Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Квашеные зеленые помидоры дольками

Квашеные зеленые помидоры дольками

Name: Квашеные зеленые помидоры дольками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 1 кг; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 70 мл.; Чеснок 6 зуб.; Перец чили 2 шт.; Сельдерей 1 пучок; Петрушка 1 пучок

26212

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Известно, что квашеные продукты благотворно влияют на человеческий организм, поддерживая его иммунитет. Именно поэтому рецепт квашеных зеленых помидоров дольками каждая хозяйка просто обязана взять на вооружение. Эти полезные помидоры получаются хрустящими, сочными и вкусными, поэтому обязательно понравится всей семье.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 32 ккал 360 ккал 360 ккал

Белки 1,2 гр. 13,7 гр. 13,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,3 гр. 2,3 гр.

Углеводы 7,2 гр. 81,1 гр. 81,1 гр.

Вода 86,1 гр. 972,9 гр. 972,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 11,9 гр. 11,9 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 1 кг Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Уксус столовый 9% 70 мл. Чеснок 6 зуб. Перец чили 2 шт. Сельдерей 1 пучoк Петрушка 1 пучoк

Процесс приготовления

Рецепт приготовления квашеных зеленых помидор дольками вкусен! Зеленые помидоры помыть, нарезать на дольки.

Зелень сельдерея и петрушки помыть, просушить на бумажном полотенце, мелко нарубить.

Чеснок почистить, пропустить через чесночницу.

Красный острый перец помыть, нарезать на мелкие кубики.

Нарезанные помидоры, зелень, чеснок и красный острый перец смешать в одной емкости.

Всыпать туда соль, сахар, влить уксус. Все тщательно перемешать.

Оставить зеленые помидоры на некоторое время, чтобы они пустили сок.

Подготовить банки и крышки. Разложить помидоры по банкам, закрыть крышками.

Хранить квашеные зеленые помидоры дольками в холодильнике. Через неделю их уже можно пробовать. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.57%

Витамин В1 6.51%

Витамин В2 1.31%

Витамин В4 1.85%

Витамин В5 9.01%

Витамин В6 7.6%

Витамин В9 3.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.31%

Витамин D 0%

Витамин E 4.85%

Биотин 0.02%

Витамин К 36.08%

Витамин РР 1.24%

Калий 9.95%

Кальций 3.09%

Кремний 0.97%

Магний 3.73%

Натрий 80.17%

Сера 1.1%

Фосфор 4.52%

Хлор 69.04%

Алюминий 23.62%

Железо 4.05%

Йод 0.03%

Кобальт 4.69%

Литий 0.08%

Марганец 7.52%

Медь 1.97%

Никель 0.08%

Рубидий 0.06%

Селен 1.13%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 1.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.17%

Витамин A 119.43%

Витамин В1 73.61%

Витамин В2 14.76%

Витамин В4 20.9%

Витамин В5 101.78%

Витамин В6 85.84%

Витамин В9 37.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 319.94%

Витамин D 0%

Витамин E 54.82%

Биотин 0.18%

Витамин К 407.66%

Витамин РР 13.98%

Калий 112.43%

Кальций 34.96%

Кремний 11%

Магний 42.11%

Натрий 905.91%

Сера 12.41%

Фосфор 51.11%

Хлор 780.15%

Алюминий 266.93%

Железо 45.73%

Йод 0.39%

Кобальт 53%

Литий 0.94%

Марганец 84.95%

Медь 22.3%

Никель 0.88%

Рубидий 0.72%

Селен 12.73%

Фтор 0.1%

Хром 0.44%

Цинк 15.94%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Витамин A 119.43%

Витамин В1 73.61%

Витамин В2 14.76%

Витамин В4 20.9%

Витамин В5 101.78%

Витамин В6 85.84%

Витамин В9 37.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 319.94%

Витамин D 0%

Витамин E 54.82%

Биотин 0.18%

Витамин К 407.66%

Витамин РР 13.98%

Калий 112.43%

Кальций 34.96%

Кремний 11%

Магний 42.11%

Натрий 905.91%

Сера 12.41%

Фосфор 51.11%

Хлор 780.15%

Алюминий 266.93%

Железо 45.73%

Йод 0.39%

Кобальт 53%

Литий 0.94%

Марганец 84.95%

Медь 22.3%

Никель 0.88%

Рубидий 0.72%

Селен 12.73%

Фтор 0.1%

Хром 0.44%

Цинк 15.94%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1074.9 мкг	900 мкг	10.6	119.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.5	73.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.3	14.8
Витамин В4	104.5 мг	500 мг	1.8	20.9
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	9	101.8
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	7.6	85.8
Витамин В9	149.8 мкг	400 мкг	3.3	37.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	287.9 мкг	90 мкг	28.3	319.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.2 мг	15 мг	4.9	54.8
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.2
Витамин К	489.2 мкг	120 мкг	36.1	407.7
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	1.2	14
Калий	2810.7 мг	2500 мг	9.9	112.4
Кальций	349.6 мг	1000 мг	3.1	35
Кремний	3.3 мг	30 мг	1	11
Магний	168.5 мг	400 мг	3.7	42.1
Натрий	11776.8 мг	1300 мг	80.2	905.9
Сера	62.1 мг	500 мг	1.1	12.4
Фосфор	408.9 мг	800 мг	4.5	51.1
Хлор	17943.4 мг	2300 мг	69	780.1
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	23.6	266.9
Железо	8.2 мг	18 мг	4	45.7
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.4
Кобальт	5.3 мкг	10 мкг	4.7	53
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.9
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7.5	85
Медь	223 мкг	1000 мкг	2	22.3
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.9
Рубидий	1.4 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Селен	7 мкг	55 мкг	1.1	12.7
Фтор	3.9 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0.4
Цинк	1.9 мг	12 мг	1.4	15.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	4.2	47.1