Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Суп из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем

Суп из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем

Name: Суп из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны свежие 200 гр.; Сыр плавленый 200 гр.; Картофель 400 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Морковь 100 гр.; Лавровый лист 1 шт.; Перец чёрный горошек 5 - 6 шт.; Соль по вкусу; Масло растительное 40 мл.; Вода 2 л.

767

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем приготовить просто. Это отличное первое блюдо обладает прекрасным вкусом, ароматом и даёт максимум энергии для повседневных дел.

Шампиньоны универсальные грибы и приобрести их можно круглый год.

Плавленый сыр приобретайте без привкусов (бекон или что-то другое), вкус должен быть обычный сливочный.

Остальные ингредиенты общедоступны. Кроме соли, чёрного перца и листика лавра, другие специи лучше не применять, но каждый кулинар может решить сам, какие специи ему применять в приготовлении этого блюда.

Приступим.

Кухня Французская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 53 ккал 1059 ккал 176 ккал

Белки 2,0 гр. 39,4 гр. 6,6 гр.

Жиры 2,9 гр. 59,0 гр. 9,8 гр.

Углеводы 4,5 гр. 91,3 гр. 15,2 гр.

Вода 88,1 гр. 1770,2 гр. 295,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 16,6 гр. 2,8 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Суп из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления супа из шампиньонов с плавленым сыром и картофелем, почистите картофель от кожуры. Тщательно вымойте его и нарежьте ножом дольками любого вида, размером не более 15х15 миллиметров.

Налейте холодную воду (в количестве по рецепту) в кастрюлю подходящего объёма. Положите в неё нарезанный картофель.

Почистите и вымойте шампиньоны. Нарежьте их произвольно дольками не более 12х12 миллиметров. Сложите нарезанные грибы в отдельную тарелку.

Очищенный от шелухи репчатый лук нарежьте кубиком 4х4 миллиметра. Морковь очистите от кожуры, тщательно вымойте и нарежьте кубиком 7х7 миллиметров.

Установите кастрюлю с картофелем на конфорку плиты с включённым максимальным нагревом. Когда вода закипит, убавьте нагрев. Посолите картофель по вкусу. Варите его при минимальном кипении до полуготовности (около 15 минут).

Установите на конфорку плиты с включённым средним нагревом сковороду с толстым дном. Налейте в неё растительное масло и хорошо его разогрейте. Нарезанный репчатый лук и морковь положите на разогретое масло на сковороду. Обжаривайте овощи примерно 5–7 минут. Затем добавьте к ним на сковороду нарезанные грибы, посолите всё в сковороде и обжаривайте все продукты, постоянно помешивая, до готовности грибов 10–12 минут.

Когда овощи и грибы в сковороде приготовятся, переложите все ингредиенты в кастрюлю к картофелю, всыпьте перец горошком и положите лавровый лист. Варите суп при слабом кипении 5 минут.

Когда суп покипит, положите в кастрюлю плавленый сыр. Помешивая растворите сыр в супе и, когда он закипит снова, выключите нагрев и держите блюдо под крышкой на плите 10 минут.

Подавайте суп горячим, разлив его по порционным тарелкам. Украсьте блюдо мелконарезанной петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.75%

