Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свинина в томатном соусе на сковороде

Свинина в томатном соусе на сковороде

Name: Свинина в томатном соусе на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Свинина 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Морковь 1 шт.; Томатный соус 250 гр.; Сахар-песок 1 ч.л.; Базилик сушеный 1 ч.л.; Орегано сушеный 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Бульон из курицы или Бульон из овощей по вкусу; Масло растительное для жарки; Зелень для украшения

1218

76 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свинина в томатном соусе на сковороде – это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из кусочков свиной мякоти, обжаренных на сковороде с луком и морковью, а затем тушенных в томатном соусе. Этот привлекательный рецепт сочетает сочное мясо свинины с насыщенным вкусом томатов, что создает гармоничное и аппетитное соединение. Приготовление на сковороде делает этот рецепт быстрым и удобным, а ароматные специи и травы придают блюду необыкновенный вкус. Свинина в томатном соусе на сковороде – это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и сытным обедом или ужином, не тратя много времени на готовку.

Дайте достаточно времени для тушения мяса в томатном соусе. Это позволит мясу хорошо пропитаться соусом и стать нежным и сочным.

Регулируйте количество специй и приправ по своему вкусу, чтобы соус был сбалансированным и соответствовал вашим предпочтениям.

Попробуйте добавить свежие травы, такие как тимьян, розмарин или свежий базилик, когда тушите мясо. Это придаст блюду более яркий и ароматный вкус.

Если у вас есть возможность, приготовьте томатный соус самостоятельно из свежих помидоров. Это придаст блюду более насыщенный и натуральный вкус.

Можно добавить красный перец для пикантности или корицу.

Добавление небольшого количества сахара в томатный соус поможет сбалансировать кислоту помидоров и придать соусу более гармоничный вкус.

Если хотите придать мясу дополнительную мягкость и аромат, предварительно его можно замариновать в смеси растительного масла, сока лимона, чеснока и специй.

После приготовления позвольте блюду постоять некоторое время, чтобы соус пропитал мясо и овощи, и блюдо стало ещё вкуснее.

Кухня Итальянская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 198 ккал 2215 ккал 554 ккал

Белки 8,0 гр. 89,4 гр. 22,4 гр.

Жиры 16,1 гр. 180,0 гр. 45,0 гр.

Углеводы 5,2 гр. 58,6 гр. 14,6 гр.

Вода 47,6 гр. 531,9 гр. 133,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 6,0 гр. 1,5 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Свинина в томатном соусе на сковороде готовится очень просто. Для ее приготовления возьмите 500 гр. свиной мякоти и нарежьте её тонкими кусочками, если они ещё не нарезаны.
Совет: используйте свежую и качественную свинину. Желательно выбирать мясо с небольшим количеством жира, чтобы оно было более нежным и сочным.

Затем возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте мелкими кубиками.

Далее возьмите 2-3 зубчика чеснока, также очистите их и мелко измельчите.

Теперь возьмите 1 крупную морковь, очистите её и натрите на крупной тёрке.

Следующим шагом возьмите сковороду, нагрейте её на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Совет: разогрейте масло до того момента, как оно станет горячим, но не станет дымиться.

Добавьте нарезанную свиную мякоть на сковороду и обжаривайте её до золотистой корочки, периодически помешивая. Это должно занять примерно 5-7 минут.

После этого выньте мясо из сковороды и переложите его на тарелку.

В ту же сковороду добавьте ещё немного растительного масла, если необходимо, положите нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности около 2-3 минут.

Затем добавьте чеснок, натёртую морковь и продолжайте готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, ещё около 5 минут.

Далее к овощам в сковороде добавьте 250 гр. томатного соуса и перемешайте, чтобы равномерно распределить соус на сковороде.
Совет: при необходимости добавьте куриный или овощной бульон для получения более жидкой консистенции.

Теперь добавьте 1 чайную ложку сахара, сушеного базилика, сушеного орегано, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

Следующим этапом верните обжаренную свинину в сковороду со всеми овощами и соусом и перемешайте, чтобы мясо покрылось соусом.

Закройте крышкой и тушите на среднем огне около 15-20 минут, чтобы свинина стала нежной и пропиталась ароматами соуса.

