Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Соленые помидоры зеленые

Соленые помидоры зеленые

Name: Соленые помидоры зеленые
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 2 кг; Вода 1 л.; Перец душистый горошек 15 шт.; Перец чили 1 пучок; Зонтики укропа 6 шт.; Соль 100 гр.; Сахар-песок 40 гр.; Петрушка 5 ветка; Чеснок 3 зуб.

12766

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (1) Похожие рецепты

Идеальный рецепт соленых помидоров зеленых – это сочетание простого и быстрого приготовления с отличным результатом – ароматными, сочными и вкусными зелеными помидорами. Заготовив помидоры по предложенному рецепту, вы убедитесь, что на самом деле приготовить идеальные помидоры не так уж и сложно.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 7

Калорийность 19 ккал 420 ккал 60 ккал

Белки 0,6 гр. 13,9 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,6 гр. 0,4 гр.

Углеводы 4,4 гр. 97,7 гр. 14,0 гр.

Вода 89,1 гр. 1957,5 гр. 279,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,3 гр. 1,8 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 2 кг Вода 1 л. Перец душистый горошек 15 шт. Перец чили (небольшой) 1 пучoк Зонтики укропа 6 шт. Соль 100 гр. Сахар-песок 40 гр. Петрушка 5 веток Чеснок 3 зуб.

Процесс приготовления

Начнем готовить соленые помидоры зеленые. Подготовить все необходимые для приготовления соленых помидоров зеленых ингредиенты. Зеленые помидоры перебрать, помыть и просушить на кухонном полотенце. Чеснок очистить. Петрушку и зонтики укропа помыть и просушить.

Банки и крышки для помидоров хорошенько с содой вымыть. На дно банок выложить петрушку, чеснок, небольшой кусок горького перца, зонтики укропа и душистый перец. Плотно уложить на подушку из специй помидоры.

Для приготовления рассола вскипятить в кастрюле воду, растворить в ней соль и сахар. Готовый рассол разлить по банкам.

Банки закрыть капроновыми крышками и дать помидорам полностью остыть. Хранить готовые зеленые соленые помидоры в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.89%

Витамин В1 3.32%

Витамин В2 0.67%

Витамин В4 0.91%

Витамин В5 4.64%

Витамин В6 3.69%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.37%

Витамин D 0%

Витамин E 2.05%

Биотин 0%

Витамин К 11.34%

Витамин РР 0.57%

Калий 5.02%

Кальций 3.04%

Кремний 0.25%

Магний 2.16%

Натрий 136.05%

Сера 1.82%

Фосфор 2.55%

Хлор 118.14%

Алюминий 6.07%

Железо 2.85%

Йод 0.01%

Кобальт 7.09%

Литий 0.02%

Марганец 4.73%

Медь 1.85%

Никель 0.02%

Рубидий 0.02%

Селен 0.55%

Фтор 1.14%

Хром 0.01%

Цинк 0.91%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.19%

Витамин A 107.56%

Витамин В1 72.96%

Витамин В2 14.78%

Витамин В4 19.93%

Витамин В5 102.02%

Витамин В6 81.12%

Витамин В9 38.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 315.76%

Витамин D 0%

Витамин E 45.15%

Биотин 0.09%

Витамин К 249.28%

Витамин РР 12.42%

Калий 110.23%

Кальций 66.82%

Кремний 5.5%

Магний 47.49%

Натрий 2990.29%

Сера 39.9%

Фосфор 56.15%

Хлор 2596.64%

Алюминий 133.47%

Железо 62.68%

Йод 0.31%

Кобальт 155.8%

Литий 0.47%

Марганец 103.92%

Медь 40.7%

Никель 0.44%

Рубидий 0.36%

Селен 12.17%

Фтор 25.08%

Хром 0.22%

Цинк 19.91%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 180%

Витамин A 15.37%

Витамин В1 10.42%

Витамин В2 2.11%

Витамин В4 2.85%

Витамин В5 14.57%

Витамин В6 11.59%

Витамин В9 5.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.11%

Витамин D 0%

Витамин E 6.45%

Биотин 0.01%

Витамин К 35.61%

Витамин РР 1.77%

Калий 15.75%

Кальций 9.55%

Кремний 0.79%

Магний 6.78%

Натрий 427.18%

Сера 5.7%

Фосфор 8.02%

Хлор 370.95%

Алюминий 19.07%

Железо 8.95%

Йод 0.04%

Кобальт 22.26%

Литий 0.07%

Марганец 14.85%

Медь 5.81%

Никель 0.06%

Рубидий 0.05%

Селен 1.74%

Фтор 3.58%

Хром 0.03%

Цинк 2.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 25.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	968 мкг	900 мкг	4.9	15.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.3	10.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.7	2.1
Витамин В4	99.7 мг	500 мг	0.9	2.8
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4.6	14.6
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	3.7	11.6
Витамин В9	152.5 мкг	400 мкг	1.7	5.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	284.2 мкг	90 мкг	14.4	45.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.8 мг	15 мг	2.1	6.5
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	299.1 мкг	120 мкг	11.3	35.6
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	0.6	1.8
Калий	2755.8 мг	2500 мг	5	15.7
Кальций	668.2 мг	1000 мг	3	9.5
Кремний	1.7 мг	30 мг	0.3	0.8
Магний	189.9 мг	400 мг	2.2	6.8
Натрий	38873.7 мг	1300 мг	136	427.2
Сера	199.5 мг	500 мг	1.8	5.7
Фосфор	449.2 мг	800 мг	2.6	8
Хлор	59722.8 мг	2300 мг	118.1	370.9
Алюминий	40 мкг	30 мкг	6.1	19.1
Железо	11.3 мг	18 мг	2.9	9
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	15.6 мкг	10 мкг	7.1	22.3
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	4.7	14.8
Медь	407 мкг	1000 мкг	1.9	5.8
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	6.7 мкг	55 мкг	0.6	1.7
Фтор	1003.2 мкг	4000 мкг	1.1	3.6
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	2.4 мг	12 мг	0.9	2.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	126 мкг	70 мкг	8.2	25.7