Витамин В1 1.18%

Витамин В2 4.92%

Витамин В4 0.15%

Витамин В5 5.75%

Витамин В6 1.4%

Витамин В9 1.33%

Витамин В12 0.83%

Витамин С 1.69%

Витамин D 0.7%

Витамин E 0.61%

Биотин 0.87%

Витамин К 0.65%

Витамин РР 3.27%

Калий 3.7%

Кальций 5.69%

Кремний 4.98%

Магний 1.71%

Натрий 15.2%

Сера 5.5%

Фосфор 9.65%

Хлор 14.14%

Алюминий 119.99%

Железо 1.1%

Йод 1.46%

Кобальт 18.87%

Литий 0.43%

Марганец 1.79%

Медь 1.62%

Никель 0.22%

Рубидий 13.73%

Селен 0.06%

Фтор 1.39%

Хром 3.09%

Цинк 3.27%

Бор 1.66%

Ванадий 24.65%

Молибден 3.46%

Витамин A 256.16%

Витамин В1 23.65%

Витамин В2 98.75%

Витамин В4 3.01%

Витамин В5 115.54%

Витамин В6 28.21%

Витамин В9 26.71%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 33.99%

Витамин D 14%

Витамин E 12.35%

Биотин 17.4%

Витамин К 13.1%

Витамин РР 65.66%

Калий 74.3%

Кальций 114.19%

Кремний 100%

Магний 34.33%

Натрий 305.3%

Сера 110.41%

Фосфор 193.72%

Хлор 284.06%

Алюминий 2410%

Железо 22%

Йод 29.33%

Кобальт 379%

Литий 8.57%

Марганец 35.93%

Медь 32.45%

Никель 4.5%

Рубидий 275.75%

Селен 1.22%

Фтор 27.86%

Хром 62%

Цинк 65.59%

Бор 33.33%

Ванадий 495%

Молибден 69.43%

Витамин A 42.69%

Витамин В1 3.94%

Витамин В2 16.46%

Витамин В4 0.5%

Витамин В5 19.26%

Витамин В6 4.7%

Витамин В9 4.45%

Витамин В12 2.78%

Витамин С 5.67%

Витамин D 2.33%

Витамин E 2.06%

Биотин 2.9%

Витамин К 2.18%

Витамин РР 10.94%

Калий 12.38%

Кальций 19.03%

Кремний 16.67%

Магний 5.72%

Натрий 50.88%

Сера 18.4%

Фосфор 32.29%

Хлор 47.34%

Алюминий 401.67%

Железо 3.67%

Йод 4.89%

Кобальт 63.17%

Литий 1.43%

Марганец 5.99%

Медь 5.41%

Никель 0.75%

Рубидий 45.96%

Селен 0.2%

Фтор 4.64%

Хром 10.33%

Цинк 10.93%

Бор 5.56%

Ванадий 82.5%

Молибден 11.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2305.5 мкг	900 мкг	12.8	42.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	3.9
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	4.9	16.5
Витамин В4	15 мг	500 мг	0.1	0.5
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	5.8	19.3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.4	4.7
Витамин В9	106.8 мкг	400 мкг	1.3	4.5
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	0.8	2.8
Витамин С	30.6 мкг	90 мкг	1.7	5.7
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	0.7	2.3
Витамин E	1.9 мг	15 мг	0.6	2.1
Биотин	8.7 мг	50 мг	0.9	2.9
Витамин К	15.7 мкг	120 мкг	0.7	2.2
Витамин РР	13.1 мг	20 мг	3.3	10.9
Калий	1857.5 мг	2500 мг	3.7	12.4
Кальций	1141.9 мг	1000 мг	5.7	19
Кремний	30 мг	30 мг	5	16.7
Магний	137.3 мг	400 мг	1.7	5.7
Натрий	3968.9 мг	1300 мг	15.2	50.9
Сера	552 мг	500 мг	5.5	18.4
Фосфор	1549.8 мг	800 мг	9.6	32.3
Хлор	6533.4 мг	2300 мг	14.1	47.3
Алюминий	723 мкг	30 мкг	120	401.7
Железо	4 мг	18 мг	1.1	3.7
Йод	44 мкг	150 мкг	1.5	4.9
Кобальт	37.9 мкг	10 мкг	18.9	63.2
Литий	6 мкг	70 мкг	0.4	1.4
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.8	6
Медь	324.5 мкг	1000 мкг	1.6	5.4
Никель	9 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	551.5 мкг	200 мкг	13.7	46
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	1114.5 мкг	4000 мкг	1.4	4.6
Хром	31 мкг	50 мкг	3.1	10.3
Цинк	7.9 мг	12 мг	3.3	10.9
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.7	5.6
Ванадий	99 мкг	20 мкг	24.6	82.5
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	3.5	11.6