Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Пикша в сливочном соусе

Пикша в сливочном соусе

Name: Пикша в сливочном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пикша 800 гр.; Лук порей 1 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Сливки 33% 500 мл.; по вкусу; Соль по вкусу; Перец белый молотый по вкусу

1194

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пикша в сливочном соусе выходит удивительно вкусной и нежной. Такое блюдо идеально подойдет для вашего обеда или ужина. Аппетитную рыбу можно подавать с крупами, овощами и другими гарнирами по вкусу. Берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 1 ч.

Порции 4

Калорийность 137 ккал 1268 ккал 317 ккал

Белки 15,0 гр. 139,2 гр. 34,8 гр.

Жиры 8,3 гр. 77,0 гр. 19,2 гр.

Углеводы 0,5 гр. 4,4 гр. 1,1 гр.

Вода 74,1 гр. 686,8 гр. 171,7 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,6 гр. 0,4 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Пикша (филе) 800 гр. Лук порей 1 шт. Масло сливочное 100 гр. Сливки 33% 500 мл. по вкусу Соль по вкусу Перец белый молотый по вкусу

Процесс приготовления

Пикшу заранее размораживаем, промываем разделываем на порционные кусочки.

Отрезаем у лука-порея зеленую часть.

Белую часть лука разделываем небольшими колечками.

Зеленые стебли лука-порея выкладываем на смазанный маслом противень. Стебли можно выложить в виде решетки.

На решетку из зелени выкладываем кусочки рыбы.

Солим рыбу и посыпаем специями, также обсыпаем колечками лука-порея.

Дополняем заготовку кусочками сливочного масла.

Заливаем все это сливками в указанном количестве.

Отправляем угощение в разогретую до 200° духовку на 40 минут.

Пикша в сливочном соусе готова. Подавайте угощение к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 7%

Витамин В1 5.38%

Витамин В2 8.04%

Витамин В4 0.08%

Витамин В5 0.04%

Витамин В6 0.28%

Витамин В9 2.74%

Витамин В12 52.64%

Витамин С 1.53%

Витамин D 5.72%

Витамин E 2.54%

Биотин 0.05%

Витамин К 0.71%

Витамин РР 26.1%

Калий 10.68%

Кальций 2.58%

Кремний 1.89%

Магний 7.78%

Натрий 23.46%

Сера 33.32%

Фосфор 20.19%

Хлор 23%

Алюминий 1.37%

Железо 4.1%

Йод 86.3%

Кобальт 173.99%

Литий 0.01%

Марганец 6.83%

Медь 20.78%

Никель 3.03%

Рубидий 0.04%

Селен 40.69%

Фтор 10.79%

Хром 94.96%

Цинк 3.23%

Бор 0.03%

Ванадий 0%

Молибден 1.05%

Витамин A 64.86%

Витамин В1 49.91%

Витамин В2 74.52%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 0.36%

Витамин В6 2.61%

Витамин В9 25.4%

Витамин В12 488%

Витамин С 14.14%

Витамин D 53%

Витамин E 23.5%

Биотин 0.42%

Витамин К 6.54%

Витамин РР 241.92%

Калий 99.01%

Кальций 23.94%

Кремний 17.5%

Магний 72.16%

Натрий 217.49%

Сера 308.87%

Фосфор 187.18%

Хлор 213.24%

Алюминий 12.72%

Железо 38.03%

Йод 800.04%

Кобальт 1612.9%

Литий 0.09%

Марганец 63.3%

Медь 192.64%

Никель 28.11%

Рубидий 0.36%

Селен 377.17%

Фтор 100.06%

Хром 880.24%

Цинк 29.96%

Бор 0.31%

Ванадий 0%

Молибден 9.77%

Витамин A 16.21%

Витамин В1 12.48%

Витамин В2 18.63%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0.09%

Витамин В6 0.65%

Витамин В9 6.35%

Витамин В12 122%

Витамин С 3.54%

Витамин D 13.25%

Витамин E 5.88%

Биотин 0.11%

Витамин К 1.64%

Витамин РР 60.48%

Калий 24.75%

Кальций 5.98%

Кремний 4.38%

Магний 18.04%

Натрий 54.37%

Сера 77.22%

Фосфор 46.79%

Хлор 53.31%

Алюминий 3.18%

Железо 9.51%

Йод 200.01%

Кобальт 403.23%

Литий 0.02%

Марганец 15.83%

Медь 48.16%

Никель 7.03%

Рубидий 0.09%

Селен 94.29%

Фтор 25.01%

Хром 220.06%

Цинк 7.49%

Бор 0.08%

Ванадий 0%

Молибден 2.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	583.7 мкг	900 мкг	7	16.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.4	12.5
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	8	18.6
Витамин В4	3.7 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.3	0.7
Витамин В9	101.6 мкг	400 мкг	2.7	6.4
Витамин В12	14.6 мкг	3 мкг	52.6	122
Витамин С	12.7 мкг	90 мкг	1.5	3.5
Витамин D	5.3 мкг	10 мкг	5.7	13.3
Витамин E	3.5 мг	15 мг	2.5	5.9
Биотин	0.2 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	7.9 мкг	120 мкг	0.7	1.6
Витамин РР	48.4 мг	20 мг	26.1	60.5
Калий	2475.2 мг	2500 мг	10.7	24.8
Кальций	239.4 мг	1000 мг	2.6	6
Кремний	5.3 мг	30 мг	1.9	4.4
Магний	288.6 мг	400 мг	7.8	18
Натрий	2827.4 мг	1300 мг	23.5	54.4
Сера	1544.4 мг	500 мг	33.3	77.2
Фосфор	1497.4 мг	800 мг	20.2	46.8
Хлор	4904.5 мг	2300 мг	23	53.3
Алюминий	3.8 мкг	30 мкг	1.4	3.2
Железо	6.8 мг	18 мг	4.1	9.5
Йод	1200.1 мкг	150 мкг	86.3	200
Кобальт	161.3 мкг	10 мкг	174	403.2
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	6.8	15.8
Медь	1926.4 мкг	1000 мкг	20.8	48.2
Никель	56.2 мкг	200 мкг	3	7
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	207.4 мкг	55 мкг	40.7	94.3
Фтор	4002.2 мкг	4000 мкг	10.8	25
Хром	440.1 мкг	50 мкг	95	220.1
Цинк	3.6 мг	12 мг	3.2	7.5
Бор	3.7 мкг	1200 мкг	0	0.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.8 мкг	70 мкг	1.1	2.4