Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Мойва с луком и водой на сковороде

Мойва с луком и водой на сковороде

Name: Мойва с луком и водой на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Мойва 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Вода 125 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

9076

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мойва с луком и водой на сковороде – это деликатесное рыбное блюдо, приготовленное путем нежной обжарки свежей или замороженной мойвы в сочетании с нарезанным луком на сковороде. Главной особенностью этого удивительного рецепта является использование небольшого количества воды в процессе приготовления, что придает рыбе нежность и сохраняет ее сочность. Представленное в этом рецепте блюдо, приковывает внимание своей простотой и одновременно изысканностью, демонстрируя, что даже с минимальным количеством ингредиентов можно создать настоящее кулинарное волшебство. Мойва с луком и водой на сковороде – это насыщенное вкусом и легкое в исполнении блюдо, которое понравится как ценителям рыбной кухни, так и тем, кто только начинает свой кулинарный путь.

Обратите внимание на свежесть рыбы – ее глаза должны быть ясные, жабры красные, а тело блестящим и без неприятного запаха.

Используйте свои любимые приправы, такие как свежемолотый черный перец, сушеные травы или специи, чтобы подчеркнуть вкус рыбы и лука.

Если у вас есть время, можно предварительно замариновать мойву в смеси лимонного сока, оливкового масла и любимых приправ. Это поможет усилить вкус рыбы и сделает ее более сочной.

Перед подачей на стол убедитесь, что рыба хорошо пропиталась ароматами лука и специй, и что блюдо выглядит аппетитно.

После тушения посыпьте блюдо свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп, чтобы добавить яркости и аромата.

Если у вас останутся остатки, вы можете хранить их в холодильнике в герметичной контейнере. Обычно, хорошо приготовленная мойва с луком сохраняет свой вкус и аромат в течение 1-2 дней, и вы можете перекусывать ими в течение этого времени или использовать для других блюд.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 258 ккал 1668 ккал 556 ккал

Белки 1,9 гр. 12,4 гр. 4,1 гр.

Жиры 23,2 гр. 150,3 гр. 50,1 гр.

Углеводы 1,2 гр. 8,1 гр. 2,7 гр.

Вода 62,0 гр. 401,1 гр. 133,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,5 гр. 1,2 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мойва 500 гр. Лук репчатый (большая) 1 шт. Масло растительное 2 - 3 ст.л. Вода 125 мл. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Мойва с луком и водой на сковороде готовится быстро и просто. Для ее приготовления возьмите 500 гр. свежей мойвы, промойте её под холодной проточной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
Совет: если у вас замороженная мойва, разморозьте ее, предварительно поместив в холодильник на несколько часов.

Затем возьмите 1 большую луковицу, очистите её и нарежьте тонкими кольцами.

Далее возьмите сковороду с толстым дном и разогрейте в ней примерно 2-3 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Положите на масло нарезанный лук и обжаривайте его до золотистой корочки, помешивая время от времени.
Совет: для придания блюду дополнительной пикантности, можете добавить к обжаренному луку несколько зубчиков чеснока, мелко нарезанных или измельченных.

После того, как лук станет золотистым, добавьте в сковороду мойву и посолите, поперчите рыбу по вкусу.

Теперь перемешайте лук с мойвой так, чтобы рыба равномерно пропиталась маслом и приправами.

Следующим шагом полейте мойву и лук 125 мл воды и подождите, пока вода закипит. Вода поможет приготовить рыбу и придать блюду нежность.

Затем уменьшите огонь до минимума, закройте сковороду крышкой и тушите мойву с луком на низком огне в течение 10-15 минут или до тех пор, пока рыба не станет мягкой и хорошо пропитается ароматами лука и приправ.
Совет: важно не перетушить рыбу, чтобы она не потеряла свою нежность и сочность.

По готовности переложите рыбу с луком на блюдо и подавайте к столу немедленно. Это простой и быстрый рецепт приготовления мойвы с луком и водой на сковороде. Вы можете подать этот рыбный обед или ужин с овощным гарниром, картофельным пюре или свежим салатом. Надеюсь, что вам понравится это блюдо! Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если у вас есть дополнительные ингредиенты или гарниры, которые сопровождают рыбу, то количество порций может быть немного больше. Если вы готовите это блюдо для большего количества людей, рекомендуется увеличить количество ингредиентов пропорционально.

