Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Судак в сметане с картофелем в духовке

Судак в сметане с картофелем в духовке

Name: Судак в сметане с картофелем в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Судак 2 кг; Картофель 7 шт.; Соль 1,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 3 щепотка; Сметана 4 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Судак в сметане с картофелем в духовке – это очень вкусное, аппетитное и удивительно сытное блюдо, которое будет актуально как для домашнего, так и для праздничного стола. Готовое угощение из рыбы и картофеля можно также дополнить ароматной зеленью или свежими овощами.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 98 ккал 1643 ккал 411 ккал

Белки 11,7 гр. 197,6 гр. 49,4 гр.

Жиры 3,1 гр. 51,7 гр. 12,9 гр.

Углеводы 5,6 гр. 94,8 гр. 23,7 гр.

Вода 77,2 гр. 1299,7 гр. 324,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 8,1 гр. 2,0 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Судак 2 кг Картофель 7 шт. Соль 1,5 ч.л. Перец чёрный молотый 3 щепотки Сметана 4 ст.л. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Рыбу промываем, очищаем от чешуек, после распариваем брюхо и извлекаем все внутренности. Срезаем головы, плавники и хвосты. Промываем подготовленные тушки и обсушиваем.

Посыпаем судаков солью и черным молотым перцем со всех сторон.

Снимаем кожуру с картофеля, далее овощ хорошо обдаем под водой.

Режем картофель на тонкие кружки. Выкладываем их в форму для запекания, обмазанную растительным маслом. Дополняем солью и перцем.

На картофельный слой выкладываем подготовленную рыбу.

Обмазываем рыбу сметаной и убираем интересное угощение в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 45-50 минут.

Судак в сметане с картофелем в духовке готов. Подавайте аппетитное блюдо к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 1.66%

Витамин В1 3.55%

Витамин В2 4.24%

Витамин В4 1.36%

Витамин В5 9.26%

Витамин В6 6.17%

Витамин В9 2.97%

Витамин В12 40.29%

Витамин С 2.02%

Витамин D 0.05%

Витамин E 10.77%

Биотин 0.39%

Витамин К 0.23%

Витамин РР 15.32%

Калий 7.14%

Кальций 2.91%

Кремний 0%

Магний 4.35%

Натрий 19.44%

Сера 22.83%

Фосфор 17.56%

Хлор 16.71%

Алюминий 0%

Железо 2.03%

Йод 1.98%

Кобальт 119.73%

Литий 0%

Марганец 1.94%

Медь 6.78%

Никель 1.78%

Рубидий 0%

Селен 13.62%

Фтор 0.45%

Хром 65.36%

Цинк 3.5%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.33%

Витамин A 27.97%

Витамин В1 59.78%

Витамин В2 71.28%

Витамин В4 22.86%

Витамин В5 155.8%

Витамин В6 103.77%

Витамин В9 49.99%

Витамин В12 678.01%

Витамин С 33.95%

Витамин D 0.92%

Витамин E 181.19%

Биотин 6.62%

Витамин К 3.86%

Витамин РР 257.87%

Калий 120.11%

Кальций 49.01%

Кремний 0%

Магний 73.25%

Натрий 327.24%

Сера 384.2%

Фосфор 295.59%

Хлор 281.26%

Алюминий 0%

Железо 34.16%

Йод 33.33%

Кобальт 2015%

Литий 0%

Марганец 32.63%

Медь 114.04%

Никель 30%

Рубидий 0%

Селен 229.2%

Фтор 7.51%

Хром 1100%

Цинк 58.93%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 72.86%

Витамин A 6.99%

Витамин В1 14.94%

Витамин В2 17.82%

Витамин В4 5.72%

Витамин В5 38.95%

Витамин В6 25.94%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 169.5%

Витамин С 8.49%

Витамин D 0.23%

Витамин E 45.3%

Биотин 1.66%

Витамин К 0.97%

Витамин РР 64.47%

Калий 30.03%

Кальций 12.25%

Кремний 0%

Магний 18.31%

Натрий 81.81%

Сера 96.05%

Фосфор 73.9%

Хлор 70.32%

Алюминий 0%

Железо 8.54%

Йод 8.33%

Кобальт 503.75%

Литий 0%

Марганец 8.16%

Медь 28.51%

Никель 7.5%

Рубидий 0%

Селен 57.3%

Фтор 1.88%

Хром 275%

Цинк 14.73%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 18.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	251.7 мкг	900 мкг	1.7	7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.6	14.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.2	17.8
Витамин В4	114.3 мг	500 мг	1.4	5.7
Витамин В5	7.8 мг	5 мг	9.3	38.9
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	6.2	25.9
Витамин В9	200 мкг	400 мкг	3	12.5
Витамин В12	20.3 мкг	3 мкг	40.3	169.5
Витамин С	30.6 мкг	90 мкг	2	8.5
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	27.2 мг	15 мг	10.8	45.3
Биотин	3.3 мг	50 мг	0.4	1.7
Витамин К	4.6 мкг	120 мкг	0.2	1
Витамин РР	51.6 мг	20 мг	15.3	64.5
Калий	3002.7 мг	2500 мг	7.1	30
Кальций	490.1 мг	1000 мг	2.9	12.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	293 мг	400 мг	4.4	18.3
Натрий	4254.1 мг	1300 мг	19.4	81.8
Сера	1921 мг	500 мг	22.8	96.1
Фосфор	2364.7 мг	800 мг	17.6	73.9
Хлор	6469 мг	2300 мг	16.7	70.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.1 мг	18 мг	2	8.5
Йод	50 мкг	150 мкг	2	8.3
Кобальт	201.5 мкг	10 мкг	119.7	503.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.9	8.2
Медь	1140.4 мкг	1000 мкг	6.8	28.5
Никель	60 мкг	200 мкг	1.8	7.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	126.1 мкг	55 мкг	13.6	57.3
Фтор	300.5 мкг	4000 мкг	0.4	1.9
Хром	550 мкг	50 мкг	65.4	275
Цинк	7.1 мг	12 мг	3.5	14.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	51 мкг	70 мкг	4.3	18.2