Главная
➠ Супы
➠ Суп-пюре
➠ Кукурузный суп-пюре

Кукурузный суп-пюре

Name: Кукурузный суп-пюре
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кукуруза в початках 300 гр.; Картофель 120 гр.; Лук белый 0.5 шт.; Сливки 20% 70 мл.; Масло сливочное 50 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лавровый лист 1 шт.

212

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кукурузный суп-пюре отличается от таких супов из других овощей более насыщенным вкусом, ярким цветом и нежно-бархатистой текстурой. Для готовки супа-пюре можно брать как свежую кукурузу, так и консервированную или замороженную. Свежие початки кукурузы для супа лучше заранее отварить. В этом рецепте суп дополним картофелем, луком, сливками и сливочным маслом.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 146 ккал 757 ккал 379 ккал

Белки 2,8 гр. 14,4 гр. 7,2 гр.

Жиры 8,8 гр. 45,5 гр. 22,8 гр.

Углеводы 14,0 гр. 72,8 гр. 36,4 гр.

Вода 64,8 гр. 336,6 гр. 168,3 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 9,0 гр. 4,5 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кукуруза в початках (только зерна) 300 гр. Картофель 120 гр. Лук белый 0.5 шт. Сливки 20% 70 мл. Масло сливочное 50 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Лавровый лист 1 шт.

Процесс приготовления

Подготовить простой набор ингредиентов для супа-пюре. С початка отваренной кукурузы ножом срезать зерна. Почистить и промыть картофель с луком.

Мелко нарезать лук. Картофель нарезать кубиками.

Нарезку овощей с кукурузой переложить в кастрюлю. Добавить кусочек сливочного масла, соль и полностью овощи залить водой. Поварить суп до готовности овощей.

Затем в сваренный суп налить сливки и пюрировать погружным блендером. Для более нежной текстуры это пюре затем можно протереть на сито.

Приготовленный кукурузный суп-пюре разлить по суповым чашкам, дополнить черным перцем и подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.47%

Витамин В1 6.32%

Витамин В2 2.63%

Витамин В4 2.69%

Витамин В5 8.73%

Витамин В6 3.31%

Витамин В9 6.47%

Витамин В12 0.03%

Витамин С 5.21%

Витамин D 1.25%

Витамин E 1.08%

Биотин 0.15%

Витамин К 1.46%

Витамин РР 5.39%

Калий 7.31%

Кальций 1.43%

Кремний 0%

Магний 6.03%

Натрий 35.17%

Сера 4.36%

Фосфор 7.36%

Хлор 29.96%

Алюминий 0%

Железо 2.7%

Йод 0.01%

Кобальт 1.74%

Литий 0%

Марганец 11.7%

Медь 4.79%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.72%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 2.61%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.83%

Витамин A 28.43%

Витамин В1 32.87%

Витамин В2 13.69%

Витамин В4 14.01%

Витамин В5 45.4%

Витамин В6 17.22%

Витамин В9 33.65%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 27.08%

Витамин D 6.51%

Витамин E 5.61%

Биотин 0.76%

Витамин К 7.57%

Витамин РР 28.01%

Калий 37.98%

Кальций 7.42%

Кремний 0%

Магний 31.33%

Натрий 182.81%

Сера 22.68%

Фосфор 38.28%

Хлор 155.74%

Алюминий 0%

Железо 14.05%

Йод 0.06%

Кобальт 9.03%

Литий 0%

Марганец 60.83%

Медь 24.92%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.75%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 13.57%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 14.22%

Витамин В1 16.43%

Витамин В2 6.85%

Витамин В4 7%

Витамин В5 22.7%

Витамин В6 8.61%

Витамин В9 16.82%

Витамин В12 0.08%

Витамин С 13.54%

Витамин D 3.26%

Витамин E 2.81%

Биотин 0.38%

Витамин К 3.79%

Витамин РР 14.01%

Калий 18.99%

Кальций 3.71%

Кремний 0%

Магний 15.66%

Натрий 91.4%

Сера 11.34%

Фосфор 19.14%

Хлор 77.87%

Алюминий 0%

Железо 7.03%

Йод 0.03%

Кобальт 4.52%

Литий 0%

Марганец 30.41%

Медь 12.46%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.88%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 6.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	255.9 мкг	900 мкг	5.5	14.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	6.3	16.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.6	6.8
Витамин В4	70 мг	500 мг	2.7	7
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	8.7	22.7
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	3.3	8.6
Витамин В9	134.6 мкг	400 мкг	6.5	16.8
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	24.4 мкг	90 мкг	5.2	13.5
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	1.3	3.3
Витамин E	0.8 мг	15 мг	1.1	2.8
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	1.5	3.8
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	5.4	14
Калий	949.4 мг	2500 мг	7.3	19
Кальций	74.2 мг	1000 мг	1.4	3.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	125.3 мг	400 мг	6	15.7
Натрий	2376.5 мг	1300 мг	35.2	91.4
Сера	113.4 мг	500 мг	4.4	11.3
Фосфор	306.2 мг	800 мг	7.4	19.1
Хлор	3582.1 мг	2300 мг	30	77.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.5 мг	18 мг	2.7	7
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	1.7	4.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	11.7	30.4
Медь	249.2 мкг	1000 мкг	4.8	12.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.7	1.9
Фтор	2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.6 мг	12 мг	2.6	6.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	1.8	4.8