Витамины и минералы

Витамин A 5.39%

Витамин В1 4.09%

Витамин В2 8.71%

Витамин В4 0.17%

Витамин В5 0.45%

Витамин В6 8.72%

Витамин В9 3.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.05%

Витамин D 0%

Витамин E 35.14%

Биотин 0.21%

Витамин К 2.25%

Витамин РР 14.28%

Калий 11.83%

Кальций 4.28%

Кремний 1.93%

Магний 10.26%

Натрий 31.85%

Сера 23.48%

Фосфор 24.29%

Хлор 29.74%

Алюминий 154.56%

Железо 4.29%

Йод 25.99%

Кобальт 69.01%

Литий 0%

Марганец 8.31%

Медь 18.49%

Никель 2.49%

Рубидий 27.59%

Селен 0.18%

Фтор 8.41%

Хром 85.47%

Цинк 7.9%

Бор 1.93%

Ванадий 0%

Молибден 5.88%

Витамин A 34.89%

Витамин В1 26.46%

Витамин В2 56.33%

Витамин В4 1.1%

Витамин В5 2.9%

Витамин В6 56.43%

Витамин В9 24.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.73%

Витамин D 0%

Витамин E 227.35%

Биотин 1.35%

Витамин К 14.57%

Витамин РР 92.4%

Калий 76.51%

Кальций 27.68%

Кремний 12.5%

Магний 66.4%

Натрий 206.06%

Сера 151.91%

Фосфор 157.14%

Хлор 192.4%

Алюминий 1000%

Железо 27.74%

Йод 168.17%

Кобальт 446.5%

Литий 0%

Марганец 53.76%

Медь 119.65%

Никель 16.13%

Рубидий 178.5%

Селен 1.14%

Фтор 54.4%

Хром 553%

Цинк 51.11%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 38.02%

Витамин A 11.63%

Витамин В1 8.82%

Витамин В2 18.78%

Витамин В4 0.37%

Витамин В5 0.97%

Витамин В6 18.81%

Витамин В9 8.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.58%

Витамин D 0%

Витамин E 75.78%

Биотин 0.45%

Витамин К 4.86%

Витамин РР 30.8%

Калий 25.5%

Кальций 9.23%

Кремний 4.17%

Магний 22.13%

Натрий 68.69%

Сера 50.64%

Фосфор 52.38%

Хлор 64.13%

Алюминий 333.33%

Железо 9.25%

Йод 56.06%

Кобальт 148.83%

Литий 0%

Марганец 17.92%

Медь 39.88%

Никель 5.38%

Рубидий 59.5%

Селен 0.38%

Фтор 18.13%

Хром 184.33%

Цинк 17.04%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 12.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	314 мкг	900 мкг	5.4	11.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.1	8.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8.7	18.8
Витамин В4	5.5 мг	500 мг	0.2	0.4
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.4	1
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	8.7	18.8
Витамин В9	98.5 мкг	400 мкг	3.8	8.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	17.8 мкг	90 мкг	3	6.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	34.1 мг	15 мг	35.1	75.8
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	17.5 мкг	120 мкг	2.3	4.9
Витамин РР	18.5 мг	20 мг	14.3	30.8
Калий	1912.8 мг	2500 мг	11.8	25.5
Кальций	276.8 мг	1000 мг	4.3	9.2
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.9	4.2
Магний	265.6 мг	400 мг	10.3	22.1
Натрий	2678.7 мг	1300 мг	31.8	68.7
Сера	759.6 мг	500 мг	23.5	50.6
Фосфор	1257.1 мг	800 мг	24.3	52.4
Хлор	4425.2 мг	2300 мг	29.7	64.1
Алюминий	300 мкг	30 мкг	154.6	333.3
Железо	5 мг	18 мг	4.3	9.2
Йод	252.3 мкг	150 мкг	26	56.1
Кобальт	44.7 мкг	10 мкг	69	148.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	8.3	17.9
Медь	1196.5 мкг	1000 мкг	18.5	39.9
Никель	32.3 мкг	200 мкг	2.5	5.4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	27.6	59.5
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	2176.1 мкг	4000 мкг	8.4	18.1
Хром	276.5 мкг	50 мкг	85.5	184.3
Цинк	6.1 мг	12 мг	7.9	17
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.9	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	26.6 мкг	70 мкг	5.9	12.7