Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Соленые помидоры быстрого приготовления

Соленые помидоры быстрого приготовления

Name: Соленые помидоры быстрого приготовления
Prep time: 6 h
Cook time: 40 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ч.л.; Чеснок 1.5 головка; Перец черный молотый 1 ч.л.; Лимон 1 шт.; Укроп по вкусу; Лук репчатый по вкусу; Кинза по вкусу

13003

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

По этому рецепту соленые помидоры готовятся быстро, получаются отличной закуской и могут стать частым гостем вашего стола. Для быстрой засолки берите томаты одинакового размера и одинакового цвета, ведь каждый цвет помидор имеет свой вкус. Такое блюдо оценят и гости за праздничным столом.

Кухня Русская

Время готовки 6 ч.

Порции 5

Калорийность 33 ккал 411 ккал 82 ккал

Белки 1,1 гр. 14,0 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,9 гр. 0,2 гр.

Углеводы 7,3 гр. 92,7 гр. 18,5 гр.

Вода 87,6 гр. 1104,7 гр. 220,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,3 гр. 1,9 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие (твердых сортов) 1 кг Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ч.л. Чеснок 1.5 головка Перец черный молотый 1 ч.л. Лимон 1 шт. Укроп по вкусу Лук репчатый по вкусу Кинза по вкусу

Процесс приготовления

Готовить соленые помидоры быстрого приготовления просто! Помидоры для засолки быстрым способом хорошо помойте. Затем острым ножом удалите основания плодоножек и разрежьте помидоры крестообразно почти до самого основания. Подготовленные помидоры положите в отдельную посуду, в которой будете их солить.

В пиалу насыпьте указанное в рецепте количество сахара, соли и перца и их хорошо перемешайте.

Помойте свежую зелень, мелко ее нашинкуйте и положите в отдельную мисочку.

Лимон промойте, покатайте его по твердой поверхности и разрежьте пополам. На нарезанную зелень выжмите сок из лимонных половинок. Чеснок почистите, измельчите на чесночнице и положите к нарезанной зелени. Все эти ингредиенты хорошо перемешайте.

Помидоры посыпьте внутри смесью соли, сахара и перца. Затем чайной ложечкой нафаршируйте их приготовленной смесью зелени и чеснока. Помидоры прикройте пакетом, положите поверх их плоскую тарелку и поставьте любой гнет. Через 5–6 часов ваша ароматная закуска будет готова.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.92%

Витамин В1 2.81%

Витамин В2 1.97%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 1.32%

Витамин В6 2.65%

Витамин В9 0.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.13%

Витамин D 0%

Витамин E 0.3%

Биотин 0.06%

Витамин К 6.18%

Витамин РР 3.25%

Калий 9.58%

Кальций 3.52%

Кремний 16.7%

Магний 1.26%

Натрий 71.94%

Сера 3.35%

Фосфор 5.13%

Хлор 63.82%

Алюминий 406.07%

Железо 3.29%

Йод 1.55%

Кобальт 19.98%

Литий 24.37%

Марганец 8.14%

Медь 9.02%

Никель 0.23%

Рубидий 18.37%

Селен 2.67%

Фтор 0.38%

Хром 0.3%

Цинк 2.46%

Бор 13.11%

Ванадий 16.81%

Молибден 11.73%

Витамин A 99.87%

Витамин В1 35.41%

Витамин В2 24.88%

Витамин В4 5.43%

Витамин В5 16.69%

Витамин В6 33.43%

Витамин В9 9%

Витамин В12 0%

Витамин С 279.12%

Витамин D 0%

Витамин E 3.73%

Биотин 0.72%

Витамин К 77.94%

Витамин РР 40.99%

Калий 120.8%

Кальций 44.38%

Кремний 210.67%

Магний 15.9%

Натрий 907.5%

Сера 42.3%

Фосфор 64.68%

Хлор 805.09%

Алюминий 5122.53%

Железо 41.45%

Йод 19.57%

Кобальт 252%

Литий 307.4%

Марганец 102.68%

Медь 113.81%

Никель 2.87%

Рубидий 231.73%

Селен 33.65%

Фтор 4.77%

Хром 3.84%

Цинк 30.97%

Бор 165.42%

Ванадий 212%

Молибден 148%

Витамин A 19.97%

Витамин В1 7.08%

Витамин В2 4.98%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 3.34%

Витамин В6 6.69%

Витамин В9 1.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.82%

Витамин D 0%

Витамин E 0.75%

Биотин 0.14%

Витамин К 15.59%

Витамин РР 8.2%

Калий 24.16%

Кальций 8.88%

Кремний 42.13%

Магний 3.18%

Натрий 181.5%

Сера 8.46%

Фосфор 12.94%

Хлор 161.02%

Алюминий 1024.51%

Железо 8.29%

Йод 3.91%

Кобальт 50.4%

Литий 61.48%

Марганец 20.54%

Медь 22.76%

Никель 0.57%

Рубидий 46.35%

Селен 6.73%

Фтор 0.95%

Хром 0.77%

Цинк 6.19%

Бор 33.08%

Ванадий 42.4%

Молибден 29.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	898.8 мкг	900 мкг	7.9	20
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.8	7.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2	5
Витамин В4	27.1 мг	500 мг	0.4	1.1
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.3	3.3
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.6	6.7
Витамин В9	36 мкг	400 мкг	0.7	1.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	251.2 мкг	90 мкг	22.1	55.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.3	0.7
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.1
Витамин К	93.5 мкг	120 мкг	6.2	15.6
Витамин РР	8.2 мг	20 мг	3.2	8.2
Калий	3020.1 мг	2500 мг	9.6	24.2
Кальций	443.8 мг	1000 мг	3.5	8.9
Кремний	63.2 мг	30 мг	16.7	42.1
Магний	63.6 мг	400 мг	1.3	3.2
Натрий	11797.5 мг	1300 мг	71.9	181.5
Сера	211.5 мг	500 мг	3.4	8.5
Фосфор	517.4 мг	800 мг	5.1	12.9
Хлор	18517 мг	2300 мг	63.8	161
Алюминий	1536.8 мкг	30 мкг	406.1	1024.5
Железо	7.5 мг	18 мг	3.3	8.3
Йод	29.4 мкг	150 мкг	1.6	3.9
Кобальт	25.2 мкг	10 мкг	20	50.4
Литий	215.2 мкг	70 мкг	24.4	61.5
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	8.1	20.5
Медь	1138.1 мкг	1000 мкг	9	22.8
Никель	5.7 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	463.5 мкг	200 мкг	18.4	46.3
Селен	18.5 мкг	55 мкг	2.7	6.7
Фтор	190.7 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	1.9 мкг	50 мкг	0.3	0.8
Цинк	3.7 мг	12 мг	2.5	6.2
Бор	1985 мкг	1200 мкг	13.1	33.1
Ванадий	42.4 мкг	20 мкг	16.8	42.4
Молибден	103.6 мкг	70 мкг	11.7	29.6