Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Соленые помидоры с аспирином под капроновой крышкой

Соленые помидоры с аспирином под капроновой крышкой

Name: Соленые помидоры с аспирином под капроновой крышкой
Prep time: PT14D
Cook time: 30 min
Total time: PT14D30M
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2 кг; Соль 0.5 ст.; Аспирин 3 шт.; Вода 1.5 л.; Чеснок 4 зуб.; Корень хрена 5 см.; Зонтики укропа 2 шт.; Сельдерей 1 ветка; Эстрагон 1 ветка; Петрушка 4 шт.

38950

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

В данном рецепте вам предлагается засолить помидоры холодным способом и с добавлением в рассол аспирина. Он будет хорошим консервантом и придаст соленым помидорам необычный и оригинальный вкус. По этому рецепту помидоры не стерилизуются и хорошо хранятся под капроновой крышкой. На 1 л объема достаточно 1 таблетки аспирина. Хранить такую заготовку можно и в темном месте квартиры. Для засолки нужны помидоры с толстой кожурой и плотной мякотью.

Кухня Русская

Время готовки 14 д.

Порции 4

Калорийность 7 ккал 165 ккал 41 ккал

Белки 0,3 гр. 7,6 гр. 1,9 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,2 гр. 0,1 гр.

Углеводы 1,9 гр. 42,3 гр. 10,6 гр.

Вода 89,8 гр. 1997,7 гр. 499,4 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 5,3 гр. 1,3 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Соленые помидоры с аспирином под капроновой крышкой

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления соленых помидор с аспирином под капроновой крышкой? Банки для засолки помидоров промойте теплой водой с содой. Стерилизовать их не надо. Корень хрена почистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Промойте укроп и пряную зелень. Почистите от шелухи зубки чеснока. В подготовленные банки положите зелень, укроп, хрен и чеснок.

Помидоры тщательно промойте и плотно уложите в банки. Между помидорами можете положить веточки зелени и зубки чеснока.

В отдельную посуду налейте чистую холодную воду и растворите в ней нужное количество каменной соли. В рассол можно добавить полстакана уксуса, тогда они засолятся скорее, за несколько дней.

Таблетки аспирина разотрите в порошок в ступке, добавьте их в рассол и перемешайте.

Приготовленным рассолом залейте помидоры, заполняя банки, чтобы рассол перелился через край. Банки закройте чистыми капроновыми крышками. Для надежности хранения каждую банку поместите на несколько минут в горячую воду. Затем перенесите помидоры на хранение в прохладное место или поставьте в квартире в затемненном месте. Через 2 недели можете подать помидоры к столу.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 5.05%

Витамин В1 1.28%

Витамин В2 0.87%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 0.1%

Витамин В6 0.36%

Витамин В9 0.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.76%

Витамин D 0%

Витамин E 0.11%

Биотин 0.02%

Витамин К 13.91%

Витамин РР 1.26%

Калий 4.91%

Кальций 3.6%

Кремний 9.85%

Магний 0.8%

Натрий 218.19%

Сера 4.03%

Фосфор 2.89%

Хлор 190.78%

Алюминий 213.54%

Железо 2.13%

Йод 0.64%

Кобальт 15.81%

Литий 13.49%

Марганец 2.28%

Медь 5.32%

Никель 0.16%

Рубидий 6.24%

Селен 0.48%

Фтор 1.33%

Хром 0.14%

Цинк 1.22%

Бор 6.75%

Ванадий 9.38%

Молибден 17.19%

Витамин A 112.32%

Витамин В1 28.45%

Витамин В2 19.25%

Витамин В4 1.08%

Витамин В5 2.33%

Витамин В6 8%

Витамин В9 9.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 261.49%

Витамин D 0%

Витамин E 2.43%

Биотин 0.52%

Витамин К 309.33%

Витамин РР 28.12%

Калий 109.23%

Кальций 80.02%

Кремний 219.06%

Магний 17.81%

Натрий 4853.62%

Сера 89.63%

Фосфор 64.2%

Хлор 4243.94%

Алюминий 4750.13%

Железо 47.38%

Йод 14.35%

Кобальт 351.7%

Литий 300.09%

Марганец 50.81%

Медь 118.32%

Никель 3.46%

Рубидий 138.75%

Селен 10.65%

Фтор 29.53%

Хром 3.08%

Цинк 27.11%

Бор 150.08%

Ванадий 208.67%

Молибден 382.32%

Витамин A 28.08%

Витамин В1 7.11%

Витамин В2 4.81%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.58%

Витамин В6 2%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 65.37%

Витамин D 0%

Витамин E 0.61%

Биотин 0.13%

Витамин К 77.33%

Витамин РР 7.03%

Калий 27.31%

Кальций 20.01%

Кремний 54.77%

Магний 4.45%

Натрий 1213.4%

Сера 22.41%

Фосфор 16.05%

Хлор 1060.99%

Алюминий 1187.53%

Железо 11.85%

Йод 3.59%

Кобальт 87.93%

Литий 75.02%

Марганец 12.7%

Медь 29.58%

Никель 0.86%

Рубидий 34.69%

Селен 2.66%

Фтор 7.38%

Хром 0.77%

Цинк 6.78%

Бор 37.52%

Ванадий 52.17%

Молибден 95.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1010.9 мкг	900 мкг	5	28.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	7.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	4.8
Витамин В4	5.4 мг	500 мг	0	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.6
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.4	2
Витамин В9	37.3 мкг	400 мкг	0.4	2.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	235.3 мкг	90 мкг	11.8	65.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.1	0.6
Биотин	0.3 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	371.2 мкг	120 мкг	13.9	77.3
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	1.3	7
Калий	2730.8 мг	2500 мг	4.9	27.3
Кальций	800.2 мг	1000 мг	3.6	20
Кремний	65.7 мг	30 мг	9.8	54.8
Магний	71.2 мг	400 мг	0.8	4.5
Натрий	63097 мг	1300 мг	218.2	1213.4
Сера	448.2 мг	500 мг	4	22.4
Фосфор	513.6 мг	800 мг	2.9	16.1
Хлор	97610.7 мг	2300 мг	190.8	1061
Алюминий	1425 мкг	30 мкг	213.5	1187.5
Железо	8.5 мг	18 мг	2.1	11.8
Йод	21.5 мкг	150 мкг	0.6	3.6
Кобальт	35.2 мкг	10 мкг	15.8	87.9
Литий	210.1 мкг	70 мкг	13.5	75
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.3	12.7
Медь	1183.2 мкг	1000 мкг	5.3	29.6
Никель	6.9 мкг	200 мкг	0.2	0.9
Рубидий	277.5 мкг	200 мкг	6.2	34.7
Селен	5.9 мкг	55 мкг	0.5	2.7
Фтор	1181.2 мкг	4000 мкг	1.3	7.4
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.1	0.8
Цинк	3.3 мг	12 мг	1.2	6.8
Бор	1801 мкг	1200 мкг	6.7	37.5
Ванадий	41.7 мкг	20 мкг	9.4	52.2
Молибден	267.6 мкг	70 мкг	17.2	95.6