Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свиная вырезка кусочками в духовке

Свиная вырезка кусочками в духовке

Name: Свиная вырезка кусочками в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 800 гр.; Шампиньоны свежие 300 гр.; Лук репчатый 2 головка; Майонез 2 ст.л.; Сыр Пармезан 250 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

4465

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочная свинина, запеченная кусочками в духовке, будет у вас быстрым и вкусным ужином для всей семьи. Мясо выберите с жировыми прослойками: шейную часть, лопатку или грудинку. Мариновать мясо не нужно, только немного отбить. В рецепте вам предлагается дополнить свинину любыми грибами и сыром, что сделает блюдо более ароматным и нежным.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 188 ккал 2979 ккал 745 ккал

Белки 14,3 гр. 226,8 гр. 56,7 гр.

Жиры 13,7 гр. 217,6 гр. 54,4 гр.

Углеводы 2,4 гр. 38,8 гр. 9,7 гр.

Вода 63,5 гр. 1006,6 гр. 251,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 15,1 гр. 3,8 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 800 гр. Шампиньоны свежие 300 гр. Лук репчатый 2 головки Майонез 2 ст.л. Сыр Пармезан 250 гр. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить свиную вырезку кусочками в духовке просто! Шампиньоны промойте и нашинкуйте тонкими пластинками. Обжарьте их в разогретом растительном масле до полного выпаривания грибного сока и в конце жарки немного посолите.

Свинину промойте, обсушите салфетками и нарежьте на кусочки произвольных размеров и формы. Чаще всего нарезают мясо пластинками толщиною до 2 см. Мясо немного отбейте молотком и положите в отдельную мисочку. Затем добавьте к нему по своему вкусу соль, черный перец и две ложки майонеза. Затем мясо с этими приправами рукою перемешайте.

Луковицы очистите от шелухи и нашинкуйте на толстые колечки.

Форму или противень для запекания намажьте растительным маслом и выложите в один ряд луковые колечки. На лук разложите подготовленные кусочки свинины.

Поверх мяса равномерно разложите обжаренные шампиньоны. Затем все посыпьте измельченным на крупную терку сыром.

Противень поместите в духовку, разогретую до 180°С, и запекайте блюдо в течение 1 часа. Свинина кусочками готова. Можете подавать к ужину с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.71%

Витамин В1 12.86%

Витамин В2 14.89%

Витамин В4 6.72%

Витамин В5 16.03%

Витамин В6 16.49%

Витамин В9 1.99%

Витамин В12 12.7%

Витамин С 2.95%

Витамин D 12.4%

Витамин E 4.82%

Биотин 0.23%

Витамин К 0.7%

Витамин РР 17.67%

Калий 10.55%

Кальций 20.23%

Кремний 2.1%

Магний 5.11%

Натрий 29.4%

Сера 28.67%

Фосфор 26.34%

Хлор 10.17%

Алюминий 168.24%

Железо 1.91%

Йод 2.52%

Кобальт 35.27%

Литий 0%

Марганец 26.63%

Медь 6.14%

Никель 0.19%

Рубидий 32.49%

Селен 8.89%

Фтор 0.17%

Хром 5.43%

Цинк 15.52%

Бор 2.1%

Ванадий 0%

Молибден 1.41%

Витамин A 58.85%

Витамин В1 203.82%

Витамин В2 236.06%

Витамин В4 106.46%

Витамин В5 254.05%

Витамин В6 261.32%

Витамин В9 31.59%

Витамин В12 201.33%

Витамин С 46.72%

Витамин D 196.5%

Витамин E 76.41%

Биотин 3.6%

Витамин К 11.03%

Витамин РР 279.99%

Калий 167.28%

Кальций 320.62%

Кремний 33.33%

Магний 81%

Натрий 465.92%

Сера 454.43%

Фосфор 417.47%

Хлор 161.15%

Алюминий 2666.67%

Железо 30.28%

Йод 40%

Кобальт 559%

Литий 0%

Марганец 422.13%

Медь 97.28%

Никель 3%

Рубидий 515%

Селен 140.91%

Фтор 2.65%

Хром 86%

Цинк 245.92%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 22.29%

Витамин A 14.71%

Витамин В1 50.96%

Витамин В2 59.01%

Витамин В4 26.62%

Витамин В5 63.51%

Витамин В6 65.33%

Витамин В9 7.9%

Витамин В12 50.33%

Витамин С 11.68%

Витамин D 49.13%

Витамин E 19.1%

Биотин 0.9%

Витамин К 2.76%

Витамин РР 70%

Калий 41.82%

Кальций 80.15%

Кремний 8.33%

Магний 20.25%

Натрий 116.48%

Сера 113.61%

Фосфор 104.37%

Хлор 40.29%

Алюминий 666.67%

Железо 7.57%

Йод 10%

Кобальт 139.75%

Литий 0%

Марганец 105.53%

Медь 24.32%

Никель 0.75%

Рубидий 128.75%

Селен 35.23%

Фтор 0.66%

Хром 21.5%

Цинк 61.48%

Бор 8.33%

Ванадий 0%

Молибден 5.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	529.7 мкг	900 мкг	3.7	14.7
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	12.9	51
Витамин В2	4.2 мг	1.8 мг	14.9	59
Витамин В4	532.3 мг	500 мг	6.7	26.6
Витамин В5	12.7 мг	5 мг	16	63.5
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	16.5	65.3
Витамин В9	126.4 мкг	400 мкг	2	7.9
Витамин В12	6 мкг	3 мкг	12.7	50.3
Витамин С	42.1 мкг	90 мкг	2.9	11.7
Витамин D	19.7 мкг	10 мкг	12.4	49.1
Витамин E	11.5 мг	15 мг	4.8	19.1
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.9
Витамин К	13.2 мкг	120 мкг	0.7	2.8
Витамин РР	56 мг	20 мг	17.7	70
Калий	4182.1 мг	2500 мг	10.6	41.8
Кальций	3206.2 мг	1000 мг	20.2	80.2
Кремний	10 мг	30 мг	2.1	8.3
Магний	324 мг	400 мг	5.1	20.2
Натрий	6057 мг	1300 мг	29.4	116.5
Сера	2272.2 мг	500 мг	28.7	113.6
Фосфор	3339.8 мг	800 мг	26.3	104.4
Хлор	3706.4 мг	2300 мг	10.2	40.3
Алюминий	800 мкг	30 мкг	168.2	666.7
Железо	5.4 мг	18 мг	1.9	7.6
Йод	60 мкг	150 мкг	2.5	10
Кобальт	55.9 мкг	10 мкг	35.3	139.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	8.4 мкг	2 мкг	26.6	105.5
Медь	972.8 мкг	1000 мкг	6.1	24.3
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	1030 мкг	200 мкг	32.5	128.8
Селен	77.5 мкг	55 мкг	8.9	35.2
Фтор	105.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	43 мкг	50 мкг	5.4	21.5
Цинк	29.5 мг	12 мг	15.5	61.5
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.1	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	15.6 мкг	70 мкг	1.4	5.6