Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Суп с опятами свежими

Суп с опятами свежими

Name: Суп с опятами свежими
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Опята свежие 500 гр.; Картофель 8 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 пучок; Вода 3 л.

8928

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

У каждой хозяйки есть в запасе небольшое количество грибов для приготовления первого блюда, но самый вкусный суп получается из свежих грибов. В данном рецепте вам предлагается приготовить суп со свежими опятами и без добавления мяса. Блюдо придется по вкусу для нуждающихся в диете, придерживающихся ПП и соблюдающих пост.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 7

Калорийность 29 ккал 688 ккал 98 ккал

Белки 1,2 гр. 27,0 гр. 3,9 гр.

Жиры 0,4 гр. 9,2 гр. 1,3 гр.

Углеводы 5,1 гр. 120,1 гр. 17,2 гр.

Вода 90,5 гр. 2119,4 гр. 302,8 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 40,7 гр. 5,8 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Опята свежие 500 гр. Картофель 8 шт. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень 1 пучoк Вода 3 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке супа со свежими опятами. Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте на небольшие кубики. Поместите его в мисочку и на 30 минут залейте холодной водой. За это время из картофеля уйдет часть крахмала, и кубики при варке не потеряют форму.

Свежие опята помойте, разрежьте на кусочки большие грибы, переложите в дуршлаг и на 5 минут поместите в кипяток.

В кастрюлю для супа налейте воду, положите в нее нарезанный картофель и ошпаренные грибы, и варите суп на небольшом огне до полной готовности картофеля.

Очищенную морковь измельчите на крупную терку, обжарьте в разогретом масле и переложите в кипящий суп.

Луковицу почистите и нашинкуйте на маленькие кубики.

К концу готовки положите в суп нарезанную луковицу, добавьте по своему вкусу соль и черный перец и поварите суп еще 10 минут. Суп обязательно попробуйте. Затем огонь выключите.

Супу дайте некоторое время, чтобы настоялся. Затем разлейте в порционные тарелки, добавьте мелко нарезанную зелень и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.63%

Витамин В1 0.58%

Витамин В2 4.69%

Витамин В4 0.12%

Витамин В5 0.3%

Витамин В6 0.53%

Витамин В9 0.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.02%

Витамин D 0%

Витамин E 0.36%

Биотин 0.11%

Витамин К 3.46%

Витамин РР 11.33%

Калий 1.11%

Кальций 0.82%

Кремний 3.2%

Магний 1.81%

Натрий 7.82%

Сера 0.78%

Фосфор 1.84%

Хлор 6.8%

Алюминий 91.92%

Железо 1.47%

Йод 0.18%

Кобальт 3.25%

Литий 0.26%

Марганец 2.36%

Медь 1.05%

Никель 0.15%

Рубидий 10.51%

Селен 0.07%

Фтор 1.14%

Хром 0.37%

Цинк 0.47%

Бор 1.21%

Ванадий 14.79%

Молибден 2.29%

Витамин A 178.68%

Витамин В1 13.69%

Витамин В2 109.89%

Витамин В4 2.72%

Витамин В5 7.04%

Витамин В6 12.33%

Витамин В9 4.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 94.1%

Витамин D 0%

Витамин E 8.41%

Биотин 2.64%

Витамин К 81.11%

Витамин РР 265.36%

Калий 26.08%

Кальций 19.26%

Кремний 75%

Магний 42.39%

Натрий 183.13%

Сера 18.21%

Фосфор 43.13%

Хлор 159.44%

Алюминий 2153.73%

Железо 34.34%

Йод 4.33%

Кобальт 76.08%

Литий 6%

Марганец 55.35%

Медь 24.67%

Никель 3.6%

Рубидий 246.23%

Селен 1.54%

Фтор 26.78%

Хром 8.55%

Цинк 11.1%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 53.54%

Витамин A 25.53%

Витамин В1 1.96%

Витамин В2 15.7%

Витамин В4 0.39%

Витамин В5 1.01%

Витамин В6 1.76%

Витамин В9 0.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.44%

Витамин D 0%

Витамин E 1.2%

Биотин 0.38%

Витамин К 11.59%

Витамин РР 37.91%

Калий 3.73%

Кальций 2.75%

Кремний 10.71%

Магний 6.06%

Натрий 26.16%

Сера 2.6%

Фосфор 6.16%

Хлор 22.78%

Алюминий 307.68%

Железо 4.91%

Йод 0.62%

Кобальт 10.87%

Литий 0.86%

Марганец 7.91%

Медь 3.52%

Никель 0.51%

Рубидий 35.18%

Селен 0.22%

Фтор 3.83%

Хром 1.22%

Цинк 1.59%

Бор 4.05%

Ванадий 49.5%

Молибден 7.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1608.2 мкг	900 мкг	7.6	25.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.6	2
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	4.7	15.7
Витамин В4	13.6 мг	500 мг	0.1	0.4
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.3	1
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.5	1.8
Витамин В9	16.2 мкг	400 мкг	0.2	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	84.7 мкг	90 мкг	4	13.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.4	1.2
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	97.3 мкг	120 мкг	3.5	11.6
Витамин РР	53.1 мг	20 мг	11.3	37.9
Калий	652 мг	2500 мг	1.1	3.7
Кальций	192.6 мг	1000 мг	0.8	2.8
Кремний	22.5 мг	30 мг	3.2	10.7
Магний	169.6 мг	400 мг	1.8	6.1
Натрий	2380.7 мг	1300 мг	7.8	26.2
Сера	91.1 мг	500 мг	0.8	2.6
Фосфор	345.1 мг	800 мг	1.8	6.2
Хлор	3667.1 мг	2300 мг	6.8	22.8
Алюминий	646.1 мкг	30 мкг	91.9	307.7
Железо	6.2 мг	18 мг	1.5	4.9
Йод	6.5 мкг	150 мкг	0.2	0.6
Кобальт	7.6 мкг	10 мкг	3.2	10.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	0.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.4	7.9
Медь	246.7 мкг	1000 мкг	1.1	3.5
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	10.5	35.2
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	1071.3 мкг	4000 мкг	1.1	3.8
Хром	4.3 мкг	50 мкг	0.4	1.2
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	1.6
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.2	4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	14.8	49.5
Молибден	37.5 мкг	70 мкг	2.3	7.6