Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Навага с овощами на сковороде

Навага с овощами на сковороде

Name: Навага с овощами на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Навага беломорская или Навага дальневосточная 4 - 5 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Мука 2 ст.л.; Лимонный сок 2 ст.л.; Сметана 150 - 200 гр.; Вода 100 - 150 мл.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу

477

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Навага с овощами на сковороде обладает незабываемым вкусом. Яркое блюдо подают самостоятельно или дополняют отварным картофелем или пюре. Навага практически не содержит косточек. Рыба под овощной шубой получается сочной и необыкновенно аппетитной.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 121 ккал 3341 ккал 418 ккал

Белки 16,1 гр. 445,0 гр. 55,6 гр.

Жиры 5,3 гр. 147,2 гр. 18,4 гр.

Углеводы 2,1 гр. 57,1 гр. 7,1 гр.

Вода 74,5 гр. 2058,8 гр. 257,3 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 6,1 гр. 0,8 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Предварительно размораживаем тушки наваги. Делаем это при комнатной температуре. Отрезав хвост и голову, вынимаем внутренности. Промыв тушку, высушиваем рыбу.

Навагу нарезаем кусочками.

Солим и перчим рыбу. Поливаем свежевыжатым лимонным соком и хорошо размешиваем.

Лук и морковку освобождаем от шелухи и кожицы. Морковку натираем на терке, а лук рубим кубиком.

Прогреваем в сковородке растительное масло и забрасываем нарезку. Пассеруем овощи при регулярном помешивании.

Зажарку перекладываем в тарелку.

Приправленную рыбу перекладываем в емкость с мукой и обильно панируем со всех сторон.

Доливаем растительное масло в сковороде, в которой пассеровались овощи. Укладываем запанированную навагу и обжариваем на умеренном пламени с обеих сторон до румяности.

К золотистой наваге перекладываем овощную зажарку и распределяем по всей рыбе ровным слоем.

В сметану наливаем теплую воду. Солим и активно перемешиваем. Поливаем сметанным соусом навагу с овощами.

Минимизируем нагрев и закрываем сковороду крышкой. Готовим блюдо 20 минут.

Навага получается нежной и очень вкусной.

Измельчаем зелень и посыпаем рыбу. Можно использовать замороженную зелень. Раскладываем угощение по порциям. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.23%

Витамин В1 13.54%

Витамин В2 5.34%

Витамин В4 1.47%

Витамин В5 0.61%

Витамин В6 5.94%

Витамин В9 3.82%

Витамин В12 0.67%

Витамин С 4.06%

Витамин D 0.05%

Витамин E 12.2%

Биотин 0.48%

Витамин К 13.26%

Витамин РР 20.1%

Калий 12.69%

Кальций 4.74%

Кремний 3.02%

Магний 10.17%

Натрий 11.15%

Сера 31.77%

Фосфор 25.5%

Хлор 11.64%

Алюминий 74.45%

Железо 4.43%

Йод 81.58%

Кобальт 165.24%

Литий 0.26%

Марганец 6.26%

Медь 11.53%

Никель 3%

Рубидий 6.79%

Селен 0.05%

Фтор 14.31%

Хром 89.86%

Цинк 6.46%

Бор 0.87%

Ванадий 12.54%

Молибден 5.72%

Витамин A 255.02%

Витамин В1 374.02%

Витамин В2 147.42%

Витамин В4 40.56%

Витамин В5 16.98%

Витамин В6 164.02%

Витамин В9 105.51%

Витамин В12 18.5%

Витамин С 112.2%

Витамин D 1.5%

Витамин E 337.03%

Биотин 13.19%

Витамин К 366.44%

Витамин РР 555.29%

Калий 350.69%

Кальций 131.06%

Кремний 83.33%

Магний 280.87%

Натрий 308.01%

Сера 877.78%

Фосфор 704.64%

Хлор 321.6%

Алюминий 2057%

Железо 122.28%

Йод 2254%

Кобальт 4565.5%

Литий 7.07%

Марганец 172.99%

Медь 318.44%

Никель 82.98%

Рубидий 187.54%

Селен 1.38%

Фтор 395.43%

Хром 2482.7%

Цинк 178.5%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 158.02%

Витамин A 31.88%

Витамин В1 46.75%

Витамин В2 18.43%

Витамин В4 5.07%

Витамин В5 2.12%

Витамин В6 20.5%

Витамин В9 13.19%

Витамин В12 2.31%

Витамин С 14.03%

Витамин D 0.19%

Витамин E 42.13%

Биотин 1.65%

Витамин К 45.8%

Витамин РР 69.41%

Калий 43.84%

Кальций 16.38%

Кремний 10.42%

Магний 35.11%

Натрий 38.5%

Сера 109.72%

Фосфор 88.08%

Хлор 40.2%

Алюминий 257.13%

Железо 15.29%

Йод 281.75%

Кобальт 570.69%

Литий 0.88%

Марганец 21.62%

Медь 39.81%

Никель 10.37%

Рубидий 23.44%

Селен 0.17%

Фтор 49.43%

Хром 310.34%

Цинк 22.31%

Бор 3.02%

Ванадий 43.31%

Молибден 19.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2295.2 мкг	900 мкг	9.2	31.9
Витамин В1	5.6 мг	1.5 мг	13.5	46.8
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	5.3	18.4
Витамин В4	202.8 мг	500 мг	1.5	5.1
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.6	2.1
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	5.9	20.5
Витамин В9	422.1 мкг	400 мкг	3.8	13.2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	0.7	2.3
Витамин С	101 мкг	90 мкг	4.1	14
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	50.6 мг	15 мг	12.2	42.1
Биотин	6.6 мг	50 мг	0.5	1.6
Витамин К	439.7 мкг	120 мкг	13.3	45.8
Витамин РР	111.1 мг	20 мг	20.1	69.4
Калий	8767.3 мг	2500 мг	12.7	43.8
Кальций	1310.6 мг	1000 мг	4.7	16.4
Кремний	25 мг	30 мг	3	10.4
Магний	1123.5 мг	400 мг	10.2	35.1
Натрий	4004.2 мг	1300 мг	11.1	38.5
Сера	4388.9 мг	500 мг	31.8	109.7
Фосфор	5637.1 мг	800 мг	25.5	88.1
Хлор	7396.8 мг	2300 мг	11.6	40.2
Алюминий	617.1 мкг	30 мкг	74.4	257.1
Железо	22 мг	18 мг	4.4	15.3
Йод	3381 мкг	150 мкг	81.6	281.8
Кобальт	456.6 мкг	10 мкг	165.2	570.7
Литий	5 мкг	70 мкг	0.3	0.9
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	6.3	21.6
Медь	3184.4 мкг	1000 мкг	11.5	39.8
Никель	166 мкг	200 мкг	3	10.4
Рубидий	375.1 мкг	200 мкг	6.8	23.4
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0	0.2
Фтор	15817.3 мкг	4000 мкг	14.3	49.4
Хром	1241.4 мкг	50 мкг	89.9	310.3
Цинк	21.4 мг	12 мг	6.5	22.3
Бор	290 мкг	1200 мкг	0.9	3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	12.5	43.3
Молибден	110.6 мкг	70 мкг	5.7	19.8