Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Шулюм из говядины с картошкой и помидорами

Шулюм из говядины с картошкой и помидорами

Name: Шулюм из говядины с картошкой и помидорами
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Говядина 700 гр.; Картофель 700 гр.; Болгарский перец сладкий 350 гр.; Помидоры свежие 300 гр.; Морковь 250 гр.; Лук репчатый 250 гр.; Чеснок 3 зуб.; Томатная паста 3 ст.л.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

22676

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сытный и наваристый суп всегда присутствует в обеденном меню. Для разнообразия попробуйте приготовить шулюм – знаменитый суп восточной кухни. Он готовится на говяжьем бульоне с большим количеством овощей и зелени.

Кухня Кавказская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 116 ккал 3194 ккал 399 ккал

Белки 5,7 гр. 158,6 гр. 19,8 гр.

Жиры 7,1 гр. 196,3 гр. 24,5 гр.

Углеводы 7,3 гр. 200,1 гр. 25,0 гр.

Вода 77,1 гр. 2126,8 гр. 265,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 32,1 гр. 4,0 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Шулюм из говядины с картошкой и помидорами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить шулюм из говядины с картошкой и помидорами? Мясо помойте и нарежьте на куски среднего размера.

Жарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета около 20 минут.

Овощи и зелень помойте и крупно нарежьте.

Добавьте к мясу помидоры, перец, морковь, лук и томатную пасту. Залейте зажарку кипятком и тушите 30 минут.

Затем добавьте картофель и еще немного кипятка, соль и специи по вкусу, продолжайте тушить до готовности картофеля.

Когда шулюм будет готов, добавьте измельченный чеснок.

Выключите огонь и дайте настояться блюду под крышкой 20-25 минут. Затем подавайте на стол к обеду.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.94%

Витамин В1 3.84%

Витамин В2 4.29%

Витамин В4 3.98%

Витамин В5 4.61%

Витамин В6 10.92%

Витамин В9 1.76%

Витамин В12 21.98%

Витамин С 41.54%

Витамин D 0%

Витамин E 10.4%

Биотин 2.11%

Витамин К 5.6%

Витамин РР 12.41%

Калий 8.43%

Кальций 1.6%

Кремний 20.53%

Магний 4.55%

Натрий 8.12%

Сера 13.88%

Фосфор 8.38%

Хлор 7.35%

Алюминий 269.96%

Железо 6.24%

Йод 2.3%

Кобальт 37.72%

Литий 19.78%

Марганец 5.28%

Медь 10%

Никель 1.84%

Рубидий 24.09%

Селен 0.28%

Фтор 0.66%

Хром 6.62%

Цинк 8.81%

Бор 4.81%

Ванадий 47.01%

Молибден 10.57%

Витамин A 771.09%

Витамин В1 105.97%

Витамин В2 118.34%

Витамин В4 109.93%

Витамин В5 127.37%

Витамин В6 301.33%

Витамин В9 48.67%

Витамин В12 606.67%

Витамин С 1146.59%

Витамин D 0%

Витамин E 287.13%

Биотин 58.16%

Витамин К 154.54%

Витамин РР 342.39%

Калий 232.65%

Кальций 44.08%

Кремний 566.67%

Магний 125.48%

Натрий 224.24%

Сера 383.21%

Фосфор 231.42%

Хлор 202.82%

Алюминий 7450.83%

Железо 172.23%

Йод 63.57%

Кобальт 1041.1%

Литий 546%

Марганец 145.64%

Медь 275.87%

Никель 50.7%

Рубидий 664.88%

Селен 7.63%

Фтор 18.33%

Хром 182.8%

Цинк 243.27%

Бор 132.71%

Ванадий 1297.5%

Молибден 291.86%

Витамин A 96.39%

Витамин В1 13.25%

Витамин В2 14.79%

Витамин В4 13.74%

Витамин В5 15.92%

Витамин В6 37.67%

Витамин В9 6.08%

Витамин В12 75.83%

Витамин С 143.32%

Витамин D 0%

Витамин E 35.89%

Биотин 7.27%

Витамин К 19.32%

Витамин РР 42.8%

Калий 29.08%

Кальций 5.51%

Кремний 70.83%

Магний 15.68%

Натрий 28.03%

Сера 47.9%

Фосфор 28.93%

Хлор 25.35%

Алюминий 931.35%

Железо 21.53%

Йод 7.95%

Кобальт 130.14%

Литий 68.25%

Марганец 18.2%

Медь 34.48%

Никель 6.34%

Рубидий 83.11%

Селен 0.95%

Фтор 2.29%

Хром 22.85%

Цинк 30.41%

Бор 16.59%

Ванадий 162.19%

Молибден 36.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6939.8 мкг	900 мкг	27.9	96.4
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	3.8	13.2
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	4.3	14.8
Витамин В4	549.7 мг	500 мг	4	13.7
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	4.6	15.9
Витамин В6	6 мг	2 мг	10.9	37.7
Витамин В9	194.7 мкг	400 мкг	1.8	6.1
Витамин В12	18.2 мкг	3 мкг	22	75.8
Витамин С	1031.9 мкг	90 мкг	41.5	143.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	43.1 мг	15 мг	10.4	35.9
Биотин	29.1 мг	50 мг	2.1	7.3
Витамин К	185.5 мкг	120 мкг	5.6	19.3
Витамин РР	68.5 мг	20 мг	12.4	42.8
Калий	5816.2 мг	2500 мг	8.4	29.1
Кальций	440.8 мг	1000 мг	1.6	5.5
Кремний	170 мг	30 мг	20.5	70.8
Магний	501.9 мг	400 мг	4.5	15.7
Натрий	2915.1 мг	1300 мг	8.1	28
Сера	1916.1 мг	500 мг	13.9	47.9
Фосфор	1851.4 мг	800 мг	8.4	28.9
Хлор	4664.8 мг	2300 мг	7.3	25.4
Алюминий	2235.3 мкг	30 мкг	270	931.4
Железо	31 мг	18 мг	6.2	21.5
Йод	95.4 мкг	150 мкг	2.3	7.9
Кобальт	104.1 мкг	10 мкг	37.7	130.1
Литий	382.2 мкг	70 мкг	19.8	68.3
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	5.3	18.2
Медь	2758.7 мкг	1000 мкг	10	34.5
Никель	101.4 мкг	200 мкг	1.8	6.3
Рубидий	1329.8 мкг	200 мкг	24.1	83.1
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.3	1
Фтор	733.3 мкг	4000 мкг	0.7	2.3
Хром	91.4 мкг	50 мкг	6.6	22.9
Цинк	29.2 мг	12 мг	8.8	30.4
Бор	1592.5 мкг	1200 мкг	4.8	16.6
Ванадий	259.5 мкг	20 мкг	47	162.2
Молибден	204.3 мкг	70 мкг	10.6	36.5