По готовности подавайте блюдо горячим, украсив его зеленью для добавления свежести и аппетитного вида. Можно подавать с пастой, рисом, картофельным пюре или свежими овощами на гарнир. Из данного количества ингредиентов выйдет около 3-4 порций свинины в томатном соусе. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.99%

Витамин В1 14.16%

Витамин В2 10.85%

Витамин В4 5.76%

Витамин В5 10.06%

Витамин В6 23.27%

Витамин В9 2.15%

Витамин В12 5.67%

Витамин С 13.5%

Витамин D 10.29%

Витамин E 24.21%

Биотин 2.21%

Витамин К 8.37%

Витамин РР 13.99%

Калий 15.39%

Кальций 3.28%

Кремний 6.34%

Магний 9%

Натрий 20.2%

Сера 17.8%

Фосфор 11.35%

Хлор 16.45%

Алюминий 161.01%

Железо 5.86%

Йод 1.71%

Кобальт 61.86%

Литий 0.54%

Марганец 28.06%

Медь 16.61%

Никель 0.29%

Рубидий 16.71%

Селен 2.61%

Фтор 0.14%

Хром 0.67%

Цинк 12.41%

Бор 2.16%

Ванадий 31.01%

Молибден 12.3%

Витамин A 256.86%

Витамин В1 158.24%

Витамин В2 121.22%

Витамин В4 64.39%

Витамин В5 112.44%

Витамин В6 260.03%

Витамин В9 24%

Витамин В12 63.33%

Витамин С 150.87%

Витамин D 115%

Витамин E 270.52%

Биотин 24.69%

Витамин К 93.53%

Витамин РР 156.27%

Калий 171.94%

Кальций 36.64%

Кремний 70.83%

Магний 100.53%

Натрий 225.74%

Сера 198.9%

Фосфор 126.83%

Хлор 183.79%

Алюминий 1799.17%

Железо 65.45%

Йод 19.07%

Кобальт 691.2%

Литий 6%

Марганец 313.58%

Медь 185.61%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 29.2%

Фтор 1.59%

Хром 7.44%

Цинк 138.62%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 137.43%

Витамин A 64.22%

Витамин В1 39.56%

Витамин В2 30.3%

Витамин В4 16.1%

Витамин В5 28.11%

Витамин В6 65.01%

Витамин В9 6%

Витамин В12 15.83%

Витамин С 37.72%

Витамин D 28.75%

Витамин E 67.63%

Биотин 6.17%

Витамин К 23.38%

Витамин РР 39.07%

Калий 42.99%

Кальций 9.16%

Кремний 17.71%

Магний 25.13%

Натрий 56.43%

Сера 49.73%

Фосфор 31.71%

Хлор 45.95%

Алюминий 449.79%

Железо 16.36%

Йод 4.77%

Кобальт 172.8%

Литий 1.5%

Марганец 78.4%

Медь 46.4%

Никель 0.81%

Рубидий 46.68%

Селен 7.3%

Фтор 0.4%

Хром 1.86%

Цинк 34.65%

Бор 6.04%

Ванадий 86.63%

Молибден 34.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2311.7 мкг	900 мкг	23	64.2
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	14.2	39.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	10.8	30.3
Витамин В4	322 мг	500 мг	5.8	16.1
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	10.1	28.1
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	23.3	65
Витамин В9	96 мкг	400 мкг	2.1	6
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	5.7	15.8
Витамин С	135.8 мкг	90 мкг	13.5	37.7
Витамин D	11.5 мкг	10 мкг	10.3	28.8
Витамин E	40.6 мг	15 мг	24.2	67.6
Биотин	12.3 мг	50 мг	2.2	6.2
Витамин К	112.2 мкг	120 мкг	8.4	23.4
Витамин РР	31.3 мг	20 мг	14	39.1
Калий	4298.6 мг	2500 мг	15.4	43
Кальций	366.4 мг	1000 мг	3.3	9.2
Кремний	21.3 мг	30 мг	6.3	17.7
Магний	402.1 мг	400 мг	9	25.1
Натрий	2934.6 мг	1300 мг	20.2	56.4
Сера	994.5 мг	500 мг	17.8	49.7
Фосфор	1014.7 мг	800 мг	11.4	31.7
Хлор	4227.2 мг	2300 мг	16.4	45.9
Алюминий	539.8 мкг	30 мкг	161	449.8
Железо	11.8 мг	18 мг	5.9	16.4
Йод	28.6 мкг	150 мкг	1.7	4.8
Кобальт	69.1 мкг	10 мкг	61.9	172.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	1.5
Марганец	6.3 мкг	2 мкг	28.1	78.4
Медь	1856.1 мкг	1000 мкг	16.6	46.4
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	16.7	46.7
Селен	16.1 мкг	55 мкг	2.6	7.3
Фтор	63.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	3.7 мкг	50 мкг	0.7	1.9
Цинк	16.6 мг	12 мг	12.4	34.7
Бор	290 мкг	1200 мкг	2.2	6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	31	86.6
Молибден	96.2 мкг	70 мкг	12.3	34.4