Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Рыба в кляре на праздничный стол

Рыба в кляре на праздничный стол

Name: Рыба в кляре на праздничный стол
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай филе 350 гр.; Лимонный сок 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Прованские травы 0,5 ч.л.; Для кляра:; Соль 1 щепотка; Мука пшеничная 60 гр.; Картофель 150 гр.; Кабачки 280 гр.; Сыр твердый 50 гр.; Кефир 100 мл.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное для жарки; Мука пшеничная для посыпки

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рыба в кляре на праздничный стол получается необыкновенно вкусной. Для приготовления блюда можно использовать различную рыбу по своему усмотрению. Реализация рецепта займет меньше часа и доставит незабываемое удовольствие всем, кому посчастливиться попробовать вкуснейшее угощение.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 158 ккал 1666 ккал 333 ккал

Белки 8,2 гр. 86,6 гр. 17,3 гр.

Жиры 10,1 гр. 106,5 гр. 21,3 гр.

Углеводы 8,2 гр. 87,0 гр. 17,4 гр.

Вода 70,4 гр. 742,6 гр. 148,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 8,1 гр. 1,6 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для аппетитного блюда. Филе рыбы заранее размораживаем, можно взять любую рыбу. Лимонный сок выжимаем из кусочка лимона.

Филе минтая промываем и удаляем влагу бумажными полотенцами. Нарезаем порционно и складываем в емкость. Солим и перчим.

Дополняем лимонным соком.

Приправляем прованскими травами. Перемешав, оставляем минут на 20-25.

Промываем кабачок. Освобождаем от кожицы и вынимаем семечки. Мякоть натираем на средней терке.

Почищенную картошку промываем и натираем так же. Перекладываем к кабачку.

К овощам разбиваем яйцо.

Следом выливаем кефир.

Сыр натираем на той же терке, что и овощи. Высыпаем в миску.

Просеиваем к компонентам муку.

Перемешиваем ингредиенты до однородности. Сразу же разогреваем сковороду с растительным маслом.

В тарелку высыпаем муку для панировки. Обваливаем кусочки, чтобы кляр равномерно покрыл рыбу.

Окунаем кусочки рыбы в кляр.

Подготовленную рыбу опускаем в раскаленное масло. Жарим с двух сторон до золотистости по 4 минуты.

Тарелку застилаем бумажным полотенцем. Выкладываем обжаренную рыбу, чтобы убрать излишки жира.

Сервируем блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.82%

Витамин В1 5.85%

Витамин В2 6.52%

Витамин В4 8.31%

Витамин В5 4.22%

Витамин В6 6.56%

Витамин В9 2.57%

Витамин В12 21.31%

Витамин С 4.98%

Витамин D 2.27%

Витамин E 24.22%

Биотин 2.81%

Витамин К 4.5%

Витамин РР 11.98%

Калий 10.44%

Кальций 7.75%

Кремний 27.43%

Магний 9.37%

Натрий 35.7%

Сера 5.41%

Фосфор 15.49%

Хлор 32.44%

Алюминий 63.96%

Железо 5.74%

Йод 33.95%

Кобальт 60.54%

Литий 0%

Марганец 7.23%

Медь 7.53%

Никель 0.22%

Рубидий 2.95%

Селен 14.6%

Фтор 5.95%

Хром 37.69%

Цинк 6%

Бор 0.63%

Ванадий 38.09%

Молибден 6.16%

Витамин A 40.27%

Витамин В1 61.73%

Витамин В2 68.77%

Витамин В4 87.6%

Витамин В5 44.5%

Витамин В6 69.21%

Витамин В9 27.07%

Витамин В12 224.77%

Витамин С 52.52%

Витамин D 23.9%

Витамин E 255.41%

Биотин 29.62%

Витамин К 47.5%

Витамин РР 126.37%

Калий 110.08%

Кальций 81.79%

Кремний 289.33%

Магний 98.78%

Натрий 376.52%

Сера 57.08%

Фосфор 163.43%

Хлор 342.12%

Алюминий 674.6%

Железо 60.55%

Йод 358.13%

Кобальт 638.59%

Литий 0%

Марганец 76.26%

Медь 79.47%

Никель 2.31%

Рубидий 31.08%

Селен 154%

Фтор 62.72%

Хром 397.56%

Цинк 63.29%

Бор 6.64%

Ванадий 401.8%

Молибден 64.97%

Витамин A 8.05%

Витамин В1 12.35%

Витамин В2 13.75%

Витамин В4 17.52%

Витамин В5 8.9%

Витамин В6 13.84%

Витамин В9 5.41%

Витамин В12 44.95%

Витамин С 10.5%

Витамин D 4.78%

Витамин E 51.08%

Биотин 5.92%

Витамин К 9.5%

Витамин РР 25.27%

Калий 22.02%

Кальций 16.36%

Кремний 57.87%

Магний 19.76%

Натрий 75.3%

Сера 11.42%

Фосфор 32.69%

Хлор 68.42%

Алюминий 134.92%

Железо 12.11%

Йод 71.63%

Кобальт 127.72%

Литий 0%

Марганец 15.25%

Медь 15.89%

Никель 0.46%

Рубидий 6.22%

Селен 30.8%

Фтор 12.54%

Хром 79.51%

Цинк 12.66%

Бор 1.33%

Ванадий 80.36%

Молибден 12.99%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	362.5 мкг	900 мкг	3.8	8.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.9	12.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.5	13.8
Витамин В4	438 мг	500 мг	8.3	17.5
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	4.2	8.9
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.6	13.8
Витамин В9	108.3 мкг	400 мкг	2.6	5.4
Витамин В12	6.7 мкг	3 мкг	21.3	45
Витамин С	47.3 мкг	90 мкг	5	10.5
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.3	4.8
Витамин E	38.3 мг	15 мг	24.2	51.1
Биотин	14.8 мг	50 мг	2.8	5.9
Витамин К	57 мкг	120 мкг	4.5	9.5
Витамин РР	25.3 мг	20 мг	12	25.3
Калий	2752 мг	2500 мг	10.4	22
Кальций	817.9 мг	1000 мг	7.8	16.4
Кремний	86.8 мг	30 мг	27.4	57.9
Магний	395.1 мг	400 мг	9.4	19.8
Натрий	4894.8 мг	1300 мг	35.7	75.3
Сера	285.4 мг	500 мг	5.4	11.4
Фосфор	1307.5 мг	800 мг	15.5	32.7
Хлор	7868.7 мг	2300 мг	32.4	68.4
Алюминий	202.4 мкг	30 мкг	64	134.9
Железо	10.9 мг	18 мг	5.7	12.1
Йод	537.2 мкг	150 мкг	34	71.6
Кобальт	63.9 мкг	10 мкг	60.5	127.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	7.2	15.3
Медь	794.7 мкг	1000 мкг	7.5	15.9
Никель	4.6 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	62.2 мкг	200 мкг	2.9	6.2
Селен	84.7 мкг	55 мкг	14.6	30.8
Фтор	2508.7 мкг	4000 мкг	5.9	12.5
Хром	198.8 мкг	50 мкг	37.7	79.5
Цинк	7.6 мг	12 мг	6	12.7
Бор	79.7 мкг	1200 мкг	0.6	1.3
Ванадий	80.4 мкг	20 мкг	38.1	80.4
Молибден	45.5 мкг	70 мкг	6.2	13