 0.75%

Витамин A 2.12%

Витамин В1 229.06%

Витамин В2 151.49%

Витамин В4 122.18%

Витамин В5 130.88%

Витамин В6 312.64%

Витамин В9 6.14%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 24.97%

Витамин D 230%

Витамин E 145.09%

Биотин 3.6%

Витамин К 12.54%

Витамин РР 239.28%

Калий 121.64%

Кальций 31.84%

Кремний 33.33%

Магний 66.32%

Натрий 241.91%

Сера 337.7%

Фосфор 193.2%

Хлор 157.94%

Алюминий 2666.67%

Железо 21.93%

Йод 4.24%

Кобальт 112.6%

Литий 0%

Марганец 517.69%

Медь 106.17%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 48.87%

Фтор 1.6%

Хром 8%

Цинк 224.01%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 0.26%

Витамин В1 28.63%

Витамин В2 18.94%

Витамин В4 15.27%

Витамин В5 16.36%

Витамин В6 39.08%

Витамин В9 0.77%

Витамин В12 15.83%

Витамин С 3.12%

Витамин D 28.75%

Витамин E 18.14%

Биотин 0.45%

Витамин К 1.57%

Витамин РР 29.91%

Калий 15.21%

Кальций 3.98%

Кремний 4.17%

Магний 8.29%

Натрий 30.24%

Сера 42.21%

Фосфор 24.15%

Хлор 19.74%

Алюминий 333.33%

Железо 2.74%

Йод 0.53%

Кобальт 14.08%

Литий 0%

Марганец 64.71%

Медь 13.27%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 6.11%

Фтор 0.2%

Хром 1%

Цинк 28%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 1.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	19.1 мкг	900 мкг	0.2	0.3
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	18.2	28.6
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	12.1	18.9
Витамин В4	610.9 мг	500 мг	9.7	15.3
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	10.4	16.4
Витамин В6	6.3 мг	2 мг	24.9	39.1
Витамин В9	24.5 мкг	400 мкг	0.5	0.8
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	10.1	15.8
Витамин С	22.5 мкг	90 мкг	2	3.1
Витамин D	23 мкг	10 мкг	18.3	28.8
Витамин E	21.8 мг	15 мг	11.5	18.1
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	0.5
Витамин К	15.1 мкг	120 мкг	1	1.6
Витамин РР	47.9 мг	20 мг	19	29.9
Калий	3041 мг	2500 мг	9.7	15.2
Кальций	318.4 мг	1000 мг	2.5	4
Кремний	10 мг	30 мг	2.7	4.2
Магний	265.3 мг	400 мг	5.3	8.3
Натрий	3144.8 мг	1300 мг	19.2	30.2
Сера	1688.5 мг	500 мг	26.9	42.2
Фосфор	1545.6 мг	800 мг	15.4	24.1
Хлор	3632.6 мг	2300 мг	12.6	19.7
Алюминий	800 мкг	30 мкг	212.1	333.3
Железо	3.9 мг	18 мг	1.7	2.7
Йод	6.4 мкг	150 мкг	0.3	0.5
Кобальт	11.3 мкг	10 мкг	9	14.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10.4 мкг	2 мкг	41.2	64.7
Медь	1061.7 мкг	1000 мкг	8.4	13.3
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	952 мкг	200 мкг	37.9	59.5
Селен	26.9 мкг	55 мкг	3.9	6.1
Фтор	63.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	4 мкг	50 мкг	0.6	1
Цинк	26.9 мг	12 мг	17.8	28
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.7	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.8	1.2